每一个人都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，吃美食的心情常常令人难以忘怀，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“广东名菜荔枝虾球怎么做好吃 广东名菜荔枝虾球的做法大全”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
广东名菜荔枝虾球
荔枝虾球是京城名店是满汉民宴的招牌菜，来这里吃饭的客人几乎桌桌都点这道菜。荔枝虾球这道菜口味酸甜咸鲜，尤其受小孩子们的喜爱。我能够有幸跟满汉民宴的行政总厨曹锋大
食材配方
主料：
大虾肉
400g荔枝
250g辅料：番茄酱
30g玉米淀粉
适量白糖
15g盐
4g白醋
2茶匙鸡汁
10ml鸡精
2g
做法 共13个步骤
1.大虾肉去净虾线
2.鲜荔枝剥皮去核待用
3.后放入少许盐、鸡精稍腌制
4.用干玉米淀粉给虾肉挂糊，攥成球
5.净炒锅坐火放油，待油温升至7成热时，放入挂好糊的虾球
6.炸至定型稍变色捞出控油
7.再将油烧热至七成热下入虾球复炸一下
8.炸至虾球金黄酥脆时捞起待用
9.锅中留少许底油，放入番茄沙司翻炒片刻
10.再加入白糖继续翻炒片刻（这里番茄沙司和糖的比例为1：1），加入少许白醋、鸡汁、盐炒匀用水淀粉勾薄欠
11.倒入虾球、荔枝
12.迅速翻炒均匀
13.装盘即成
97Msw.com相关知识
荔枝虾仁怎么做好吃 荔枝虾仁的做法大全
荔枝虾仁
荔枝享有“岭南果王”之美誉，每年7～8月是荔枝成熟的季节，荔枝好吃，连杨贵妃都见荔枝就笑，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” 它含有丰富的糖份、维生素C和蛋白
食材配方
主料：
荔枝
15颗虾仁
200g彩椒
半个芦笋
80g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量生粉
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下；
2.将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线；
3.在虾仁中放入适量的盐， 胡椒， 生粉和半个蛋清；
4.抓匀后腌制十分钟；
5.锅中烧开水， 加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；
6.再将虾仁放入其中滑熟；
7.将芦笋和彩椒切成小段准备好；
8.锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒；
9.马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒；
10.加入淡盐水泡过的荔枝；
11.再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡；
12.大火收汁；
13.装盘即可。
贵妃荔枝怎么做好吃 贵妃荔枝的做法大全
贵妃荔枝
前不久有幸再次受电视台邀请参加了“烧菜我最管”节目录制。其间，我为大家制作了清爽解腻的果味美食【贵妃荔枝】。今天在这里把这道菜分享给大家，希望大家能够喜欢。 荔
食材配方
主料：
荔枝罐头
1份西瓜
500g菠萝
100g辅料：
油
适量鸡蛋
适量淀粉
适量白糖
适量柠檬汁
适量面包糠
适量水
适量
做法 共9个步骤
1.把荔枝罐头打开，取出荔枝控去水分，并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块，并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里（荔枝罐头已去过核），再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。
2.这时把鸡蛋2个打入碗内搅散搅匀，再把沾好淀粉的荔枝再逐个沾上蛋液。
3.沾好蛋液后，再放入到面包糠中沾上面包糠。
4.锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时将沾好面包糠的荔枝球放入锅中炸至外壳金黄即可捞出控油。
5.这时利用控油这个空档，把西瓜用挖球器挖成小圆型，在盘中摆成葡萄状。
6.然后再把控好油的荔枝球在盘中的另一侧也摆成葡萄状，使盘中形成两串葡萄状。
7.另起锅，在锅中加入适量的水。
