生活好的重要标志就是吃得好，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，因为美食，我们才能心情畅快。多吃吃美食吧，让生命更加多姿！如何看待美食文化呢？或许你正在查找类似"炸酱面炸酱怎么做好吃 炸酱面炸酱"这样的内容，还请多多关注我们网站！
炸酱面炸酱
说起这老北京炸酱面，可是有历史了。北京人很多都爱炸酱面，夏天吃过水的，冬天吃锅挑儿。现在这个季节正好吃锅挑儿，热乎乎的很暖胃。什么是锅挑儿？直译就是面煮好后，直
食材配方
主料：
干黄酱
甜面酱
五花肉
油
大葱
姜
清水
做法 共11个步骤
1.准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。
2.五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。
3.碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
4.加入清水。
5.搅拌均匀。
6.锅中倒入油，爆香姜末。
7.放入五花肉丁翻炒。
8.五花肉丁全部变色后，倒入搅拌均匀的酱。
9.小火熬煮，注意搅动，不要糊锅。
10.待水分熬干，酱变得浓稠起小泡时即可。
11.快出锅前，放入葱花，翻炒几下后即可出锅了。
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懒人炸酱面
中午本来想买鸡翅吃的，可是到了超市发现居然没有卖，所以就买了点肉，也不知道做点什么吃，一看还有点火腿肠，鸡蛋，就做了个懒人炸酱面，方便哦。
食材配方
主料：
五花肉
火腿肠
鸡蛋
面条
油
甜面酱
做法 共10个步骤
1.热锅烧水。
2.把面条放入锅中煮熟。
3.面条煮熟后捞出备用，用凉水激一下。
4.火腿肠一根，切成段，鸡蛋一个备用，猪肉切成丁备用。
5.热锅放油。
6.把鸡蛋和火腿肠放入煎。
7.把煎好的鸡蛋和火腿肠盖在面上。
8.把备好的肉丁放入锅中。
9.放入适量的甜面酱，炒至入味，就可以捞出，盖在面上。
10.这就是成品了，因为酱加多了，所以颜色有点深。
山东炸酱面怎么做好吃 山东炸酱面
山东炸酱面
日常生活中，北方人喜欢吃面，在众多制作面条的方法中，炸酱面无疑是面条中最具有传统特色的美食。 而炸酱面不只在北京备受食客青睐，济南炸酱面的地位也是根深蒂固不可撼
食材配方
主料：
面条
猪瘦肉
黄瓜
豆芽
香椿
胡萝卜
腌蒜
长豆角
油
盐
酱油
甜面酱
豆瓣酱
葱
姜
料酒
花椒油
做法 共13个步骤
1.猪肉切小丁
2.黄瓜切丝、胡萝卜切丝
3.黄豆芽焯水
4.香椿、腌蒜切末
5.长豆角切1CM的小段
6.甜面酱25 克、豆瓣酱25 克放入碗中，另少许水拌匀备用
7.锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白
8.放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油
9.盛碗内即成炸酱卤汁
10.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透
11.调入酱油、盐出锅备用
12.锅中放清水，水开后下面条，煮熟
13.捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食
浓香炸酱面怎么做好吃 浓香炸酱面
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桐桐最喜欢吃的是面条，今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面，想着好久没吃炸酱面了，就整个炸酱面满足一下他吧*—* 家里材料不多，平时我会放点
食材配方
主料：
鲜面条
卤鸡蛋
青菜
前上肉
葱
姜
蒜
油
盐
老抽
甜面酱
做法 共6个步骤
1.把老抽和甜面酱倒入一个大碗内，然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
2.锅中油五分热时肉丁放入锅中，炒到出油。
3.放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
4.待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。
5.锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入，中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
