红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？相信你应该喜欢小编整理的鱼米满仓风顺船怎么做好吃 鱼米满仓风顺船的做法大全，仅供参考，希望能为你提供参考！
鱼米满仓风顺船
“鱼米满仓风顺船”取海参做船舱，再配以胡萝卜片做船帆，船仓内满载鱼米，形象逼真，造型美观，寓意：一帆风顺乘风去，鱼米满仓喜归来。
食材配方
主料：
海参
250g鱼
80g玉米
80g青豆
80g火腿
80g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.将青豆和玉米焯水后捞起备用。
2.海参去除腹内肠脏，洗净，放入加有姜片、料酒的滚水中焯一下捞起。
3.再放入蒸锅中大火蒸8分钟后取出，汤汁留用。
4.锅烧热放油，爆香姜末,下入鱼肉快速滑炒后装起。
5.将锅洗净放油，下火腿丁 青豆和玉米翻炒。
6.放入鱼肉炒匀，加适量盐，鸡精调味后装起。
7.将蒸好的海参放入盘内，炒好的鱼米放入海参中间，淋上芡汁，插上用胡萝卜和竹签做的船帆即可。
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六六顺米花糖
食材明细：
爆大米花适量，大杏仁片适量，核桃适量，胡桃适量，开心果适量，燕麦适量，葡萄干适量，棉花糖适量，黄油适量，旧饼干盒适量，蜡纸适量
六六顺米花糖的做法步骤：
第1步2CUP（480毫升左右）爆大米花；杏仁、核桃、开心果、燕麦、葡萄干共1CUP（240毫升左右），燕麦、大杏仁片、核桃、胡桃用小火炒香；
第2步17-19个大棉花糖放入大而深的容器，加入适量黄油，微波1分钟，取出搅拌，再微波1分半钟；微波棉花糖的同时烧一锅热水，将微波好的棉花糖连容器一起放在锅上，加入炒好的所有配料用橡皮刀快速搅拌均匀；
第3步旧的饼干盒四周和底下都垫上蜡纸，将拌匀的米花糖倒入，用橡皮刀一边铺平，一边按压，使之紧密的黏合；等放凉以后，取出快刀切块即可。
小贴士：
1．北美超市专卖ceral的柜台有爆大米花出售，最好选用原味道的，如果带有甜味，请酌情减少棉花糖用量，买不到爆大米花的朋友，可以用爆玉米花代替；2．各式坚果、果脯可以自由选择搭配；3．棉花糖受热会膨胀的很大，所以选用的容器要大，以免微波的时候溢出，微波炉工作时会产生微波辐射，所有人员一定要远离现场；4．加入配料搅拌的时候速度要快，要搅拌均匀，最好让每一粒米花、坚果都均匀的裹上棉花糖浆，冷却后的容器上粘黏的糖浆不好清洗，用热水浸泡一会就很容易洗净了；5．也可以直接用步骤4的方法，架在热水锅上处理棉花糖，但时间会稍长；6．可以选择用旧饼干盒做模具造型，也可以简单捏成圆团，做好的米花糖完全冷凉后放入保鲜盒密封保存，以免回潮失去香脆的口感。
一帆风顺(3)
食材明细：
原材料发酵面团……………………300克白糖…………………………25克调味料面包糠………………………适量食用色素……………………适量椰浆…………………………10克
一帆风顺的做法步骤：
1、将面团加入椰浆、白糖揉匀，擀薄，切成四方形的片状；
2、再从对角切四连刀；
3、从切开口处对折成风车形；
4、将风车形生坯放置案板上；
5、取面包糠和食用色素混匀放于风车上，上笼蒸熟即可。
特别提示
皮要稍微擀得稍硬一点，便于做造型。
杏仁米糊怎么做好吃 杏仁米糊的做法大全
杏仁米糊
人家说宝宝四五个月大的时候要吃辅食、喝点米糊什么的最好了…… 连着喝了那么多天豆浆喝得够够的、 今天换米糊喝喝、 伦家也要当一回宝宝~ 话说豆浆机打开的那一瞬间
食材配方
主料：
大米
60g杏仁
30g辅料：冰糖
适量
做法 共9个步骤
1.大米洗净
2.用清水浸泡5小时
3.沥干水分
4.倒入豆浆机
5.加入杏仁
