美食占据了中国人的生活大部分，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，希望美食让你心情好身体更好。美食于你，起到的作用是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
清蒸鲫鱼
很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜，就是有点刺多，吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋
食材配方
主料：
鲫鱼
油
姜丝
葱段
做法 共11个步骤
1.鲫鱼洗干净沥干水分，姜片切丝。大葱切丝
2.鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀
3.盘底下放上一点姜丝，再放入鲫鱼，鱼上再铺上姜丝和葱丝
4.锅里加入水煮开后，放入鲫鱼蒸
5.中大火4分钟即可
6.准备葱段，用叉子划出葱丝
7.铺在鱼身上
8.再加入半茶匙糖
9.加入适量的生抽
10.烧热油
11.倒在鱼上即可
97msw.Com扩展阅读
2020清蒸野生鲫鱼怎么做好吃 清蒸野生鲫鱼的做法,步骤
清蒸野生鲫鱼
这年头，野生的鲫鱼是越来越少了，尤其是8两以上的野生鲫鱼更是难得，所以一旦有机会获得这么大的野生鲫鱼一定要好好料理，千万别辜负了这难得的人间美食~
食材配方
主料：
鲫鱼
450g辅料：
茶油
适量盐
适量小葱
适量红辣椒
适量姜
适量料酒
适量蒸鱼酱油
适量
做法 共7个步骤
1.野生鲫鱼一条，将内脏破除，保留鱼鳞，野生鲫鱼的背部有一点泛黄；
2.将鲫鱼背部划几刀，插入姜片、放上葱段，鱼身上抹一点精盐，倒入适量的料酒腌制10分钟；
3.准备好葱丝、辣椒丝切好备用，
4.将腌制10分钟的鲫鱼放在锅内开蒸5分钟，锅内水中可以放几片生姜片，
5.蒸鱼5分钟后打开锅盖，将鱼盘内的汤汁全部倒掉，这一部非常关键，直接关系到最后的清蒸鱼的口感！同时把放在鱼身上葱姜也全部去掉；然后再盖上锅盖继续蒸5分钟，5分钟后将火关掉不打开锅盖再等待5分钟，这样出锅的清蒸鱼肉质更加鲜嫩，切记！
6.关火5分钟后将鱼取出，鱼身上洒上葱花丝和辣椒丝，再在上面淋上蒸鱼鼓油，
7.最后，在干净的国内热油，由于今天清蒸的是难得的野生鲫鱼，我用了珍藏的茶籽油，油温热了以后倒在洒好的葱丝上面，随着一声“嗤嗤”的声响，美味无比的清蒸野生鲫鱼大功告成了！！
2020粤式清蒸鲫鱼怎么做好吃 粤式清蒸鲫鱼的做法,步骤
粤式清蒸鲫鱼
一直爱吃鲫鱼，鲫鱼的肉质鲜甜，非常的适合清蒸。但清蒸鱼，总是容易有腥味，直到我掌握了现在这个方法。这条鱼将近1斤，在鲫鱼里不算小了，但是中午一顿饭，就被吃的精光
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
葱
姜
胡椒粉
蒸鱼豉油
做法 共8个步骤
1.准备好大葱和姜丝姜片。
2.鲫鱼一条，杀完洗净后，在两边的背部开几刀，帮助入味。然后在鱼的两边分别抹上盐和胡椒粉。
3.在两边的刀痕里放上一片姜，鱼头和肚子里也放上姜，表面撒几个葱花，目的是吸走鱼腥。然后这样腌制一个上午。
4.取蒸锅烧水，准备蒸鱼。
5.水烧滚后，鱼入蒸锅，保持大火蒸8分钟立刻出锅。
6.把原来鱼里面的葱姜全部丢掉，并且蒸鱼出来的汤也倒掉。重新在鱼的表面放上新的生姜和葱花。
7.锅内烧油，烧至10成热，均匀倒在鱼的表面
8.李锦记的蒸鱼豉油，倒在浇过油的鱼上，这道鲜美的蒸鱼就完成了。
清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼
从来没试过自己弄这些东西，平常都是外面吃的，那天在鱼店看到有游水新鲜鲍鱼卖每只3。5元，也不懂行情就买了五只回来。问了一下店员应该怎么弄说是清蒸好，然后让员店帮
食材配方
主料：
鲍鱼
5只辅料：
姜蒜蓉
适量葱花
适量胡椒粉
适量盐
适量油
适量
做法 共6个步骤
1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
清蒸茄子怎么做好吃 清蒸茄子
清蒸茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量蒜茸
适量
做法 共9个步骤
1.准备茄子。
2.将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。（具体时间看茄子大小和多少掌握，这里五个茄子大约十分钟）
3.茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。
4.最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。
5.然后将茄子取出对开撕开。
6.再撕成小条放入准备好的盘里。
7.炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。
8.然后倒入小碗加入麻油，生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。
9.这款家常菜做法简单，口感软滑，味道清香，老少咸宜。
清蒸罗非鱼怎么做好吃 清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼
02年在广州生活时，罗非鱼一斤菜3元，如今一斤12元，这人民币的贬值啊，是恐怖的呀。 罗非鱼在汕头称为非洲鲫，爸爸喜欢煎得香香的，然后淋上酱油，上桌后，我和妹妹
食材配方
主料：
罗非鱼
600g辅料：
橄榄油
适量生抽
适量葱丝
适量姜片
适量姜丝
适量
做法 共13个步骤
1.食材：罗非鱼。
2.将姜片放入鱼盘里。
3.将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。
4.水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
5.揭盖，放入鱼盘。
6.盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。
7.将鱼盘拿出。
8.将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝。
9.将葱丝放在鱼身上。