6.煮熟后捞起装碗，放上鸡蛋，淋上炸酱即可。
排骨炸酱面怎么做好吃 排骨炸酱面
排骨炸酱面
好久没动手做手擀面了，自已动手擀的面条，特意切的宽宽的，仿佛又回到了十几年前在外婆家用大擀杖做面条的时侯，配上用排骨做的炸酱面，吃起来特别过瘾。
食材配方
主料：
肋排
实面团
油
盐
葱
蒜
番茄酱
甜面酱
油菜
做法 共15个步骤
1.将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。
2.锅中放适量油，入葱蒜爆香。
3.加入排骨块炒香。
4.加入番茄酱
5.加入甜面酱。
6.炒至上色。
7.加入适量水大火煮开转中小火慢煮。
8.至酱汁浓厚出锅
9.实面团擀成圆形。（用面粉、少许盐、适量水和成，醒发半个小时左右）
10.可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）
11.擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。
12.切成自已喜欢的宽度。
13.用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。
14.入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。
15.煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。
杏鲍菇炸酱面怎么做好吃 杏鲍菇炸酱面
杏鲍菇炸酱面
以前很久才吃一次面条，偶然间又一次用黄豆酱做了一次炸酱面，味道很好，孩子就不断的要求吃炸酱面，今天用杏鲍菇，肉，黄豆酱一起做的炸酱面，也很好吃
食材配方
主料：
肉
面
杏鲍菇
油
盐
黄豆酱
料酒
味精
做法 共13个步骤
1.杏鲍菇洗净切丁
2.猪肉洗净切丁
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.放入杏鲍菇翻炒，
5.杏鲍菇水分炒干，放入肉丁一起翻炒
6.翻炒均匀，放入料酒
7.放入两大勺黄豆酱
8.加入适量的水
9.翻炒均匀，放入适量的盐
10.炒到猪肉丁成熟，放入适量的味精，备用
11.锅中放水，水开后，下入面条
12.面条煮熟
13.捞入碗中，放入做好的卤，放入适量的香菜，食用时拌匀即可
老干妈炸酱面怎么做好吃 老干妈炸酱面
老干妈炸酱面
炸酱面我自认为是懒人饭，菜饭都有了。每次懒的做饭，只要家里有肉、有蔬菜，就懒的不和面，不擀面条。去买一些新鲜的面条，用老干妈做炸酱，胡萝卜、韭菜、小白菜、心灵美
食材配方
主料：
五花肉
150g手擀面
300g心灵美萝卜
100g胡萝卜
100g黄豆芽
100g辅料：
油
适量盐
适量老干妈
两大勺豆豉
一小勺大葱
半根姜
3片胡椒粉
2g鸡精
2g料酒
2g
做法 共12个步骤
1.主料：手擀面、心灵美萝卜、胡萝卜、五花肉 辅料：植物油、盐、豆豉、葱姜、料酒、老干妈、胡椒粉、鸡精、生抽
2.心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝
3.黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起
4.把葱姜洗净切末、五花肉切末
5.油热5 成加猪肉末
6.加葱姜翻炒
7.再加老干妈、豆豉、生抽
8.中火翻炒出香味
9.加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂
10.中火收汁，加胡椒粉、鸡精
11.快速继续翻炒即可
12.煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可
猫耳朵炸酱面怎么做好吃 猫耳朵炸酱面
猫耳朵炸酱面
猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
食材配方
主料：
五花肉
猫耳朵面
豆瓣酱
木耳
黄豆
萝卜
鸡蛋
做法 共10个步骤
1.准备的食材。煮熟的黄豆，猫耳朵(做法，菜谱下面的注意事项里有)。鸡蛋皮，黄瓜丝，木耳，香菇。豆瓣酱。
2.萝卜，大葱，黄瓜，木耳，分别切丝。
3.先把猫耳朵，煮熟后，过凉水，备用 。
4.将洋葱，葱花，切碎，用油先煸香。
5.再把猪肉丁，倒入，炒之。
6.豆瓣酱，加些清水，调匀。
7.倒入锅中，小火，慢慢的炒之。
8.炸酱，做好了。
9.取碗，将煮好的猫耳朵，码在下面，再把木耳，鸡蛋饼丝，黄瓜丝，黄豆，码在上面。
10.把上面炸好的酱，淋在上面，拌匀，食之即可。
晚餐炸酱面