6.加入适量水
7.按米糊键开煮、 中途不要打开
8.煮好的米糊倒入杯中、趁热加入冰糖调味
9.冰镇过后也很好喝哦~
水果船
食材明细：
泡芙面煳：226公克，盐4公克，沙拉油136公克，高筋面粉180公克，全蛋326公克，装饰：500公克，苹果适量，奇异果适量，水梨适量，水蜜桃适量，杨莓适量，甜黑豆适量
水果船的做法步骤：
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，挤出15公分长形的泡芙皮两端尖中间较宽，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.从泡芙的横切面剖开，填装适量的奶油布丁馅，再摆上各式各样的水果做装饰。
6.您可以填装您所喜欢的内馅及任何您所喜欢的水果。
船点
船点是苏式糕点中难度技巧要求比较高的一种，要求厨师用手工捏制出各种形状花样的动物图形，手艺必须十分精巧才能捏出如此栩栩如生，玲珑可爱的小生命啊！这是船点中其中一道艺术手法，白玉小兔子，让我们一起来学习吧！
皮料：澄面(小麦淀粉)100克，玉米淀粉10克，开水85克，猪油5克
馅料：熟花生米80克，熟面粉100克，葡萄干20克，白糖50克，黄油20克，蜂蜜1汤匙
装饰材料：刻成圆形的红椒粒适量
制作：
1.澄面和玉米淀粉放入盆中搅匀，分次加入开水，搅拌成雪花状。
2.晾到不烫手时，放入猪油揉搓均匀，加盖醒10分钟揉匀。
3.熟花生米去皮切碎，葡萄干切小粒，其它馅料准备好。
4.把切碎的花生米、葡萄干、白糖、黄油放入碗中。
5.筛入熟面粉，加蜂蜜。
6.用手搓匀成馅。
7.把面团搓条后分割成剂子，分别搓圆。
8.取一个剂子捏成灯盏窝装，中间放入馅料。
9.把口收紧搓成水滴状。
10.再捏成葫芦状，做出兔子的头部。
11.用剪子把顶部的尖剪两半，再用竹签辅助，做出向内凹的兔子耳朵。两侧点缀红椒粒作为眼睛。
12.在用剪子分别剪出兔子的4条腿和尾巴。
13.蒸锅烧开，篦子刷油后放入小兔子。
14.加盖中火蒸4分钟即可。
小贴士：
1.面团中放入少许猪肉做成的成品外表比较光亮。
2.面团中加入玉米淀粉是为了成品更加晶莹剔透。
3.蒸制的时候不要太大的火力，以免破裂。
相关文章：兔肉的营养价值兔肉的营养价值
兔肉的营养价值大家一起来了解下吧！兔肉性凉味甘有保健肉的美称。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
营养价值
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
相关文章：野兔菜谱做法大全野兔菜谱做法大全
1、红粉野兔
原料：野兔肉、花椒、高汤等十几种调料烹制而成。
特点：辣味浓重、香醇有刺激、兔肉嫩滑。滋润养颜、清肝明目、护肤润色的功效。
2、白斩野兔
原料：野兔、生姜、家酿米酒等。
特点：原汁原味、清爽滑嫩。滋润养颜、美白肌肤。
3、荷香野兔
原料：野兔肉、荷叶、生姜、香菇等。
特点：荷香阵阵、兔香浓烈、色橙味醇。滋补养颜、美白肌肤。
4、椒盐野兔柳
原料：野兔肉、生粉、蛋清、胡椒粉、生姜、椒盐等。
特点：香脆滑嫩、咸鲜微辣、宜下酒。补肝胃、益精血。
5、巴西菇野兔煲
原料：野兔、巴西菇、冬菜等。
特点：汤鲜味美、肉质酥烂。吃后可补气养胃，润泽肌肤。
特色菜谱
1、红烧野兔
原料：野兔、、冬菜、蒜仁、香菇等。
特点：呈香辣味、肉质酥烂。美容养颜、滋润皮肤。
2、金砖野兔煲
原料：野兔肉、豆腐干、虾仁、冬菜、香菇等。
特点：色泽艳丽、汤鲜肉嫩。滋润养颜，美白肌肤。
3、红袍野兔
原料：野兔肉、红泡椒、生姜、桂皮、香叶等。
特点：兔肉香辣而无臊味，辣中微酸、色泽红艳，吃后能补气养血、美白肌肤，女士食后更青春。
