豆沙红薯饼
喜欢吃红薯,特别是红心的那种,颜色诱人,非常甜。豆沙红薯饼,以红薯面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,适合做早餐。
食材配方
主料:
红薯
250g面粉
130g红豆沙
200g辅料:
油
适量白糖
30g做法 共9个步骤
1.红薯用微波炉高火微熟。
2.红薯去皮,碾成泥。
3.在红薯泥中加入面粉和白糖,一点点加水,和成稍软的面团。
4.将面团分成若干个小剂。
5.将每个小剂按扁成圆皮儿,豆沙馅也分成相同份数的小剂。
6.将豆沙馅放在圆皮儿上面。
7.用手把馅团进面团当中,收好口。
8.按扁成小饼。
9.平底锅中放少许油,把饼放入锅中,小火煎到两面上色即可。
甜糯红薯饼
这个季节正值红薯收获,从外婆家带回了好几个大红薯,一直放着不知道该怎样做着吃,放坏了又可惜,干脆做红薯饼得了.红薯饼在我们乐山的火锅店和中餐馆都是很受欢迎的一道
食材配方
主料:
红薯
1000g汤圆粉
900g辅料:油
1000ml白砂糖
适量做法 共11个步骤
1.准备洗净的红薯.
2.蒸锅内加入小半锅清水.
3.红薯去皮后切为小块放入蒸锅盖上锅盖,开中火蒸.
4.蒸至二十分钟至薯块里外熟透.
5.将薯块捏烂成泥.
6.加入适量的汤圆粉和白砂糖.(可多加一点)
7.揉至软糥适宜的团(宜干).
8.抓起一小块搓圆.
9.再用另一只手轻轻压扁.
10.锅内加入足量油烧烫转至小火.
11.放入做好的生薯饼炸至表皮金黄色(约五分钟).
煎红薯饼
转眼就是12月份了,2013年即将过去,新的一年马上就要来到,一年之中,我收获了很多,也认识了新的同事朋友,在好豆上也小有成绩,得到了很多豆亲的垂爱,借此机会,
食材配方
主料:
红心红薯
1个辅料:
油
适量白糖
适量糯米粉
适量熟黑白芝麻
适量做法 共13个步骤
1.将红心红薯洗净去皮,放入蒸锅中火蒸20分钟左右至熟(用筷子插入红薯,能轻松插透即可)。
2.趁热放入适量白糖。
3.用筷子充分搅匀,使红薯呈泥状。如果是面、干的红薯,可以用勺背压成泥。
4.待红薯泥温度降至不烧手时,加入适量的糯米粉。
5.糯米粉的量以面团不粘手、不粘盆为佳,控制不好糯米粉的量的豆亲,可以一点点加入糯米粉。
6.准备好熟的黑、白芝麻。
7.取适当面团,大概为30克左右,用手心揉成圆球状。
8.用双手手掌压成饼状,厚度约0.6公分。
9.取适量芝麻撒在饼上,并用手指轻轻按压,这样芝麻不容易掉。
10.平底不粘锅中倒入少许油,用小火加热至四五成热。
11.将红薯饼放入。
12.盖上锅盖。
13.煎至两面金黄即可出锅。
煎红薯粒饼
以前在湖北读书的时候 早餐时候很多小贩就在学校附近 炸面窝 炸红薯饼,那时候记得是五角钱一个,香香甜甜 非常的好吃。把红薯切丁和面粉白糖拌匀 放进漏勺 然后放进
食材配方
主料:
红薯
1个面粉
30g辅料:油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.红薯洗净刨皮
2.切0.5CM厚的片
3.再切成小丁 可以切小点 比较好熟
4.面粉白糖 加适量水和成稍稠的面糊
5.加入地瓜丁拌匀
6.热锅倒少许油,最好不粘锅,用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里 压平,小火慢慢煎
7.煎至一面金黄 翻面继续煎,一定要小火,来回翻面煎至两面金黄。用筷子插一下红薯粒 能轻易穿透就是熟了
8.煎熟 装盘稍凉一点就可以吃了 趁热更好吃哦
红薯手抓饼
喜欢把红薯加在面粉里,做出来的面食带点微微的甜,很好吃,今天这个, 本来想加五香粉的,不小心拿成孜然粉了,没有想到结果出奇的好,一共做了两张这样的饼,一张被小家
食材配方
主料:
红薯
面粉
油
盐
香菜
孜然
做法 共12个步骤
1.红薯蒸熟
2.取两个红薯,压成薯泥
3.加入面粉和成光滑的面团,这个是热红薯和的面。静置二十分钟
4.香菜,油,盐,孜然粉拌匀腌制十分钟
5.静置好的面团擀开成皮
6.把孜然香菜油均匀地抹在面皮上。
7.用小刀,在面皮上隔差不多0.5厘米划上一道,注意不要出头
8.划好之后,顺着卷起
9.卷好之后,再卷起。这次卷的时候,要记得拉长点卷。如图
10.擀成面饼
11.电饼铛加热刷油,把饼放进去两面烙熟
12.烙好之后,把中间的饼丝挑出即可。我这有点不均匀了。不过真心好吃
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