生活的意义，一定程度是吃好，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，故而美食的意义非同一般。你也是这样的看法吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“开水白菜怎么做好吃 开水白菜”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
开水白菜
开水白菜是四川传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜
食材配方
主料：
娃娃菜
2棵高汤
300g辅料：盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.娃娃菜
2.高汤
3.娃娃菜去老叶，洗净，切开
4.放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷开水中过凉
5.炒锅置旺火上，放入清汤
6.加绍酒、味精
7.胡椒粉、盐烧沸后，
8.撇去浮沫，勾芡
9.轻轻倒入盛菜心的碗内即成
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香菇白菜怎么做好吃 香菇白菜
香菇白菜
香菇的功效：补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。香菇的营养价值：提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇。香菇的营养丰富，炒菜煲汤
食材配方
主料：
香菇
白菜
油
盐
花椒粉
酱油
葱
鸡精
白糖
蚝油
做法 共12个步骤
1.白菜洗净，片成薄片
2.香菇洗净，葱切末
3.热油锅，放入葱末炒香
4.放入香菇翻炒
5.再放入白菜翻炒
6.放入花椒粉炒匀
7.放入蚝油炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入适量白糖炒匀
10.放入适量盐炒匀
11.盖盖，焖一会，收汤
12.最后调入鸡精即可
糖醋白菜怎么做好吃 糖醋白菜
糖醋白菜
这是东北非常家常的菜，也是我儿时关于冬天记忆的一部分，小时候还没有大棚种植蔬菜的时候，整个冬天吃的新鲜蔬菜最多的就是白菜，土豆，洋葱了，醋溜白菜是我那时候最爱吃
食材配方
主料：
干辣椒
3颗蒜
3颗白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.蒜切片
2.白菜帮斜切片
3.白菜叶切大段
4.热锅冷油爆香干辣椒段
5.放入蒜片爆香
6.放入白菜帮
7.倒入老抽，糖，生抽，醋翻炒至白菜帮入味
8.加入白菜叶翻炒均匀
9.最后加盐和鸡粉
猪肉白菜卷怎么做好吃 猪肉白菜卷
猪肉白菜卷
猪肉白菜卷，白菜是冬季里人们餐桌上常吃的蔬菜。白菜价格便宜，老少皆宜的素菜。它即是主菜也是配菜，能配搭出多种美味佳肴。
食材配方
主料：
白菜
500g猪肉泥
300g辅料：调汁
适量盐
适量做法 共15个步骤
1.备大白菜，
2.取叶子，
3.锅里放清水再加点盐烧开下入白菜焯软，
4.沥水待用，香葱肉泥少许。
5.取一张白菜叶平铺，
6.放上香葱肉泥，
7.卷起，
8.再将两边合拢，
9.再卷，
10.卷好的白菜卷，
11.放进锅里隔水蒸，
12.蒸15分钟，锅不要盖严实，
13.蒸熟的白菜卷，
14.备调汁，调汁根椐自已的口味而调配。
15.浇上调汁即可上桌。
猪肉白菜馅饼怎么做好吃 猪肉白菜馅饼
猪肉白菜馅饼
冬天的绿叶蔬菜比较少，就会储藏很多白菜，人们就会变着花样吃白菜，我也一样，今天就做了这个猪肉白菜馅饼，包菜和猪肉搭配绝对错不了！在这个食品添加剂的年代，自己制作
食材配方
主料：
白菜
400g辅料：
油
适量盐
适量猪肉馅
适量五香粉
适量葱
适量姜
适量面粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备适量面粉
2.面粉用温水和匀醒一会
3.白菜用开水烫一下沥干水分剁碎，放猪肉馅，加盐、油、五香粉、葱姜末调拌成馅
4.面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
5.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
6.放上馅料
7.像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁
8.做好的馅饼
9.电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去
10.盖上盖煎至两面金黄即可
白菜肉锅贴怎么做好吃 白菜肉锅贴
白菜肉锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品 制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜 锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧
食材配方
主料：
面粉
500g白菜
250g鲜肉
100g辅料：
葱
适量姜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量花生油
适量
做法 共12个步骤
1.白菜洗净沥干水分
2.切成碎末后加少许盐腌制出水
3.攥干水分放盆中备用
4.生肉、葱、姜分别剁成泥后，再一起剁几下入味
5.将剁好的肉馅加白菜末、盐、鸡精、生抽、老抽、花生油
6.搅拌均匀调成馅
7.将面团反复揉匀，搓成长条
8.切成均匀的面剂后按扁
9.擀成面皮
10.包入馅料，两边留口做成锅贴
11.底锅抹上一层油，下入锅贴坯略煎2分钟
12.加入适量冷水，没过锅贴1/2即可，盖盖焖至水分收干为止
猪肉白菜水饺怎么做好吃 猪肉白菜水饺
猪肉白菜水饺
突然想到要吃水饺，超市的又那么贵，索性就自己包呗，没什么难的。我做的是少量的，所以材料用量都相对较少。如果想多做一些，可适当增添材料。
食材配方
主料：
水饺皮
100g猪肉
200g白菜
1/4颗辅料：
芝麻油
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量鸡精
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.买回来的肉末继续剁的更细。
2.放入盘中并加入姜末、料酒、酱油、麻油、糖少量、鸡精。
3.将猪肉与调料搅匀，并把猪肉搅打上劲。
4.白菜洗净剁碎沥干水放入肉末中搅匀。