推荐菜谱
1、石菇野兔汤
原料：野兔、石菇等。
特点：味醇香、石菇滑嫩。清凉解毒、养血和中。
2、干蒸野兔肉
原料：野兔、生姜、蒜仁、、料酒等。
特点：鲜香滑嫩、原汁原味。食之有清热明目，护肤养肝的功效。
3、蒜香胡椒野兔
原料：野兔、胡椒粉、蒜仁、香菇等。
特点：呈微辣蒜香味道。吃后有补中益气养血护肤的功效。
4、野兔香菇盒
原料：野兔肉、香菇、胡椒、蛋清等。
特点：造型美观，口味独练。健睥益胃、降压防癌。 5、腐干野兔煲
6、羊汝三点野兔汤
木瓜船
食材明细：
白果，牛奶，木瓜
木瓜船的做法步骤：
1.白果去壳用开水泡5分钟，然后播去白果的那层皮，留白果肉
2.牛奶用小火煮开，把泡好的白果放入牛奶煮8分钟，最好小火煮。
3.把木瓜肉挖出，最好用挖勺，可惜我家里没有，就没有那么好看了，果肉挖出，然后把煮好的牛奶白果倒入，在放上木瓜肉，这样，木瓜船就做好了。
海鲜船
食材明细：
鲜虾300公克，姜片6公克，米酒15cc，小黄瓜5条，低脂沙拉适量，竹串适量，沾酱：3大匙，酱油1小匙，洋葱末1大匙，香菜末1大匙，辣椒末1/2小匙
海鲜船的做法步骤：
1.鲜虾洗净挑除肠泥，以竹串串直备用。
2.小黄瓜对剖再切段；所有沾酱混合均匀，备用。
3.煮一锅沸水加入少许的盐，放入作法2的小黄瓜段汆烫约1分钟，捞起沖入冷开水，擦干水份备用。
4.原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的鲜虾煮熟，捞起待凉，抽去竹串，将虾壳剥除，再由虾腹剖开，但不切断。
5.小黄瓜挤上少许的沙拉，再排入作法4的熟虾，沾上作法2的沾酱食用即可。
回锅鱼怎么做好吃 回锅鱼的做法大全
回锅鱼
我家的孩子喜欢吃糖醋味道的菜，所以经常做。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；大家要经常吃
食材配方
主料：
草鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量姜
适量绵白糖
适量醋
适量番茄沙司
适量豆瓣酱
适量玉米淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.葱姜切碎
2.草鱼切块
3.加盐、味精、老抽拌匀，腌20分钟
4.用玉米淀粉把鱼块裹匀
5.将鱼块在平底锅中剪至两面金黄
6.油热后加入豆瓣酱
7.带炒数红油后加入葱白，
8.加入2勺番茄沙司
9.将煎过的鱼块倒入炒好的汤汁中
10.盛出装盘，撒入葱花点缀
开屏鱼怎么做好吃 开屏鱼的做法大全
开屏鱼
为了蒸这条大鱼特意买了这个大圆盘子，鱼蒸好后端出锅我就照了两张相，想把它端到屋里好好照几张，可惨事发生，盘子竟然从中间断成两半，鱼汤一滴没剩全淌没了，这个悲催的
食材配方
主料：
鲈鱼
700g辅料：
香菇
2朵盐
适量葱
适量姜
适量剁椒
2个料酒
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.鲈鱼去鳞去内脏洗净
2.香菇、蒜姜、切片，葱切段
3.鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，鱼身上抹上盐、料酒进行腌制
4.盘底铺香菇、葱、姜、蒜
5.把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面、加入酱油
6.坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅，大火十分钟
7.鱼身摆上剁椒装饰，
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