“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“2020什锦牛肉面怎么做好吃 什锦牛肉面的做法,步骤”欢迎大家参考阅读。
什锦牛肉面
放假了，一个人在家，中午想做个面条吃，家里有现成的牛肉和胡萝卜等配菜。牛肉面里放了香菜，胡萝卜，蘑菇，土豆，味道很好，吃得好饱呀。
食材配方
主料：
土豆
胡萝卜
牛肉
蘑菇
香菜
面条
油
盐
辣酱
酱油
糖
做法 共7个步骤
1.食材大集合
2.起油锅，胡萝卜，土豆炒一下
3.放入牛肉，酱油，糖煮煮
4.烧熟了装盘
5.水烧开，煮面条
6.面条煮熟以后，放点酱油，辣酱拌一下
7.什锦牛肉面做好了
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咖喱牛肉面怎么做好吃 咖喱牛肉面的做法,步骤
咖喱牛肉面
爱吃面，所以就想着法子换着样吃面条。 用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗
食材配方
主料：
牛里脊肉
油
盐
咖喱块
生姜
八角
桂皮
做法 共6个步骤
1.牛肉洗净，切块用焯水，捞出。
2.砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
3.放入焯过水的牛肉块。
4.大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
5.把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
6.锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
2020酱香牛肉面怎么做好吃 酱香牛肉面的做法,步骤
酱香牛肉面
好友来我家说起做面条，好友滔滔不绝的跟我说起牛肉面怎么做好吃，家里有牛肉，马上试了一下，味道真的不错，
食材配方
主料：
面条
500g辅料：
油
适量盐
适量牛肉
适量胡萝卜
适量豆瓣酱
适量
做法 共11个步骤
1.熟牛肉切丁
2.锅中放油，放入胡萝卜丁，就肉丁煸炒
3.放入两大勺豆瓣酱
4.翻炒均匀，放入水
5.水开后，放入盐
6.放入适量的味精
7.面条放入锅中，煮到八成熟
8.煮好的面条，捞出放到牛肉汤的锅中
9.菠菜下入锅中煮熟
10.一起放入牛肉汤锅中，咕嘟1分钟即可
11.食用时盛到碗中即可
家常牛肉面怎么做好吃 家常牛肉面的做法
家常牛肉面
孩子又闹着要去吃川面馆的牛肉面，正好昨天刚炖的牛肉，今天就凭记忆做一次家常牛肉面。没想到，超级成功，孩子说比面馆的牛肉面还好吃。哈哈，太好了，以后可以在家解决牛
食材配方
主料：
牛肉块
油菜
胡萝卜
面条
油
盐
小葱
香油
做法 共14个步骤
1.油菜择好，洗净备用。
2.面条备用。
3.胡萝卜洗净切成细条，备用。
4.葱切成小片备用。
5.油菜切成小条，用开水焯一下。
6.锅中放水，开火。
7.炖好的牛肉备用。
8.水开以后，放入面条。
9.放入胡萝卜丝。
10.加入牛肉汤。
11.加牛肉。
12.用筷子夹面条能夹断时，放入油菜。
13.放上葱末，淋上香油。
14.出锅，装碗。
2020加州牛肉面怎么做好吃
加州牛肉面
冬天天气冷了，自己在家做了这碗美味的加州牛肉面。牛肉酥烂，汤头好喝，配上手擀面，再撒一小把香菜，香极了！里面还有炖萝卜，在这个季节更是适合不过了，香喷喷的一碗牛
食材配方
主料：
牛肉
400g白萝卜
250g西红柿
1个辅料：
生抽
20ml盐
5g葱
5g蒜
5g姜
7g郫县豆瓣
15ml豆瓣
8ml糖
10g料酒
8ml草果
1个八角
2个香叶
1个桂皮
小段手工面
适量青菜
适量
做法 共20个步骤
1.牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。
2.牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。
3.煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。
4.白萝卜去皮切成滚刀块备用。
5.西红柿去皮切丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁，郫县豆瓣用刀切碎备用。
6.锅里倒适量的油烧至7成热，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
7.放入豆瓣酱，郫县豆瓣。
8.不断用铲子翻炒让和油和酱融合，炒出香味。
9.下入备好的牛肉块。
10.不断翻炒3分钟左右，牛肉上色。
11.倒入西红柿丁。
12.不断翻炒均匀至西红柿出水，有适量的汤汁。
13.放入盐，糖，生抽翻炒均匀。
14.放入八角，桂皮，草果，香叶，葱段。
15.倒入适量的开水，没过牛肉。
16.大火烧开，转中小火慢炖40分钟。
17.下入切好的萝卜块。
18.继续炖20分钟，牛肉块变的软烂。
19.锅里加水烧开，下入面条，快好时下入青菜，一起捞出放入碗里。
20.面条上浇上炖好的牛肉汤，撒一些青菜和葱花即可。
2020清汤牛肉面怎么做好吃
清汤牛肉面
牛肉面是非常中国味的清真面食之一，也是很多人超爱的美味主食。 清汤牛肉面，肉烂汤鲜，面条劲道，再点缀一些绿绿的香菜，尤其是在冷冷的冬季，来上一大碗，赏心悦目，全
食材配方
主料：
牛肉
800g面条
500g辅料：葱姜
适量料酒
30ml花椒
5g大料
4个香叶
3片桂皮
1块小茴香
3g咖喱粉
2g盐
适量胡椒粉
适量鸡精
少许香菜
适量蒜苗
适量干辣椒
3个小青菜
适量
做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。
