黑玉米番茄排骨汤
黑玉米是玉米大家族中的成员之一,也是相对比较特殊的一个品种。从含义上讲,黑玉米有广义和狭义之分,广义黑玉米,又称紫玉米,指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称
食材配方
主料:
排骨
500g黑玉米
250g白萝卜
250g辅料:
西红柿
100g姜蒜
10g香葱
10g花椒
3g剁椒
10g生抽
10ml料酒
20ml盐
3g做法 共11个步骤
1.排骨焯水去血水捞出备用
2.热油爆香姜蒜和剁椒
3.下入西红柿炒出红汤
4.下入排骨同炒
5.加入盐
6.加入生抽
7.加入料酒
8.加入少许花椒粒
9.转入高压锅中 香葱打成结放入锅中
10.加入黑玉米和白萝卜
11.打到炖排骨档炖熟即可
玉米莲藕排骨汤
一款非常适合秋天滋补的汤品,清淡、营养、美味。 大家在家里也可以试一试哦,味道不错呢!
食材配方
主料:
排骨
玉米
藕
油
盐
水
做法 共8个步骤
1.原料准备好。
2.排骨切块放入凉水锅中,水要一次添满,倒入一勺料酒,大火煮沸后,捞出。
3.排骨全部盛出锅备用。
4.将莲藕切块。
5.玉米切段。
6.锅中放入大葱段、姜片, 大火煮沸后转小火慢炖一段时间,放入玉米段和莲藕块炖一会,放入排骨,继续小火炖一个小时。
7.一小时后开锅盖,会闻到一股浓浓的莲藕香。
8.出锅即可。我一般做汤不喜欢放盐或其它调味品,就喝原汤感觉挺好。这道汤简单容易,口感清淡,老少皆宜。
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