浓汤猴头菇
原料:猴头菇200克,红枣4颗,精盐、蘑菇精、蘑菇浓汤各适量。
浓汤猴头菇的做法
1.猴头菇择洗干净,切成大块。
2.红枣去核,洗净备用。
3.沙锅置火上,倒入蘑菇浓汤,放入猴头菇、红枣,小火炖30分钟,加精盐、蘑菇精调味即可。
爱心提示:此汤利五脏,助消化,滋补身体。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
起锅烧油放入猴头菇炸至金黄,再捞出备用。往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻,再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。最后调入生抽、盐、糖炒匀,美味的辣子猴头菇就完成了。
辣子猴头菇的制作方法
准备食材:猴头菇、青椒、花椒、熟花生、干辣椒、淀粉、油、生抽、盐、糖。
1、猴头菇洗净切块用淀粉抓匀,青椒切丝备用。
2、起锅烧油,油热后放入猴头菇炸至金黄,再捞出备用。
3、往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻,再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。
4、最后调入生抽、盐、糖炒匀,美味的辣子猴头菇就做好了。
猴头菇炖排骨
如何去除猴头菇的苦味-猴头菇炖排骨 出差去长春买加一袋野生猴头菇,一直放在家里也没时间弄,一直到过年的时候才想起来,那天公婆都在,我特有兴致的要为他们煲一锅营养
食材配方
主料:
排骨
猴头菇
姜蒜
盐
食用碱
葱
料酒
醋
做法 共12个步骤
1.头菇放入温水中
2.加入食用碱
3.将碗盖盖上,尽量让猴头菇完全浸泡在水中
4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部
5.将猴头菇中的水份全部挤出,然后泡清水,反复清洗去掉碱味
6.排骨焯水
7.捞出备用
8.将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段
9.加入料酒
10.加入少许醋炖开
11.排骨炖半小时后再加入猴头菇
12.再炖半个小时起锅加盐即可
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
紫菜烩猴头菇
材料:水发猴头菇200克,干紫菜10克,豌豆苗、水发香菇各20克
调味料:盐3克,胡椒粉1克,清汤10克
紫菜烩猴头菇的做法
1、水发猴头菇切片,煮透,捞出挤干水;水发香菇洗净,切块。
2、将猴头菇、香菇入油锅滑开。
3、将锅放火上,添入清汤,下入猴头菇、紫菜、香菇和调味料,煮沸后撒豌豆苗即成。
适合人群:女性
养生功效:排毒瘦身
美食小贴士:猴头菇和香菇可以切成小片,这样更易入味。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。
猴头菇炖鸡汤
网上说:猴头菇营养丰富,含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。现代
食材配方
主料:
猴头菇
3个三黄鸡
1只枸杞
20g辅料:
料酒
适量盐
适量葱
适量姜
适量做法 共4个步骤
1.猴头菇提前泡一夜,可以多挤水,多换水,也可以加少许的盐,这样可以去掉苦味。用手捏一下,变得软软的,中间没有硬芯即可。洗干净。半只鸡切块,洗干净。葱切断,姜切大片。
2.锅中放水,把鸡块放进去焯水。
3.捞出清洗干净。
4.砂锅中放水,加入焯好的鸡块,把猴头菇撕成小块放入,再放入料酒、葱、姜,大火煮开后转小火炖一个小时。最后枸杞,加盐调味即可。
猴头菇煲老鸭
猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
食材配方
主料:
老鸭
半只干猴头菇
40g杞子
5g红枣
4个辅料:盐
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.猴头菇的泡法: 将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,防止浮起,可压上个盘子
2.把猴头菇中间的硬芯剪掉
3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净,然后放入鸡汤或骨头汤里
4.上锅蒸40分钟
5.猴头菇煲老鸭:1、老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用
