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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“山楂干煲乌鸡汤怎么做好吃 山楂干煲乌鸡汤”,相信能对大家有所帮助。

山楂干煲乌鸡汤

中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用

食材配方

主料:

乌鸡翅

山楂干

乌鸡脚

清水

做法 共9个步骤

1.食材:乌鸡翅、乌鸡脚和山楂干。

2.将乌鸡翅、乌鸡脚和山楂干洗净,放入汤锅中,飞水。

3.重新将乌鸡翅、乌鸡脚和山楂干洗净,放入锅中,一次性注入够量的清水。

4.盖锅盖。

5.,大火煮开。关火。

6.全部倒入玻璃汤锅中,,盖锅盖,大火煮开。

7.转小火。

8.煲2小时即可关火。

9.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

食材配方

主料:

乌鸡

首乌

红枣

枸杞

料酒

做法 共4个步骤

1.鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。

2.先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。

3.盖严高压锅盖,等放气后转中火。

4.25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

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食材配方

主料:

乌鸡

山药

姜片

做法 共6个步骤

1.所有材料洗净备用

2.乌鸡斩块,用开水烫下后捞出沥水

3.山药切成滚刀块,放水里泡10分钟后捞出

4.把乌鸡、山药放入大点的碗里,放入姜片,再注入清水至淹没

5.压力锅里放水,把装有乌鸡的碗放进去,压上10分钟即可

6.出锅时加点盐调味

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