8.再加入柠檬汁（食品城买的）。（水与柠檬汁以1:1的比例配合）搅匀。并加入适量的糖继续搅匀。然后再加入适量的水淀粉勾薄芡即可出锅。
9.把烧好的芡汁用勺均匀地浇到摆好的荔枝球上即成。
虾球芹菜怎么做好吃 虾球芹菜的做法大全
虾球芹菜
虾仁是我家宝儿的大爱，这次用了很大的虾仁，学豆友们做成虾球，好看又美味~~
食材配方
主料：
虾仁
500g芹菜
300g辅料：盐
2g淀粉
1g酱油
1g
做法 共6个步骤
1.虾仁剥好，从虾背开刀，取出沙线，用盐和水淀粉腌制好
2.芹菜切段，焯水备用
3.热锅冷油放入虾仁
4.虾仁煎熟，自然成球
5.放入芹菜段翻炒，加少许酱油出锅
6.成品
荔枝红茶冻怎么做好吃 荔枝红茶冻的做法大全
荔枝红茶冻
荔枝和红茶相约之后，把荔枝的果香和红茶有浓郁的香气合而为一，超攒的。最近36度的高温天气，一动就大汗淋漓，开冰箱的频率很高啊，挖一块吃下去，凉凉的好舒服。
食材配方
主料：
新鲜荔枝汁
150g红茶
150g辅料：鱼胶片
20g
做法 共10个步骤
1.荔枝去除外皮和核
2.放入料理机打成荔枝汁
3.鱼胶片用冷水泡软
4.准备红茶
5.待红茶微温时把泡软的10克鱼胶片加入红茶中，搅拌均匀。
6.荔枝汁进微波炉30秒加温
7.也把泡软的10克鱼胶片加入后搅拌均匀
8.先将红茶倒入杯中，摆好倾斜角度进冰箱至凝固。
9.之后再把荔枝汁慢慢倒入再进入冰箱至凝固即可
10.好漂亮的感觉
黄金荔枝酒怎么做好吃 黄金荔枝酒的做法大全
黄金荔枝酒
五月了，第一批的新鲜荔枝开始上市了！ “一个荔枝三把火”何为上火，乃是荔枝营养成份高，大补元气，“常食荔枝能补脑健身，治疗瘴疗肿，开胃益脾，能补元气”。这是明代
食材配方
主料：
高粱酒
新鲜荔枝
冰糖
做法 共8个步骤
1.荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份；
2.这时候准备冰糖适量，备用；
3.晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中；
4.然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完；
5.倒入高梁酒约7-8分满，注意别太满了啊；
6.取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上；
7.拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上；
8.三个月后开封，酒可以喝啦！如果长期保存的话滤出果肉较好！
黄瓜虾球怎么做好吃 黄瓜虾球的做法
黄瓜虾球
黄瓜虾球--咸鲜口味，清脆爽口。
食材配方
主料：
黄瓜
1个虾仁
150g芹菜
100g胡萝卜
20g辅料：葱
10g姜
5g蒜
适量花生油
40ml料酒
15ml盐
6g蛋清
1个淀粉
3g味精
2g香油
5ml做法 共9个步骤
1.先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。
2.黄瓜、芹菜洗净。
3.把芹菜切成菱形片
4.把黄瓜也切成菱形片。
5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。
6.放入芹菜片翻炒。
7.放入黄瓜翻炒。
8.虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。
9.盛入盘中，即可享用。
荔枝玫瑰饮怎么做好吃 荔枝玫瑰饮的做法大全
荔枝玫瑰饮
《本草纲目》称荔枝“止渴，益人颜色”，是因为，荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、
食材配方
主料：
荔枝
300g玫瑰
10g银耳
1朵辅料：
冰糖
30g
做法 共6个步骤
1.鲜荔枝剥去壳、去核，放沸水锅里烫一下，捞出沥净水分，剥皮备用。
2.银耳泡发好，撕成小朵后一起放入炖盅。
3.荔枝容易上火，每日进食量不超500量，加入冰糖可调降火。
4.炖盅调到慢炖，两个小时。
5.打开炖盅加入用清水洗净泡好的玫瑰后再炖二十分钟，
6.冷藏后食用风味更佳。
荔枝水晶粽怎么做好吃 荔枝水晶粽的做法大全
荔枝水晶粽
粽子就是典型的含淀粉类的食物，时尚的女生们又开始计算起粽子的热量，以1只粽子为例， 1只小小的卤粽，热量有120千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡
食材配方
主料：
西米
150g荔枝
300g葡萄干
50g辅料：
果酱
适量粽叶
100g做法 共8个步骤
