韭菜千张
巧手爱情菜之——幸福长长久久 经过轰轰烈烈的恋爱后,接下去的就是平平常常的家庭生活。如何让家庭的幸福能够长长久久,需要我们好好思考和经营。有人说:一个家庭就是一
食材配方
主料:
韭菜
100g千张
200g辅料:菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.韭菜整理干净后,洗净,切短。
2.千张切成丝。(我这个是买的就是千张丝)
3.锅中放有,先炒千张。
4.再加上韭菜。
5.加点盐和水,炒熟。
食材明细:
韭菜1把,千张2张,生抽1汤匙,盐1茶匙
韭菜炒千张的做法步骤:
第1步将千张倒入沸水中焯水后捞出将焯好的千张切丝
第2步接着将韭菜切段再将切好的韭菜倒入热好油的锅中翻炒至变软
第3步将千张倒入锅中继续翻炒接着向锅中倒入生抽、盐,翻炒均匀
第4步春意盎然的韭菜炒千张完成啦
小贴士:
1. 豆皮沸水焯水可以很好的去除豆腥味2. 挑选韭菜时要以根部较为粗壮,截口较为平整的为宜
食材明细:
千张2张(薄片的,前夹瘦肉1块,红甜椒半个,青蒜2根,姜丝适量,盐适量,白砂糖适量,生粉适量,纯香麻油适量,胡椒粉少许,生抽适量,老抽适量,高汤适量
千张炒肉丝的做法步骤:
第1步将瘦肉顺着纹理切条丝状,撒少许生姜丝,添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀,加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;红甜椒切丝备用;青蒜切段备用;千张切条丝状(本地一般做法,凉拌切细条丝,小炒切宽条丝),热水中加小勺盐搅匀,将将千张丝放入水中稍加浸泡,捞出沥水备用;将炒锅烧热,注油加热,下肉丝滑油煸炒至变色盛出备用;
第2步炒锅内留底油,放入红椒丝、蒜白段煸香;将千张丝下锅,与红椒丝、蒜白一同翻炒,加入生抽、老抽少许,调入精盐翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味;
第3步将2中炒过的肉丝倒入锅中,与千张一同翻炒均匀,酌情添加少许老抽,胡椒粉;起锅前将青蒜叶撒入锅中,将锅中所有材料快速颠炒几下后,即可出锅。
韭菜烧千张
千张也是豆腐类的一种,就是压成薄薄的豆腐皮本身是熟的,一般的凉菜有卤千张就是用肉汤煮制的,也可凉拌有很多种吃法,这个韭菜炒千张是我儿子最喜欢的菜,一盘子上来就成
食材配方
主料:
韭菜
250g千张
250g辅料:油
适量盐
适量姜
适量辣椒
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.千张洗净切条
2.韭菜洗完控干水分切段备用
3.油热后放姜片和辣椒煸香
4.放千张翻炒
5.倒入韭菜继续翻炒一会
6.放盐和鸡精调味即可装盘
凉拌千张
豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。
食材配方
主料:
千张
1张辅料:
胡萝卜
适量黄瓜
适量芹菜
适量盐
适量味精
适量
做法 共7个步骤
1.准备好千张、胡萝卜、黄瓜、蒜、芹菜。
2.把千张切成丝。
3.黄瓜、胡萝卜切成丝。
4.芹菜切成寸段。
5.把蒜切碎。
6.锅中放开水,加入千张和芹菜烫熟。
7.捞出千张、芹菜,放入胡萝卜和黄瓜加盐、味精拌匀。
白菜炒千张
过年到现在一直都在吃肉,都吃腻了,今天就来份素的,大白菜是冬天大家都爱的一个素菜,吃起来不到营养高还可以使皮肤变漂亮哦,所以大家要多吃
食材配方
主料:
大白菜
300g千张
200g辅料:油
适量盐
适量油辣椒
2勺鸡精
1勺味精
半勺葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共3个步骤
1.准备好所有材料
2.热锅放入葱姜蒜,放入油辣椒小火炒香,放入千张和白菜大火快速翻炒
3.放盐,鸡精味精就可以了
蘑菇炒千张
千张也是一种豆制品,味道很淡,要跟其他食材搭配,吸取其他食材的味道才好吃。 蘑菇味道鲜味,营养丰富,含有含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人
食材配方
主料:
蘑菇
150g千张
300g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量肉
适量
做法 共8个步骤
1.蒜苗洗净切段
2.油热后,放入肉片翻炒
3.肉片变色后,放入蘑菇翻炒
4.蘑菇变软后,加入千张
5.加些蚝油
6.加些生抽翻炒均匀
7.放入蒜苗
8.翻炒到蒜苗变色出锅
辣炒千张丝
千张也就是豆腐皮,吃法有很多种,天气太热吃不下饭?加一点辣椒炒出的千张丝也很美味哦! 大家在家里也可以试试哦!
食材配方
主料:
千张
1张辅料:
油
适量盐
少许香菜
适量干红辣椒
2个做法 共5个步骤
1.千张切细丝,辣椒切丝,香菜叶摘下。
2.锅中加少许油,放入辣椒煸炒。
3.煸炒出香味后放入千张丝翻炒。
4.出锅前放入香菜叶,加入少许盐调味即可。
5.出锅可以食用啦。
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