红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过整理，为你编辑了虫草花金针菇汤怎么做好吃 虫草花金针菇汤的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
虫草花金针菇汤
这是一道即滋补又清肠的汤羹，除了用些腊肉来给汤增香以外，都是菌类和蔬菜，营养成分高，纤维素的含量也很高，如果过年大鱼大肉吃多了，炖上这么一碗汤羹，爽口开胃助消化
食材配方
主料：
虫草花
15g金针菇
200g腊肉
100g辅料：
胡椒粉
3g盐
3g黑木耳
适量胡萝卜
适量黄酒
20g
做法 共11个步骤
1.金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发
2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来
3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来
4.放入腊肉煸炒至变色
5.倒入开水，加入胡椒粉
6.加黄酒
7.炖5分钟左右
8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中
9.虫草花放入
10.炖5分钟后加入盐
11.继续炖3分钟左右即可
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食材配方
主料：
金针菇
1包猪肝
50g猪心
50g瘦肉
50g辅料：香菜
适量鱼露
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.猪肝、猪心、瘦肉切片
2.金针菇用到切去根部脏物； 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药
3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中，待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟； 出锅时撒上香菜，加鱼露调味。
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番茄金针菇汤
金针菇又称益智菇，可以提高人的智力，同时它含锌量很高，我家宝宝稍微有点缺锌，所以食补选择这个汤还是很不错的。当然成人多吃菌类也很好。
食材配方
主料：
金针菇
鸡蛋
西红柿
油
盐
葱花
香油
做法 共7个步骤
1.金针菇洗净后切成末放在盘中备用
2.西红柿切成小块放入碗中备用。
3.锅中入油烧热后加入葱花爆香后加入金针菇翻炒
4.等金针菇炒熟后加入西红柿翻炒
5.然后加入适量的水。
6.水开后加入打散的鸡蛋，盐等调料
7.出锅后滴几滴香油即可。
金针菇黄蛏汤怎么做好吃 金针菇黄蛏汤的做法
金针菇黄蛏汤
现在交通非常发达，连我们这座平原地区的小城也可以吃到新鲜的海产品。像以前很少见的花蛤、黄蛏现在每天都可以买到，大大改善了人们的饮食结构。
食材配方
主料：
黄蛏
200g金针菇
300g辅料：盐
适量细香葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.蛏子放在水里吐干净。
2.锅里放水，放入葱姜大火烧开。
3.放入蛏子煮至完全张开。
4.金针菇剪掉根部洗净。
5.放进锅里。
6.搅动让金针菇完全浸在水里。
7.开锅后撒盐出锅。
金针菇蛋花汤怎么做好吃 金针菇蛋花汤的做法
金针菇蛋花汤
金针菇营养丰富，很适合小孩子吃，可是因为它的粗纤维小孩子又难以嚼细，所以切得短一些做汤来喝还好点。
食材配方
主料：
金针菇
200g鸡蛋
2个辅料：香油
适量盐
适量玉米淀粉
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.金针菇去根洗净。
2.金针菇切小段，香菜切碎。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内放水，待水开后下入用水调好的玉米淀粉。
5.待锅中再次烧开后加入蛋液。
6.待锅中翻滚时加入金针菇煮两分钟，然后加盐调味，关火放香菜即可。
7.盛出后加适量香油即可食用。
猪血金针菇姜丝汤怎么做好吃 猪血金针菇姜丝汤的做法
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都说猪血可以清除血液中的垃圾，所以我经常买来吃，这次还加了一些金针菇进去，感觉更好吃哦！
食材配方
主料：
猪血
300g辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量金针菇
适量做法 共9个步骤
1.猪血切成小片
2.金针菇洗净切成段
3.油锅烧热
4.炒香姜丝，下金针菇炒软
5.放入猪血稍炒
6.倒入适量水，放适量盐
7.放辣椒粉
8.稍煮片刻
9.出锅装盘即可
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青笋金针菇汤
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，用来做拌凉菜、做汤和火锅非常用不错的。 这款
食材配方
主料：
金针菇
100g豆腐丝
30g水发香菇
2朵辅料：
盐
适量高汤
适量胡椒粉
少许酱油
1茶匙黑醋
2茶匙水淀粉
适量植物油
少许姜
适量香菜
少许鸡蛋
1个莴笋
1小段
做法 共16个步骤
1.准备所需材料。
2.金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。
3.去蒂，洗净，切成小段。
4.水发香菇和莴笋洗净切成丝。
5.将材料放入沸水中焯烫一下。
6.捞出沥干。
7.鸡蛋打散，准备水淀粉。
8.锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。
9.加入适量的清水。
10.再加入高汤。
11.加入酱油和盐烧沸。
12.再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。
13.然后加入胡椒粉。
14.淋入黑醋。
15.倒入水淀粉勾芡。
16.撇去浮沫和油，淋入鸡蛋液，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。
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食材配方
主料：
金针菇
番茄
菠菜
紫菜
鸡蛋
油
盐
蒜苗碎
蚝油
醋
水淀粉
做法 共14个步骤
1.准备所用材料
2.锅中烧沸水，放入番茄，滚一下，捞出去皮
3.放入金针菇焯水，捞出切碎备用
4.菠菜焯水，捞出切碎备用
5.将所有材料备齐
6.锅中坐油，放入蒜苗碎爆香
7.放入番茄，炒软；添3小碗凉水
8.加入1勺蚝油
9.放入紫菜，煮开
10.放入金针菇和菠菜
11.淋入蛋液
12.淋入水淀粉
13.加入少许醋
14.搅匀盛出
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