美食占据了中国人的生活大部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们感受到了生命的温暖，故而我们需要充分体验美食的。你是否也是这样认为的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红烧鱼头炖豆腐怎么做好吃 红烧鱼头炖豆腐》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
红烧鱼头炖豆腐
苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，是白汤的。香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。 因为地方差异，我家喜欢红烧的口味，所以
食材配方
主料：
胖头鱼鱼头
北豆腐
油
盐
葱
姜
蒜
酱油
糖
料酒
八角
醋
做法 共9个步骤
1.鱼头洗净从中间劈开。
2.豆腐切成块备用。
3.锅中放入油，下入豆腐块。
4.炸至金黄捞出。
5.再下入鱼头煎制。
6.把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。
7.烹入料酒，加入酱油 醋 糖
8.加入开水，烧开。
9.加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。
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2020红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头的做法,步骤
红烧鱼头
其实我是不喜欢吃鱼头，感觉肉肉太少了，除了鱼骨就没啥肉了。所以鱼头要是炖汤比较好一些，至少可以喝一些鱼汤。这次做红烧鱼头也是买的鱼不太大，想整个烧了吧，锅太小不
食材配方
主料：
花鲢鱼
油
盐
葱
姜
辣皮子
酱油
白糖
鸡精
香菜
料酒
做法 共12个步骤
1.主料：新鲜花鲢鱼 辅料：植物油、盐、辣皮子、葱姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、香菜
2.把新鲜花鲢鱼洗净收拾干净切去鱼尾，把鱼头切花刀，用盐，料酒腌制30分钟以上
3.把葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末
4.热锅凉油加鱼头入油锅
5.煎至两面略焦黄捞起
6.锅底留底油，加葱姜、辣皮子炸出香味
7.加鱼头、料酒
8.酱油烹到鱼头上
9.加水，白糖 加盖
10.大火烧开，转中火烧到鱼头水分快没时（期间多将汤汁用勺子往鱼头上浇
11.加鸡精
12.香菜末，红辣椒末即可
美食百科：红烧鱼头豆腐怎么做？
材料：大鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片做法：1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。小贴士：1.南豆腐比北豆腐嫩，煎的时侯把水份沥干才不会溅油，也不要煎的太老了，表面金黄色定形即可。
红烧鱼子怎么做好吃 红烧鱼子的做法
红烧鱼子
小时候老人经常会对我们说小孩子不能吃鱼子，吃了会变笨，读书不聪明的 然后我小时候就很害怕吃那东西，每次吃鱼时一看到鱼子就不敢下筷子，生怕吃了会变笨。 后来慢慢的
食材配方
主料：
鱼子
400g咸菜
60g辅料：生姜
10g生抽
10ml糖
5g葱花
5g油
50ml绍酒
10ml做法 共8个步骤
1.1、 把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；
2.2、 准备好一些咸菜；
3.3、 起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；
4.4、 用中火炸；
5.5、 等两边都炸好后，可以倒生咸菜；
6.6、 加入生抽、料酒、糖和适量的水；
7.7、 用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；
8.8、 最后撒入葱花即可装盆了。
红烧鱼肉怎么做好吃 红烧鱼肉的做法
红烧鱼肉
逛超市的时候看到有卖，就买了一盒回来，但是糟糕是是叫不出名称来，哪位高手看到了，告知一下。吃起来还是蛮好吃的
食材配方
主料：
鱼肉
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量美极鲜
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.鱼肉洗净
2.热油中放入姜片
3.倒入鱼肉，翻炒
4.加点酱油
5.放一点糖
6.加水煮一会
7.出锅前滴几滴美极鲜，撒上葱花即可
红烧鱼丸怎么做好吃 红烧鱼丸的做法,步骤
红烧鱼丸
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼丸味道鲜美，多
食材配方
主料：
鱼丸
350g辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量辣椒
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.香菜适量，
2.辣椒适量，
3.将辣椒放进油锅里炒香，
