山药莲藕排骨汤
寒冷的冬季最好的食补就是煲汤,即能补充水分,又能补充热量,而且营养容易被人体吸收。老人孩子喝上一碗,从里到外都暖起来了。
食材配方
主料:
排骨
山药
莲藕
胡萝卜
油
盐
葱
八角
姜
做法 共7个步骤
1.莲藕去皮切片
2.山药去皮洗净切滚刀块
3.胡萝卜洗净切滚刀块
4.排骨洗净后冷水下锅
5.锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出
6.把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐
7.出锅盛盘
枸杞山药排骨汤
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 枸杞山药排骨汤营养丰富,可以健脾养胃、补气养血等。
食材配方
主料:
山药
300g排骨
300g辅料:盐
适量枸杞
适量姜片
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.排骨 山药
2.排骨洗净用清水泡30分钟,捞出沥干水分备用
3.山药去皮切滚刀块备用
4.煮锅放足够的清水;放入排骨;姜片;料酒
5.大火烧开,撇去浮沫
6.盖上盖;转小火煮40分钟
7.放入山药块继续煮20分钟
8.然后放入洗净的枸杞
9.最后加盐,胡椒粉调味即可
玉米山药排骨汤
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。 山药可健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶
食材配方
主料:
玉米
1根山药
400g排骨
400g辅料:
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.先将排骨与冷水同时下锅,大火烧开后转中火熬制。
2.熬制骨汤浓白。
3.这时咱把山药、玉米切段。
4.将山药、玉米段放入锅中大火烧开后再小火慢炖。
5.熄火前搁盐调味,再焖15分钟即可。
砂锅山药排骨汤
山药+排骨煲出来的汤,味道清爽且不油腻,更易于消化。 有利于身体健康,补充营养,老少皆宜的一款汤煲。 排骨有提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的
食材配方
主料:
排骨
500g山药
180g辅料:盐
适量枸杞子
25粒姜
适量香菜
1根做法 共10个步骤
1.排骨洗净,用清水多泡些时间,泡除血水。
2.锅中水烧开放入排骨,焯烫后捞出。
3.再次洗净备用。
4.山药去皮,切滚刀块,放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
5.将排骨和山药放入砂锅中,一次性加入适量的清水。
6.放入姜片。
7.放入枸杞,中火烧开后,转小火煲1小时左右。
8.调入适量盐,再煲10分钟左右。
9.关火,撒上香菜碎。
10.盛入碗内,即可美美的享用喽!
红枣山药排骨汤
从小就很喜欢吃山药,尤其是粉粉那种和着汤一起吃味道更美。有时候不想吃饭,妈妈也会把山药蒸熟碾成泥,浇上一些酸奶或是蜂蜜,都是不错的好吃法,至今仍然经常会这样吃。
食材配方
主料:
排骨
200g山药
150g红枣
3颗辅料:
盐
适量
做法 共9个步骤
1.准备好山药,排骨,红枣
2.山药去皮切斜块
3.将山药立刻放入水中浸泡,防止氧化
4.排骨洗干净
5.锅中加入水,排骨,红枣
6.撇去浮沫
7.盖锅盖熬一个小时
8.加入山药,继续熬半个小时
9.调入盐即可
山药板栗排骨汤
这道汤适合全家老少一起食用,此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。
食材配方
主料:
排骨
580g山药
580g板栗
12颗辅料:
鸡精
适量盐
适量花椒
适量蒜头
适量姜
适量清水
适量胡椒粉
适量小葱
适量做法 共16个步骤
1.板栗剥壳,然后让锅里煮一下
2.煮过的板栗,把板栗的膜给剥掉
3.排骨洗净切块后,放入沸水中焯一下
4.倒入料酒焯
5.焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水,把焯好的排骨倒进去。
6.加入花椒和蒜头
7.加入姜片
8.盖住盖子煮
9.山药洗净切块
10.加入山药
11.加入板栗
12.盖住盖子煮
13.加入胡椒粉
14.加入鸡精
15.加入盐,搅拌一下,就出锅了
16.盛碗,加入切碎的葱末
山药玉米排骨汤
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效; 玉米具有调中开胃,益肺宁心,