10.热油锅。
11.将油均匀淋在葱丝上。
12.倒入适量的生抽即可。
13.上桌后，就可美美享用啦。
清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹
清蒸螃蟹
秋天，正是吃蟹的好时节。 以前的我，看到那横行四方的家伙，无论如何也不敢下口，但是慢慢地我爱上了吃蟹。无论是鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄，但是做蟹，我觉得无论是炒、
食材配方
主料：
螃蟹
葱
姜
料酒
做法 共4个步骤
1.将蟹刷洗干净。
2.葱、姜切片。
3.清水中放入葱与姜片，倒入料酒，烧开。
4.将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。
清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经， 具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的
食材配方
主料：
鲈鱼
蒸鱼豉油
盐
料酒
葱姜
辣椒
植物油
做法 共6个步骤
1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2.淋入料酒，身上抹上盐。
3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
清蒸海蟹怎么做好吃 清蒸海蟹
清蒸海蟹
秋天蟹子很肥了，这个季节可不能少了我吃蟹子，去市场买了两个，跟老公一人一个，清蒸一下，蟹黄流出来了，实在是诱人的说
食材配方
主料：
海蟹
500g辅料：
葱
适量姜
适量醋
适量
做法 共8个步骤
1.买来的蟹子，清洗一下
2.切好的葱姜
3.蟹子装盘，撒上葱姜
4.放蒸锅
5.开锅后五分钟开盖看蟹子的颜色
6.变得红之后即可关火
7.将蟹子端出
8.调好的姜汁
鲫鱼怎么做好吃
起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好，葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁，装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。
酱闷鲫鱼的制作方法
准备食材：鲫鱼、盐、八角、料酒、黄豆酱、老抽、海鲜酱油、植物油、葱、姜、蒜、香菜。
1、鲫鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，大蒜掰成蒜瓣，生姜切片，葱切葱花，香菜切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至略微焦黄，再盛出装盘备用。
3、往锅内放入切好的葱花和黄豆酱，用底油炒香后，加入适量水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。
4、放入煎好的鱼，再加入一点海鲜酱油和清水，清水要没过鲫鱼，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5、锅内汤汁比较浓稠时，就可以起锅装盘，最后撒上适量香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就做好了。
西红柿鲫鱼怎么做好吃 西红柿鲫鱼
西红柿鲫鱼
这几条大鲫鱼是老爸钓到的，野生的哦。肉质和营养价值更好。放点西红柿进去，煮的烂烂的西红柿汤汁浓稠，鱼肉带点酸甜的味道，很开胃。
食材配方
主料：
鲫鱼
600g西红柿
250g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材，鲫鱼洗净
2.西红柿去皮切块
3.起油锅把鲫鱼煎到两面金黄盛出
4.再起油锅煸香姜、蒜
5.放入西红柿煸炒一会
6.等西红柿发软时放入鲫鱼
7.放料酒
8.放生抽和老抽
9.放盐和糖
10.放开水，大火烧开后改中火
11.最后大火收汁，撒上葱花
清蒸对虾怎么做好吃 清蒸对虾
清蒸对虾
女儿很喜欢吃虾，所以我隔三差四的就会买一些新鲜的虾回来做给她吃，多数我喜欢白灼或清蒸，因为这样很大程度上保存了虾的营养和鲜美。 对虾营养丰富，且其肉质松软，易消
食材配方
主料：
对虾
400g辅料：
油
适量盐
适量红葱头
适量生姜
适量生抽
适量白糖
适量鱼露
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.准备好所用食材。
2.把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净。
3.把对虾控干水份，加入适量料酒腌制5-10分钟。
4.蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。
5.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。
6.热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。
7.加入小半勺白糖提鲜。
8.调入适量鱼露提味提鲜。
9.调入适量生抽提色提味。
10.加入适量盐搅匀即可。
11.最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用。
清蒸鲤鱼怎么做好吃 清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼第一次做，最后火烧大了把油给烧的有点黑了，外观不是那么好看，味道还像那么回事
食材配方
主料：
鲤鱼
1200g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共8个步骤
1.鲤鱼两面打花刀
2.用盐，胡椒粉，料酒淹10分钟
3.姜放在打花刀的地方，肚子里放葱
4.锅里水开放近去蒸五分钟
5.把第一次蒸出的水倒掉，取出姜
6.放蒸鱼豉油再蒸5分钟关火虚蒸5分钟
7.放葱花
8.锅中烧油再沥在鱼上，就可以吃到美味的鱼了
喜欢《清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲫鱼专题，希望您能喜欢！