5.去一张饺子皮，中间放入饺子馅。
6.对折，折几个褶子。
7.摆放与撒有面粉的烤盘中。
8.水烧开，下入饺子，煮熟捞出即可。
炒白菜怎么做好吃 炒白菜的做法
炒白菜
今天周六 在家休息，中午去市场买了一颗白菜 ，白菜价格9毛钱一斤，这一颗白菜正好够吃一顿的。现在的白菜还没有经历过霜，吃起来还是比较脆的。
食材配方
主料：
白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.白菜一个
2.把白菜切好 洗干净
3.切好的葱花
4.锅中放入油加热
5.把葱花放入锅中
6.放入白菜
7.放入甜面酱
8.加入少量盐
9.加入少许香油后就可以出锅了
猪肉白菜饺子怎么做好吃 猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子
中国传统的面食饺子啦^^ 猪肉白菜馅，非常好吃哒^^白菜容易出水，记得活馅时要杀杀水哦^^ 可以自己和面擀皮，懒得人去市场买就OK了，更容易做了
食材配方
主料：
猪瘦肉
250g白菜
4片饺子皮
30张辅料：
葱
1根盐
2勺鸡精
1勺胡椒粉
1勺包子饺子馅配料
1大勺食用油
2勺香油
1勺糖
1勺做法 共12个步骤
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干
4.都攥干之后放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多
8.来个特写^^猪肉白菜滴^^
9.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦 饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~
10.已经飘上来了，可以捞出来了
11.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^
12.里面的大馅^^ 沾着酸辣的蒜酱真是不错
猪肉白菜盒子怎么做好吃 猪肉白菜盒子
猪肉白菜盒子
盒子实际上就是大饺子，这对包饺子慢的我来说无不是一福音。一团面很快就包完了。 再一，盒子一般都是用少量的油去煎，几分钟就是一锅，比水饺煮起来快速多了。还有煎出来
食材配方
主料：
肉泥
200g大白菜
500g小麦面粉
400g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
适量姜
适量糖
适量胡椒
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.将面粉用温水搅拌成雪花状。
2.粗略地和成团，盖上湿布，醒上一会。我一般都会醒两次，这个时间我们就来拌馅。
3.要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下： 白菜先从中间切断，将菜茎和菜叶分开。
4.将菜茎竖切成细条。
5.再横切成细细的小丁。
6.菜叶用同样的方法切碎。
7.将肉泥加鸡蛋、葱、姜、盐、糖、胡椒、酱油和油搅拌均。注：肉泥中不要打水。
8.将调好的肉泥与切好的大白菜拌均，馅子就拌好了。注：白菜里一定不要单独加盐杀水，刚才肉馅内我们没有打水，用肉包住白菜里的水份。
9.将醒好的面团和光揪成小剂子，擀皮，包馅，捏花边。
10.起一煎锅，锅热倒少量的油，将白菜盒子生坯排放入锅。
11.浇上一些水，立刻盖锅。
12.保持中火，约6分钟，锅就干了；然后翻面、盖锅煎另一面至焦黄就可起锅。
虾皮白菜怎么做好吃 虾皮白菜的做法
虾皮白菜
虾皮白菜有开胃、润肺的功效，含有丰富的钙、磷、蛋白质及维生素。
食材配方
主料：
白菜
500g虾皮
60g辅料：蒜瓣
2瓣植物油
2大勺盐
适量
做法 共5个步骤
1.白菜清冼干净切丝。
2.虾皮用水略冲洗。
3.热锅冷油，先放蒜片、虾皮炒出香味。
4.加入白菜丝继续翻炒。
5.白菜丝炒至软身，加盐调味出锅装盘即可。
猪肉白菜包怎么做好吃 猪肉白菜包
猪肉白菜包
大众人群普遍适合食用大白菜，尤其适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。但大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的人不能多吃。需要注意的是，腐烂的白菜含有亚硝酸盐，不能
食材配方
主料：
白菜
1棵猪肉
500g面粉
1000g辅料：
葱
适量姜
适量胡椒粉
适量盐
适量味精
适量油
适量老抽
适量酵母
8g做法 共16个步骤
1.酵母用温水溶化。
2.把酵母加入面粉里，再加入温水边加边筷子搅拌成抱团状。
3.盆中还有干粉时，把面揉成团，把面放入温暖处发酵。
4.用手指戳面，面不回缩就可以了。
5.把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来），用刀剁碎后挤去水份。
6.把肉剁成末。
7.葱和姜切成碎末。
8.把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
9.再放入大菜拌匀。
10.把面粉切成小块揉好饧一饧。
11.然后擀成两边薄中间厚的皮。
12.把拌好把馅放在皮的中间。
13.左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
14.包子完成了，饧上十五分钟。
15.蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子。
16.盖上盖子大火蒸二十分钟就可以了。
牛肉白菜饺子怎么做好吃 牛肉白菜饺子
牛肉白菜饺子
我比较注意孩子的饮食搭配，各种蔬菜各种肉类都是轮流着做。一般尽量做到一周不重复，相对而言，荤菜的分量比较轻，大多数时候每天只买一个荤菜，这个星期还没吃牛肉呢！既
食材配方
主料：
牛肉
油
盐
白菜
面粉
鸡蛋
姜
做法 共17个步骤
1.牛肉，白菜帮、生姜都斩成末
2.加入盐、植物油，拌匀备用
3.面粉加一个鸡蛋，少许盐揉成面团，醒十分钟，搓成长条
4.切成剂子
5.撒上一层薄薄的面粉
6.压扁
7.擀成饺子皮
8.取一张饺子皮，中间放一份肉馅
9.从末尾起。首先把尖角按进去
10.右手轻轻压扁，左手食指把饺子皮往右手食指方向推，推出一个摺，右手把它压紧
11.重复第10、11步，直到饺子皮全部包好
12.同样的方法做好所有的饺子
13.水烧开，下饺子煮熟
14.白菜叶切成末
15.烫熟
16.碗里放盐、辣椒粉、油，冲入开水做成汤
17.放入煮熟的饺子，把菜叶放在上面即可
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