山药酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子,在一起炖着,不仅味道好,对身体也是颇有益处。 第一次喝酸萝卜老鸭汤是在到成都出差的时候,接机的朋友带
食材配方
主料:
老鸭
1只山药
1根辅料:酸萝卜老鸭汤料
1包枸杞
适量做法 共11个步骤
1.酸罗卜老鸭汤料
2.1包
3.山药削皮切滚刀块备用
4.老鸭1只
5.鸭臊要切去
6.老鸭斩块
7.用水焯一下去血水和腥味,捞出
8.取一汤煲加水坐火带水开后把焯好的鸭块加入汤煲
9.酸萝卜老鸭汤料加入汤煲
10.锅开后小火炖1个半小时,下入山药再炖半个小时
11.炖好了
青萝卜煲老鸭汤
鸭滋阳补虚、利尿消肿。 青萝卜健胃消食、清热解毒、顺气利尿。 陈皮调中带滞消痰、宣通五脏。 此汤有清肺热、润喉之功效。
食材配方
主料:
老鸭骨架
319g青萝卜
361g辅料:陈皮
适量鸡粉
适量生姜片
适量
做法 共18个步骤
1.食材:老鸭骨架。
2.食材:青萝卜。
3.将老鸭骨架洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.灼烫一下,捞起,洗净。
6.放入玻璃汤锅里。
7.将青萝卜洗净,去皮,切块。
8.放入锅中。
9.将陈皮洗净,用开水浸软。
10.刮去瓤,洗净。
11.放入锅中。
12.将两片生姜如果锅中。
13.加入适量的清水。
14.盖锅盖,煲滚。
15.转小火煲2小时左右。
16.下鸡粉调味,煲滚。
17.即可关火。
18.盛入碗中,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
绿豆老鸭汤
如果上火、体内湿气重怎么办?还是食疗好,试一下这款绿豆老鸭汤,鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,与清凉的绿豆同煮,挺不错啊
食材配方
主料:
老鸭
半只绿豆
3把辅料:黄芪
1小片枸杞
5颗葱
2颗姜
1小块做法 共4个步骤
1.鸭肉先焯水然后放入锅内,锅内加水
2.准备调料
3.在锅内加入葱,姜,蒜,黄芪(少放点,不然味重)节能键
4.2个小时后放入绿豆再煮2个小时,最后加入枸杞.
冬瓜老鸭汤
炎热的暑天,常使人胃口淡,食欲不振,因此需要饮食来调理,来增加营养,达到祛暑的目的。在暑天营养以清淡滋阴为主,就是清补。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,
食材配方
主料:
老鸭
400g冬瓜
300g枸杞
20g莲子
30g辅料:料酒
适量盐
适量姜
3g肉冠
4g做法 共8个步骤
1.材料:老鸭 冬瓜 莲子 枸杞 姜 肉冠 料酒
2.老鸭洗净切块,冬瓜去皮,切成块 ,姜切片
3.鸭块过开水,捞起
4.枸杞莲子洗净
5.瓦煲水烧开加鸭块,姜片料酒,肉冠莲子
6.加盖大火烧开,去掉浮沫转小火煲一小时
7.加盐冬瓜和枸杞
8.再煲20分钟,就好了
清炖老鸭汤
鸭肉营养美味,滋阴润燥,适合秋季食用。用老鸭炖煮的清汤,汤品清新自然,鸭肉简单好味,配上生姜,更增添亮丽的口感。平时工作忙碌的上班族,可趁假期制作,补一补身体。
食材配方
主料:
鸭肉
200g姜
10g辅料:盐
适量水
适量做法 共8个步骤
1.鸭肉清洗干净,泡净血水。
2.姜切片。
3.锅中坐水烧开。
4.淖鸭块。
5.捞出淖好的鸭块。
6.另起锅,锅中坐水,下淖好的鸭块、生姜片。
7.盖上锅盖,中火烧开,转小火炖煮30分钟。
8.时间到,汤炖好,加盐调味,即可。
粉葛老鸭汤
春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补
食材配方
主料:
老鸭肉
500g辅料:
粉葛
200g土伏苓
100g盐
适量
做法 共4个步骤
1.粉葛、土伏苓洗净切块待用;
2.老鸭肉洗净斩件过焯水;
3.焯水老鸭肉过冷河;
4.汤锅内加适量水,倒入所有材料,猛火烧沸,再转小火炖1.5小时,加盐调味即可食用。
陈皮老鸭汤
陈皮是广东的“三件宝”之一,入药入菜均可,有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。
食材配方
主料:
老鸭
287g陈皮
9g辅料:清水
适量
做法 共8个步骤
1.食材:老鸭。
2.将老鸭洗净,砍块。
3.飞水,再次洗净。
4.重新放入汤锅中,也放入洗净的陈皮,大火煮滚,关火。
5.整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖,通电。
7.炖2.5小时左右,即可断电。
8.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
虫草灵芝老鸭汤
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人
食材配方
主料:
老鸭
1只灵芝
30g虫草花
20g枸杞
10g麦冬
10g辅料:
盐
适量生姜
适量做法 共9个步骤
1.鸭子洗净剁块备用;
2.虫草花,灵芝,枸杞,麦冬备用;
3.将虫草花,灵芝,枸杞,麦冬用水冲洗一遍;
4.置锅火上烧开水; 将鸭子倒入烧开焯掉血水, 然后用水冲洗干净沥干备用;
5.生姜用刀面轻拍几下;
6.电炖锅倒入适量的水, 倒入鸭肉;
7.加入虫草花,灵芝,枸杞,麦冬;
8.加入生姜;
9.通电设置功能快炖, 4个小时后加入盐即可。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜老鸭汤怎么做好吃 萝卜老鸭汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜老鸭汤专题,希望您能喜欢!