美食对于中国人有着非常寻常的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你印象中记忆最深的美食是什么？因此，栏目特意整理了叉烧肉怎么做好吃 叉烧肉的做法大全，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
叉烧肉
粤菜倒是越来越火了呢，煲仔饭、叉烧肉、化皮肉、虾饺烧卖的，以前都是在饭店才能吃到，而且老贵了，但是好吃呀，再贵也抵挡不住那贪吃虫在肚子里作祟。现在好啦，网络这么
食材配方
主料：
猪肉
2000g辅料：
大蒜瓣
10瓣市售叉烧酱
240g生抽
4勺料酒
1勺蜂蜜
2勺
做法 共8个步骤
1.将猪肉分割洗净，清水浸泡1小时然后，沥干控掉水分。
2.【辅材】所有材料混合在一起，充分拌匀。
3.将猪肉挨个放入腌料中，裹沾均匀。
4.裹沾上腌料的猪肉放入盆中，剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天。
5.腌制好的猪肉放烤网上，烤网下电烤盘铺好锡纸，刷上腌料汁，放入烤箱中层。
6.烤箱以200°烤20分钟，取出刷上腌料汁翻面，继续烤20分钟，再取出刷上腌料汁。
7.来回反复共烤制1小时出炉。
8.晾到不烫手，切片即可享用。
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风干叉烧肉
这种叉烧肉也算是哈尔滨特产了，不是广东那种整块做的叉烧肉，是一片片的里脊腌上晾干再蒸熟食用的，有点像风干肠的性质。因为是风干过的，所以很有嚼劲，保存时间长。
食材配方
主料：
里脊
1500g辅料：
味素
10g盐
25g白糖
150g蜂蜜
150g曲酒
15ml香油
10ml大肉叉烧肉调料
1袋
做法 共9个步骤
1.将里脊去掉筋膜。洗净控干水。
2.顺丝切成大长片。
3.切好的肉片放在盆中。
4.加入叉烧肉调料
5.加入味精，盐
6.加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。
7.倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。
8.挂在阴凉干燥入晾24小时。
9.晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。
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电饭煲叉烧肉
叉烧肉Grilled Pork，叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉
食材配方
主料：
猪前腿肉
250g辅料：
叉烧酱
适量蜂蜜
适量做法 共10个步骤
1.准备材料
2.把肉切片
3.加入3勺叉烧酱
4.一勺蜂蜜
5.用手抓匀，尽量抓5分钟
6.然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏30分钟到1小时
7.电饭煲提前预热
8.把腌制好的肉皮放入内胆中
9.便面刷一层蜂蜜，盖盖子焖1到2分钟
10.然后翻面，在焖1到2分钟即可出锅
无烟叉烧肉怎么做好吃 无烟叉烧肉的做法大全
无烟叉烧肉
叉烧肉，喜欢吃叉烧肉，往年吃腊肉，叉烧都是用烟熏的，唯图今年做的叉烧肉是用烤箱烤的，简单快手，无油烟。
食材配方
主料：
猪瘦肉
500g辅料：
油
适量盐
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量红米粉
适量调味鲜
适量做法 共9个步骤
1.猪瘦肉切条，
2.装碗里，
3.备辣椒粉，孜然粉，红米粉。
4.倒进肉碗里，放点盐，
5.撒点调味鲜拌匀腌制半天入味，
6.刷上油放在烤盘上，
7.两在都刷上油，
8.放进烤箱上下火120底的火力烤一小以上。
9.烤香的叉烧肉。
桂花叉烧肉怎么做好吃 桂花叉烧肉的做法
桂花叉烧肉
这款菜带着些许花香且红酒使肉质更鲜嫩。 另鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和
食材配方
主料：
鸡胸肉
200g辅料：
烤肉料
适量橄榄油
适量桂花
适量红酒
适量做法 共6个步骤
1.将肉每隔0.6cm切一刀，不要断开。
2.加BBQ烤肉料洒在肉上并倒点红酒。
3.将每一片肉都涂上烤肉料并盖盖入冰箱2小时。
4.取出时加橄榄油涂抹均匀。
5.洒上桂花。
6.烤箱240度预热上下了火中层烘烤20分钟左右。
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辣椒莴笋叉烧肉
辣椒莴笋叉烧肉，家常小炒。平常生活中平淡的家常小炒是每个家庭里每天的菜肴，都会随着自家的口味，不同的食材配搭出自家爱吃的家常菜肴。
食材配方
主料：
叉烧肉
250g莴笋
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量辣椒
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.食材； 辣椒，莴笋，叉烧肉。
2.莴笋，叉烧肉切片，切点辣椒提辣。
3.先炒莴笋片，
4.加盐炒至断生，
5.放进叉烧肉炒匀，
6.再放进辣椒丁，
7.炒匀，
8.出锅是淋点生抽，放点味精即可。
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焗蜜汁叉烧肉
最近网购叉烧酱上瘾了，买了好几次，好喜欢这个味。蜜汁叉烧肉用高压锅的焗档做出来的，省事又美味，无油烟制作，给国家减轻负担，哈哈。
食材配方
主料：
五花肉
叉烧酱
盐
老抽
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.准备好材料。