食材配方
主料:
排骨
200g山药
200g玉米
2根枸杞
15粒辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.排骨洗净,在沸水中焯三五分钟
2.捞去冲净浮沫
3.准备好玉米和山药(我这山药都在变色了,用的红皮山药)
4.砂锅放适量水足以淹没以上全部食材和姜片
5.煮开后十分钟,放入枸杞
6.小火,炖一个半小时,出锅前放少许盐,清淡口味比较适宜。
7.出锅盛盘
胡萝卜山药排骨汤
这是孩子考试的时候做的汤,孩子考试了,说想喝排骨山药汤,小小的要求怎么能不满足,赶紧买了排骨给孩子做,孩子非常喜欢
食材配方
主料:
胡萝卜
100g山药
100g排骨
300g辅料:
料酒
适量盐
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.胡萝卜洗净切块
2.山药洗净去皮切块
3.排骨洗净焯水备用
4.压力锅锅中放水,放入焯好水的排骨,料酒,生姜
5.放入胡萝卜
6.盖上盖子,上气候保压10分钟
7.自动泄气后,打开锅盖,放入山药
8.放入适量的盐
9.放入适量的味精
10.再煮5分钟即可出锅
山药排骨汤是一款很家常汤,排骨有着丰富的优质蛋白质,山药呢,健脾,易消化,和排骨煲在一起,又可去肉腥,增香汤味,同时还有增强免疫力的功效,冬天,给孩子和家人来一碗山药排骨汤,增强体质,抵御寒风侵袭!
煲一锅抵御风寒---山药排骨汤
材料:排骨500g、山药200g、大葱2小段、生姜1片、香葱1根、盐适量、油适量
山药排骨汤的做法
1、排骨入冷水锅,大火煮开,煮两分钟,捞出冲洗干净,沥水。
2、平底锅中放入少量油,将排骨放入煎至有点金黄,出香味,取出。
3、将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中,加入适量热水。
4、盖上锅盖,用压力锅煲汤功能30分钟。
5、将山药去皮后切小段。
6、待烹饪结束,压力释放完后,打开锅盖,放入山药待山药煮面后即可盛出,调入适量盐。撒上香葱。
提示:
1、因为山药太容易熟,所以待排骨煲好后再放入,这样可以吃到整块山药,同时煲汤,山药要选择面的,不要选脆的,这样更好吃。
2、煎排骨一定要用一点点油,煎后的排骨煲汤更香。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
山药养颜膳----山药排骨汤
原料:小排400g,山药150g,家乐猪骨浓汤口味浓汤宝2块,姜片5g
山药排骨汤的做法
1、小排洗净切块,放入沸水中焯去血沫;山药去皮,切成滚刀块。
2、锅中放入六碗水(1500ml)和1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。
3、放入姜片、小排、山药,大火煮开后,转小火炖约90分钟。
特别提示:小排使用前,根据个人喜好可适量放一些生粉,口感更嫩滑。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
食材明细:
排骨300g,铁杆山药一根,料酒两勺,葱段适量,姜片适量
山药排骨汤的做法步骤:
第1步买回来的排骨用凉水浸泡20分钟,去除血水,除腥。冷水下锅加入一汤匙料酒、几段葱、几片姜,将水烧开去浮沫,捞出排骨。提前做一壶开水备用。
第2步将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒(一汤匙)加入备用开水大火煮开改中火炖制25分钟。将山药去皮切滚刀块加入汤中(忘记拍山药了)再煮15-20分钟
第3步乳白色的汤就出锅了,盛到碗里后可依据口味加少许盐调味。
小贴士:
排骨焯水时一定要凉水下锅煮汤期间不要放盐,出锅再放
牛蒡含有多种维生素和矿物质,而-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈代谢,是美容抗衰的佳品。
牛蒡山药排骨汤
材料:排骨400克、牛蒡1根、铁棍山药1根、枸杞10克、盐少许。
牛蒡山药排骨汤的做法
1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。
特别提示:煲汤的过程最好不要中途加水,若非得加水则应添加热水,这样才不会影响汤水的鲜美。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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