韭菜炒干豆腐
东北人喜欢管豆皮叫干豆腐,这道菜也是东北人很喜欢的家常菜。
食材配方
主料:
韭菜
200g干豆腐
300g辅料:葱花
适量蒜瓣
适量生抽
适量水淀粉
适量鸡精
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.干豆腐切宽丝。
2.韭菜切段。
3.油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。
4.下入干豆腐丝翻炒,加入少量清水。
5.下入韭菜炒熟,调入几滴生抽和水淀粉,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
白菜炒干豆腐
家常菜肴,简单,好吃
食材配方
主料:
白菜
400g干豆腐
300g辅料:葱末
适量姜末
适量精盐
适量味精
适量做法 共4个步骤
1.将白菜,干豆腐洗净切块备用。
2.将葱花切段备用
3.炒锅中放入食用油,放入葱段炝锅,然后放入白菜和干豆腐翻炒3分钟
4.放入精盐,味精调味,翻炒出锅,盛盘即可
烤干豆腐蔬菜卷
在哈尔滨街头卖铁板鱿鱼的小吃摊,总有这种干豆腐蔬菜卷。有菠菜、洋葱、香菜...... 烤的香香的,里面的蔬菜又不失水分,外面裹着酱料,特别是香菜的,闻到就好想吃
食材配方
主料:
干豆腐
200g菠菜
100g香菜
80g辅料:
油
适量盐
适量蒜蓉辣酱
适量咖喱粉
适量米酒
适量孜然
适量胡椒粉
适量芝麻
适量做法 共12个步骤
1.香菜和菠菜洗净
2.干豆腐切6cm左右边长的正方形
3.菠菜切段,从干豆腐的一个角开始,卷成卷。
4.用竹签串好
5.我用干豆腐的边角料卷的香菜
6.串好的彩卷
7.蒜蓉酱用米酒适当稀释
8.电烤炉烤盘上放一张油纸,淋少许油用有刷刷均匀
9.放上蔬菜卷烤制
10.刷一层蒜蓉酱,烤制表面酱料略焦
11.撒胡椒粉、咖喱盐、孜然,芝麻
12.烤好了就可以吃了
牛肉土豆卷
看到自己滴爪子打下滴贼个菜名,忍不住笑了,不知道豆牛mm看到了会不会狂扑过来捏? 俺不喜欢吃土豆,除了薯条。其实,俺也8知道俺为啥会8喜欢土豆,因为俺8喜欢,菜
食材配方
主料:
土豆
200g牛肉
400g辅料:沙茶酱
适量盐
适量鸡精
适量胡椒
适量牙签
适量
做法 共7个步骤
1.土豆切块上屉蒸熟
2.牛肉切成薄片
3.加入沙茶酱、盐、鸡精腌制15分钟
4.蒸熟的土豆块加入适量盐、胡椒,碾成土豆泥(看看俺贼个碾土豆泥滴方法,哈哈,下午跟兜兜xiao滴~)
5.腌制好的牛肉片平铺,均匀地在上面铺上一层土豆泥
6.将铺好土豆泥的牛肉卷成卷,用牙签穿上,避免散落
7.装盘,微波炉高火叮4分钟即可~
白菜干豆腐炖粉条
冬天这个季节东北常吃的就是白菜、土豆、萝卜了。今天就准备炖点白菜吃,翻翻冰箱居然发现还有两张干豆腐还冻在那里,于是就拿出来做菜吃了。末日了抓紧吃啊。
食材配方
主料:
白菜
200g猪肉
100g干豆腐
2张粉条
50g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量葱
适量鸡精
适量蒜
适量姜
适量做法 共15个步骤
1.粉条提前泡水
2.白菜洗净片成薄片
3.干豆腐洗净切三角块
4.猪肉切片,葱末、姜片
5.热油锅,放入肉片煸炒
6.放入葱姜炒香
7.放入白菜翻炒
8.放入花椒粉翻炒
9.倒入酱油翻炒
10.放入干豆腐翻炒
11.倒入适量清水
12.放入粉条
13.盖盖,大火烧开转中火炖至菜熟
14.放入盐和蒜末翻炒均匀
15.最后调入鸡精即可
炝拌干豆腐丝
干豆腐(gān dòu fu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴
食材配方
主料:
干豆腐
200g辅料:
香菜
适量葱
适量盐
适量红辣椒
适量花椒
适量香醋
适量做法 共5个步骤
1.准备干豆腐
2.切小块
3.干豆腐切成细丝
4.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里
5.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.
肉炒白菜干豆腐
是很简单的食材,但是都很有营养,而且荤素搭配味道很香,十分的方便,是经济实惠的家常菜了
食材配方
主料:
干豆腐
300g白菜
300g猪肉
50g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量葱花
适量胡椒粉
适量做法 共5个步骤
1.葱花,猪肉,胡萝卜切片
2.干豆腐切菱形块
3.葱花炝锅,放入肉片炒到变色,加入干豆腐
4.加入胡萝卜片
5.大火炒3分钟,加入,盐,胡椒粉调味即可
肉炒尖椒干豆腐
这是家里常做的菜,老公非常爱吃!
食材配方
主料:
干豆腐
尖椒
猪肉
油
盐
葱花
做法 共7个步骤
1.将干豆腐切成片备用.
2.将瘦猪肉切成快,准备使用.
3.将辣椒准备使用.
4.将锅烧热,加少许豆油.
5.将猪肉放入锅中炒熟,加少许葱花和盐,炒出香味.
6.将干豆腐和尖椒放入锅中炒2分钟左右即可以出锅.
7.盛盘中,可以食用了.
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