立冬后，大部分小区都开始供暖啦~屋里的温度有了提升，不再冷。今晚就我跟儿子在家，儿子说吃个简单点的晚餐~嗯~炸酱面吧，蛮简单的…儿子说:这个酱配这个面，简直太好吃了呀~每个当妈妈的所做或许就只为这一句吧，哈哈这要求也太低了点…
材料：
1.炒酱部分:，30克花生油，10粒花椒粒，70克猪瘦肉，5克葱，70克甜面酱，50克清水，180克2.挂面，1500克清水，2个鸡蛋，
晚餐炸酱面的做法步骤：
1，准备食材，把猪肉切丁，葱切葱花，备用
2，首先制作炸酱部分，把清水和面酱放在一起搅拌均匀
3，锅中倒油开小火，油温7成热放入花椒粒炒香后捞出
4，加入猪肉丁炒熟
5，加入葱花炒香
6，加入面酱，炒至汤汁浓稠后即可
7，关火，把炸酱盛碗，备用
8，另起一锅倒入清水，开大火
9，在水煮沸之前，打入两个鸡蛋制作荷包蛋
10，水开后，用铲子从荷包蛋底部贴住锅底轻轻铲一下，让其不要粘在锅底，然后放入面条，大约煮6分钟左右
11，准备一大碗凉白开
12，将煮熟的面条捞出，放入凉白开水中过一下
13，把黄瓜、胡萝卜洗净擦丝，火腿丁切片
14，将面条放入面碗中，放入黄瓜、胡萝卜丝、火腿肠片，盛入荷包蛋，放入一勺炸酱
15，即可拌匀，开吃啦
16，成品图
韩式炸酱面怎么做好吃 韩式炸酱面
韩式炸酱面
这个韩剧中出镜率最高的食品每次都让我馋得溜口水，其实韩式炸酱面也就是炸酱中用了春酱而已，其实炸酱面还是中国原创，所以我觉得中国的炸酱面最好吃。做这个韩式炸酱面我
食材配方
主料：
拉面
清水
韩式炸酱
黄瓜丝
胡萝卜丝
绿豆芽
葱丝
做法 共7个步骤
1.胡萝卜、黄瓜切丝备用。绿豆芽焯水过凉水控干水分备用。
2.锅中放入适量清水。
3.水沸后加入拉面。
4.煮熟的拉面过冷水。
5.捞出控干水分盛入盘中。
6.加入豆芽、黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝，韩式炸酱。
7.吃的时候拌匀即可。
杂蔬炸酱面怎么做好吃 杂蔬炸酱面
杂蔬炸酱面
这碗炸酱面是从小沈同学喜欢吃的酱丁演变过来的。蔬菜和五花肉在黄豆酱的浸润下，咸鲜无比。当我这边摆设留影时，小沈迫不及待在身后喊：什么时候吃面呀？最后嫌盛面的碗碗
食材配方
主料：
五花肉
胡萝卜
洋葱
豆干
茭白
面条
油
盐
料酒
黄豆酱
黑胡椒粉
生抽
大蒜叶
做法 共16个步骤
1.五花肉切碎，剁成肉末
2.加少许盐，料酒，黑胡椒粉腌制15分钟
3.洋葱，胡萝卜，豆干，茭白洗净，都切成大小均匀的细粒
4.热油，下洋葱煸炒
5.下肉末翻炒至肉末变色
6.倒入茭白
7.倒入豆干
8.倒入胡萝卜
9.翻炒均匀
10.加黄豆酱，翻炒均匀
11.加少许生抽
12.加少许清水煮开
13.撒点蒜叶就可以出锅待用了
14.煮面
15.面捞出盛碗，盖上蔬菜酱
16.撒点蒜叶点缀一下，翻拌均匀就可以开吃了
美味炸酱面怎么做好吃 美味炸酱面的做法
美味炸酱面
夏天食欲不振，吃什么比较开胃呢！当然是炸酱面，家里没有肉，又想吃炸酱面，就用腊肉和腊肠做的，味道也是非常好！哧溜哧溜一大碗就下肚啦！
食材配方
主料：
面条
腊肉
腊肠
豆瓣酱
甜面酱
油
姜
蒜
胡萝卜
黄瓜
辣椒
做法 共15个步骤
1.辣椒切碎。
2.姜和蒜切末。
3.腊肠和腊肉切末。
4.豆瓣酱和甜面酱各一大勺。
5.第四步加入适量水，调成一碗料汁。
6.锅内放油，将蒜和姜爆香。
7.加入腊肠和腊肉，小火煸炒出油。
8.加入辣椒碎翻炒。
9.将料汁倒入锅内，加一碗水，小火烧焖两分钟。
10.锅内烧开水，将面条煮熟。
11.面条捞出沥干水分。
12.黄瓜切细丝
13.胡萝卜切细丝。
14.将黄瓜和胡萝卜摆在面条上
15.倒入煮好的炸酱，搅拌均匀即可。
苋菜炸酱面怎么做好吃 苋菜炸酱面的做法
苋菜炸酱面
夏天，吃一炖冰镇凉面，是很过瘾的事，如果面条还要添加颜色，是不是更令人神清气爽。 今天的面条，加入苋菜汁，呈现美丽的粉色，加入黄瓜丝和茄子炸酱的点缀，成一碗色彩
食材配方
主料：
苋菜汁
面粉
盐
黄瓜
炸酱
做法 共8个步骤
1.苋菜焯水，挤出苋菜汁。
2.加入盐、面粉，和成比较硬的面团，饧半小时以上。 将面团切成薄片，用压面机压成薄片，然后将其连续压成一个完整的面片。
3.面片压成边缘齐整的面片，转2档压一遍，再转4档压一遍。 上面抹淀粉或者是面粉。
4.开启面条机，出条。
5.锅子烧开水，将面条放入，煮熟。
6.捞出冲水。
7.控干水分，放入冰块，冰镇。
8.放上黄瓜丝，炸酱，搅拌均匀即可开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《炸酱面炸酱怎么做好吃 炸酱面炸酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸酱面专题，希望您能喜欢！