1.材料准备。粽叶沸水煮过再用冷水冲洗，这样的做法可以增加粽叶的韧性，捆扎时不易破裂。
2.荔枝剥好，去掉内核备用
3.洗好的葡萄干放进去核荔枝内
4.西米浸水，仅需把西米沾湿就可以了，然后把水滤干
5.用果酱试调出所需颜色。
6.西米里面加入少许色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不易粘粽叶。
7.西米和糯米不一样，糯米经过煮会膨胀，所以绳子会越来越紧。但是同等条件下，西米则不会，一定要捆紧。
8.蒸制时大火煮至冒汽后转小火，继续煮二十分钟；不要立即投凉，焖10-15分钟。
凤梨虾球怎么做好吃 凤梨虾球的做法
凤梨虾球
这道菜使用了菠萝，果香浓郁,虾仁脆嫩
食材配方
主料：
虾
500g菠萝
700g辅料：盐
适量淀粉
适量糖
适量白醋
适量料酒
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，
2.葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间
3.菠萝去皮，菠萝肉切成小块
4.用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁
5.腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下，放到湿淀粉里滚一下
6.锅里油烧热，大火烧至六七分热
7.下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老 捞出后，再复炸一遍
8.锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油
9.等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅
龙眼虾球怎么做好吃 龙眼虾球
龙眼虾球
龙眼俗称“桂圆”，是我国热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含丰富的蛋白质、维生素及矿物质，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而
食材配方
主料：
龙眼
20颗明虾
10只胡萝卜
1块芦笋
3根玉米
1段辅料：
生粉
适量盐
适量黄酒
适量
做法 共10个步骤
1.明虾剥壳取虾仁
2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒
3.龙眼剥壳去核，放在一边备用
4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥
5.在剁好的虾泥里放入少许盐
6.少许黄酒
7.少许生粉
8.顺时针方向搅拌均匀
9.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里
10.锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可
红枣荔枝蛋汤怎么做好吃 红枣荔枝蛋汤的做法
红枣荔枝蛋汤
同学生宝宝了，因为是剖腹产，医院的点心都是粥。天天喝粥，人都要成粥了。于是我接到"任务"，为产妇煮一碗营养汤。这产妇能吃什么不能吃什么，可是很讲究的。刚生产完的
食材配方
主料：
荔枝
30g红枣
80g核桃
30g蛋
2只辅料：红糖
适量
做法 共8个步骤
1.核桃仁洗净，剁碎
2.新疆大枣，在上面切几刀，容易煮透
3.荔枝干去壳
4.红枣，核桃放高压锅内，加适量的水
5.放入荔枝干肉一起煮10分钟
6.蛋打在碗内，搅散
7.慢慢倒入锅内，并用筷子搅拌
8.至蛋液凝固后，加红糖调味可食用
红糖荔枝银耳羹怎么做好吃 红糖荔枝银耳羹的做法大全
红糖荔枝银耳羹
荔枝是新鲜滴，用了银耳和桂圆还有大枣，放了一点红糖，放冰箱出来当冰品吃超级好吃耶！中午才吃了一大碗当饭吃，超级甜甜滴好滋润啊！
食材配方
主料：
荔枝
红糖
银耳
大枣
桂圆干
做法 共9个步骤
1.荔枝扒掉壳；
2.银耳泡发摘成小朵朵；
3.荔枝洗干净，银耳泡好以后洗净一同放到电高压锅内胆中；
4.加进去一些水；
5.把大枣掰开扔进去；
6.桂圆干洗净扔里；
7.加上红糖；
8.插上电源按煲汤键就可以了。
9.冰镇过后的口感超级棒哦！
喜欢《广东名菜荔枝虾球怎么做好吃 广东名菜荔枝虾球的做法大全》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