3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。
4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.再放入干辣椒。
8.加盖选择营养炖牛羊肉。
9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。
10.牛肉取出冷凉。
11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。
12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。
13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。
14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。
2020海参牛肉面怎么做好吃
海参牛肉面
冬天是滋补的季节，早餐的面条是家人最喜欢的。现在寒冷的冬天慢慢过去了，但是春天还没有来临。寒冷的早晨来一碗面条，既暖身又健康。
食材配方
主料：
海参
1块牛肉汤
适量挂面
1袋牛肉
100g辅料：油
适量盐
适量青椒
适量洋葱
适量木耳
适量生抽
适量蘑菇粉
适量黑胡椒粉
适量做法 共11个步骤
1.青椒、洋葱、木耳切丝备用。
2.锅中加入牛肉汤和牛肉。
3.锅中加入面条
4.煮开。
5.水开花处打入鸡蛋，固定一会不动。
6.加入生抽。
7.加入蔬菜。
8.加入自制蘑菇粉。
9.加入黑胡椒粉。
10.加入适量盐调味。
11.加入泡发好的海参。
2020西红柿牛肉面怎么做好吃
西红柿牛肉面
西红柿牛肉面：是一道很家常，很方便速食做法的面。味香汤浓。吃起来，混身暖暖的，喜欢的朋友不妨试试。
食材配方
主料：
西红柿
200g牛肉
100g面条
200辅料：
辣椒
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备好的面条。
2.先用水，煮之。
3.煮好的面条，过凉，备用 。
4.西红柿，用热水，烫烫外表，很容易去其表皮的。之后，切丁，备用 。
5.起锅少许油，先炒香姜末，再把牛肉丁，放入一起翻炒。
6.放入处理好的西红柿丁。
7.倒入开水，盖上锅盖，开锅后小煮煲10分钟左右。再用盐，调好口味。
8.将煮好的汤汁，浇在之前煮好的面，配些辣椒丁，青菜，即可。
2020青菜牛肉面怎么做好吃
青菜牛肉面
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜
食材配方
主料：
牛肉
100g水面
300g辅料：青菜
适量盐
适量味精
适量水
适量做法 共5个步骤
1.切好葱、姜。
2.把牛肉切成片。锅中入油烧热加入葱、姜炸香，倒入牛肉炒入味。
3.加入三碗水。
4.水开以后，入水面煮熟。
5.放入洗好的小青菜、盐、味精就可以了。
牛肉面的做法
牛肉面的做法
主料：面条、牛肉、油菜
配料：姜、八角、桂皮、葱、蒜、盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精
牛肉面的做法步骤：
步骤一、将牛肉切块，用热水炒掉血水，腥味
步骤二、葱切段，姜切片，蒜切瓣
步骤三、炒锅中放油，油热，下入葱姜蒜炒香，加入焯好的牛肉块炒匀，多炒一会至变色
步骤四、加入清水，大火烧开后，放八角、桂皮、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐，开锅后转小火炖1个小时左右，牛肉熟了即可，捞出，备用
步骤五、将面条在这个过程中煮熟，将油菜也煮熟，捞出装入碗中
步骤六、在面条上浇上一点牛肉汤，再加入牛肉块，放上油菜
步骤七、如果想吃辣的可以加点辣椒油等
步骤八、牛肉面就做好了
牛肉面的介绍
牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有兰州正宗牛肉拉面的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
2020蔬菜牛肉面怎么做好吃
蔬菜牛肉面
抻面，是我家比较爱食的面食之一，一种制面手法，可以变化不同的食材，产生不同的美味，这道面食算是比较简易的制作牛肉面，因为牛肉选用的是市面卤煮好的牛肉，喜欢吃的，
食材配方
主料：
面粉
500g牛肉
250g辅料：生菜
适量荆芥
适量卤鹌鹑蛋
适量鸡蛋
适量食盐
适量辣椒油
适量鸡精
适量
做法 共23个步骤
1.鸡蛋一个和适量食盐放入面盆中。
2.放入面粉。
3.加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。
4.再将絮状的面粉慢慢揉成团，如果太硬，可以用手蘸清水和面。
5.和成软硬适中的面团，用这种方法，可以达到面、盆和手三光。
6.和好的面饧10分钟后，再揉光滑备用。
7.将揉净的面放在面板上，擀成大面片。
8.将面片用刀划成条。
9.将面条逐个抹油后，码入盘子里。
10.盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。
11.准备熟牛肉一块。
12.准备荆芥或者香菜备用。
13.准备五香卤鹌鹑蛋。
14.准备生菜备用。
15.将牛肉切片备用。
16.将鹌鹑蛋去皮备用。
17.荆芥去茎留叶洗净备用。
18.将面抻好，下入锅中煮熟。
19.面熟的时候，下入生菜烫熟。
20.取盛面碗，放入食盐、辣椒油、鸡精和荆芥。
21.先浇入一些肉汤，将碗中的调料冲开。
22.将面和生菜捞出放入碗中。
23.放入牛肉片和鹌鹑蛋，即可上桌食用。
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