2.肉中加入叉烧酱、老抽、盐。
3.再加入蜂蜜。
4.用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时。
5.奔腾压力锅中，放入锡纸（没有也可以），加入猪肉和腌肉的汁。
6.盖上盖子，把阀门指向无水焗档。
7.做好后拿出晾凉切片。
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蒜香烧烤酱版叉烧肉
这是一款，至少到目前为止让我比较有成就感的烤肉，第一次做便成功了，软软的肉，满口的酱香，很让人回味。
食材配方
主料：
梅花肉
750克辅料：
蒜香烧烤酱
250克料酒
1大勺姜粉
1小勺
做法 共7个步骤
1.准备750克猪梅花肉。
2.将肉切成厚2cm、宽4cm的块并拭干水分。
3.准备蒜香烧烤酱250克、料酒1大勺、姜粉1小勺。
4.将蒜香烧烤酱250克、料酒1大勺、姜粉1小勺放入碗中并拌匀。
5.切好的肉放入酱料中。
6.盖盖儿，放冰箱保鲜层腌制1-2天
7.烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将腌好的肉放在烤架上，放于烤箱的中下层，以200度的温度，烤约35--40分钟左右即可。中间可以翻面1-2次，并刷上剩余的酱料。
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叉烧酱肉
广东叉烧肉，特别是蜜汁叉烧，很馋人，甜甜的，又有点咸，很好下饭。但是吃多烧烤的东西，对身体还是不好的，家里没有烤箱，只能用我家万能的电饭锅来做。也是很简单的，只
食材配方
主料：
五花肉
400g辅料：
油
适量盐
适量叉烧酱
适量白糖
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.五花肉切片状，放在碟子中，放入叉烧酱、白糖、盐、，开始腌制。因为时间不急，我腌制了2个小时。
2.电饭锅，按下煮饭的键，油热，倒入腌制好的花肉，练腌制的汁也一起倒入。
3.盖上盖子，开始加热，过一会去翻动下，使花肉受热均匀。
4.电饭锅会跳到保温，打开锅盖，倒入少许酱油，看到锅里溢出很多油，花肉煎炸到两面金黄，就可以出锅了。
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叉烧包
美味的叉烧包做起来看似有点复杂，其实也就步骤多一点点，分开来讲还是很简单的。 下面就分开三部分来讲吧，这三部分就是：叉烧、面捞芡、酵母皮。
食材配方
主料：
肉
500g面粉
75g辅料：油
75g老抽
25g蚝油
25g干葱
13g白糖
75g盐
3g清水
250ml
做法 共7个步骤
1.做叉烧包的叉烧挑上肉就好了，两分肥，八分瘦，先提前腌好，然后进烤箱烤好，摊凉备用。
2.第二部分是面捞芡，面捞芡是做叉烧馅必不可少的一个重要部分。油烧热，放入干葱炸香（干葱我用洋葱代替了，效果不错），然后捞起干葱。
3.下面粉炸至金黄。
4.加入清水、白糖、老抽、蚝油、盐铲至纯滑熟透即可面捞芡最好提前一天预备。
5.有了叉烧和面捞芡就可以做馅了，叉烧先切成指甲大小的片片，然后按一斤叉烧、6-8两面捞芡的比例混合拌成馅，再分成若干等分。（我这里一份馅料的重量是20克）
6.第三部分：酵母皮擀开后卷成均匀的长条，做成剂子，每个剂子约30克左右，擀成中间厚四周薄的圆形，包入叉烧馅，收口整理，一个包子就做好了。
7.将包子整齐摆在蒸锅里，盖上盖子醒发，现在天气热，一般40分钟就可以了。
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脆皮烧肉
LG出差了，家里只有我与儿子，这一下我们都可以大鱼大肉了，他在家一定会控制我们吃肉，说是为了我们身体健康着想呀。只是我与儿子是那种无肉不欢的。那餐少了一点肉，似
食材配方
主料：
五花腩
油
盐
豉油
砂糖
五香粉
小苏打粉
做法 共11个步骤
1.购买一些方形的五花腩
2.开水中煮7成熟
3.捞起过冷水冷却
4.皮表面插入无数个小孔
5.肉切开小块，但不要切断皮
6.加入五香粉、油、豉油、糖、盐等调味料腌4个小时以上，隔夜更入味。
7.用竹签固定一下，烤时已免变形
8.用锡纸把背肉包着，表面均匀撒一层簿盐
9.再均匀撒一层苏打，小苏打不能太多，太多会引起苦味的，
10.先用190度烤40分钟，皮表面扫一次油
11.除去锡纸再烤20分钟，斩件上碟即可。
简易版叉烧肉
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜，用酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品。现在商家为方便制作，推出的叉烧肉酱，只需将猪肉腌制后烤制，就可得到美味的叉烧肉
材料：
750克五花肉，
简易版叉烧肉的做法步骤：
1，五花肉洗净，在肉块上扎小孔，取适量叉烧酱涂抹在肉蔻上，腌制3-5小时入味
2，烤箱设置上下火180度，烤上60分钟
3，最后5分钟拿出来刷上蜂蜜，再入烤箱烤一下就完成了
平底锅叉烧肉
正宗的叉烧肉要用烤箱，要腌要烤，中间还要几次拿出来刷蜜汁，对于懒人来说想想都头疼。这个简易版的不仅不需要烤箱，而且用料简单，操作简单，虽然成品不如烤出来的Q弹有嚼劲，但是软嫩多汁，也是很解馋的！
材料：
里脊肉，
平底锅叉烧肉的做法步骤：
1，里脊肉洗净切成1厘米的薄片
2，一勺料酒、两勺叉烧酱均匀涂抹在里脊肉片的两面
3，密封放冰箱冷藏腌制过夜
4，平底锅刷薄油，烧热后放入腌好的里脊肉，转中火煎至两面变色
5，加水至没过肉片的高度，再加入一勺叉烧酱、一勺料酒、半勺老抽和一小把冰糖，大火煮开后转小火炖20分钟
6，煮好后开盖收浓汤汁，使每片肉都均匀地裹上汤汁即可
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