4.备鱼丸，
5.倒进鱼丸炒匀，
6.淋上生抽，放点清水烧开，
7.煮入味，
8.放进香菜和味精提鲜即可。
鱼头炖豆腐
食材明细：
鲤鱼400克，豆腐(北)500克，香菜10克，大葱5克，姜3克，盐3克，料酒2克
鱼头炖豆腐的做法步骤：
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
小贴士：
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
2020红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法,步骤
红烧鱼
今天我买的鲫鱼这是新鲜啊，我买了鱼拿着鱼袋子去买豆角时，旁边的大姐告诉我，你的鱼跑了，我低头一看，可不是吗，一条鱼已经跳出来了，正一蹦一蹦地想逃命。
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
花椒
大料
料酒
白醋
白糖
做法 共14个步骤
1.鲫鱼收拾干净 洗净控干水分
2.覆上面粉 拍匀
3.用油锅两面煎六分熟
4.煎好的鱼
5.准备好调料
6.锅中放入少量底油 放入调料 爆香
7.加入鱼 料酒
8.加入生抽
9.加入白醋
10.加入适量的清水
11.放入两大勺白糖
12.加入盐 这样的勺放入三勺 盖上锅盖 炖十五分钟左右
13.汤汁收的差不多了 鱼也炖熟了
14.美味的红烧鱼就好了
2020红烧鱼块怎么做好吃 红烧鱼块的做法,步骤
红烧鱼块
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。成为一道老百姓饭桌上的家常菜。一般以草鱼为原料制作，鲜香味美，但此次鱼
食材配方
主料：
红烧鱼块
油
香麻油
花椒油
姜
蒜
红尖椒
料酒
葱花
做法 共8个步骤
1.鱼块洗净备用，因为之前已经用盐腌制，所以不用再放盐
2.准备 食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。
3.将以上的辣椒，蒜，和姜切碎备用。
4.锅中放入油烧热
5.锅中放入鱼块煎熟至黄。
6.放入少许料酒，去腥。
7.相继放入姜，蒜。
8.放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒，翻炒将汁焖干盛出即可！
菌类红烧鱼怎么做好吃 菌类红烧鱼的做法
菌类红烧鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于
食材配方
主料：
草鱼
香菇
杏鲍菇
油
盐
姜
蒜
葱
芹菜
花椒
豆瓣酱
老抽
蚝油
豆粉
做法 共11个步骤
1.准备鱼肉
2.用盐，味精，豆粉腌鱼，锅中烧油，鱼过油炸
3.准备材料
4.另起油锅
5.加入姜蒜，花椒，盐，豆办，干红椒炒香
6.加入香菇，杏鲍菇翻炒
7.加入鱼块翻炒
8.加入生抽，蚝油
9.加水烧制入味
10.加葱加味精搅匀
11.装盘
家常红烧鱼块怎么做好吃 家常红烧鱼块的做法,步骤
家常红烧鱼块
老公爱吃鱼，也爱钓鱼，这不，周末又出去忙活半天，弄了一条草鱼，太好了，纯野生的，剩下的任务就 交给我吧。
食材配方
主料：
草鱼
油
盐
老抽
生抽
啤酒
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.腌鱼的姜末和葱末
3.剁好的鱼块撒上葱末姜末
4.放一勺盐腌制20分钟
5.锅中倒油，爆香姜片和辣椒
6.倒入腌制好的鱼块，放一勺老抽
7.放一勺生抽
8.倒入一瓶啤酒大火烧开，小火15分钟
9.起锅前撒上少许芝麻油即可
豆豉红烧鱼块怎么做好吃 豆豉红烧鱼块的做法,步骤
豆豉红烧鱼块
喜欢吃鱼，还喜好吃红烧后凉了以后再吃，切开按鱼块方法烹制可以使得更入味，加了豆豉后微辣鲜香，很棒的。海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和
食材配方
主料：
海鱼
油
豆豉
葱
生姜片
大蒜
八角
生抽
老抽
白糖
做法 共11个步骤
1.鱼去鳞和鱼鳃，内脏后洗净沥干水分切块
2.准备调料
3.把锅烧热后倒油，油温5分热把鱼块下入
4.煎至金黄色后沥干油分捞起待用
5.洗锅，倒入底油下入生姜片，大蒜，八角爆香
6.倒入鱼块加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入豆豉
9.加入开水大火烧开
10.待汁水收成3分之一加入白糖调味后熄火
11.盛入碗中撒上葱花
薄荷红烧鱼块怎么做好吃 薄荷红烧鱼块的做法,步骤
薄荷红烧鱼块
俺同事告诉我，你家有这么一盆好薄荷，还不好好利用利用。也是，别看薄荷长的这么好，但我都用来看和闻了，还真没用它做过什么菜，有这么好资源还是不要浪费了。同事告诉我
食材配方
主料：
草鱼
胡椒粉
盐
姜蒜
面粉
料酒
干辣椒
红烧酱油
薄荷
做法 共9个步骤
1.鱼块中加入料酒、胡椒粉腌制二十分钟
2.腌好的鱼取出两面醮上面粉
3.下油锅煎至两面金黄后捞出备用
4.锅中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香
5.加入鱼块儿同炒
6.加入料酒
7.加入红烧酱油和盐
8.盖上盖儿焖至汁儿收干
9.起锅前放入薄荷即可
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