6.砂锅内加清水适量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去
7.烧开后转小火炖1小时,加入枸杞,加适量盐,再炖煮20分钟左右即可
猴头菇墨鱼养胃汤
煲一锅浓汤,呵护家人的胃。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
食材配方
主料:
猴头菇
3朵(20g)辅料:
瘦肉
100g干墨鱼
500g食盐
适量
做法 共4个步骤
1.干猴头菇提前用清水泡四小时。
2.瘦肉切大块。
3.干墨鱼切块介花刀备用。
4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时,出锅前用食盐调味。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
材料:鸡肉块200克,猴头菇25克,冬瓜肉100克,干荷叶少许,水发芡实90克,水发薏米11O克,水发干贝50克,姜片8克。
调料:盐少许。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤的做法
1、材料洗净;冬瓜肉切滚刀块;猴头菇切小块。
2、分别将鸡肉、猴头菇倒入沸水锅中,氽煮一会儿,捞出待用。
3、砂锅中注水烧热,将所有食材倒入锅中,搅散。
4、盖上盖,烧开后转小火煮约90分钟,至食材熟透。
5、揭盖,加盐,拌匀,中火煮至入味。
6、关火后盛出煮好的鸡汤,装在碗中即可。
冬瓜有生津止渴、清热解毒、利水消痰的作用;鸡肉可温中补脾、补肾益精。本品有很好的滋阴润燥的作用。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
身为广东人日常养生保健,广东汤品食疗不可缺,在广东人经营的餐饮行业中不管是五星酒店,又或者是街边大排档都绝对少不了滋补汤这一道菜。
健康养生该怎么吃才是上策?
各位亲爱的最关心的这个时节该煲什么汤,怎么煲?
下面小萌以最赖的煲法来分享其中的一道靓汤,相信很适合你们的哦!
猴头菇猪骨汤
材料:猴头菇25克、虫草花10克、莲子10克、黄花菜10克、玉米1只、胡萝卜1个、猪骨头适量、食盐适量
猴头菇猪骨汤的做法
1.准备材料
2.把猴头菇洗净,入清水湿泡1-2小时,挤出菇身的黄水。二次入清水继续泡发10分钟左右,再次挤出黄水,如此反复至清水即可,然后撕成小块备用。
3.把玉米切成小段,胡萝卜切小块
4.猪骨头用清水洗净,用开水泡一小会,泡出猪气味道
5.虫草花、莲子、黄菜花洗净后备用。
6.将所有褒汤料放入已加入水的电饭煲中,按煲汤键就可以等喝啦
煲好的汤记得放适当盐哦!按自己的口味来放就可以了,相当的简单,这样煲汤法最适合懒人呢,哈哈,其实在家带娃的宝妈也相当适合的,用电饭煲来煲汤重点是不用担心有没有溢出来,煲出来的也一样鲜甜美味呢!
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
醋和猪骨汤不能一起吃:影响人体对营养的吸收
黄芪具有补气固面、利尿解毒、化脓、积疮、生肌的作用。
芪归猴头菇鸡汤
原料:黄芪30克,当归15克,猴头菇150克,嫩鸡肉250克,葱段、姜片、清汤、料酒、盐、味精、五香粉各适量。
芪归猴头菇鸡汤的做法
1、将黄芪、当归洗净,切片,用纱布袋装好后扎口。
2、猴头菇可在温水中泡发30分钟,冲洗后切成小片。
3、嫩鸡肉剁成小方块,煸炒后将泡发猴头菇的水及少量清汤一同放入砂锅内。
4、然后加黄芪、当归药袋,加葱段、姜片、料酒,用小火煨炖1小时。
5、取出药袋,加入猴头菇、盐、味精,煮一段时间,加入五香粉即成。
黄芪汤或黄芪泡泡水代替茶饮料,具有良好的防病保健作用。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
猴头菇章鱼猪肚汤
材料:猴头菇80克,章鱼干40克,猪肚1个
调味料:盐2克,姜10克
猴头菇章鱼猪肚汤的做法
1.猴头菇浸泡20分钟,洗净;章鱼干洗净,加水浸泡片刻;姜洗净切片。
2.猪肚洗净,入锅汆透,除去异味。
3.将所有材料和姜片放入砂煲内,加适量清水,用大火煮沸后改小火煲约2小时,加盐调味即可。
此汤功效:补气养血
适合人群:孕产妇。
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
小提示
章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
猴头菇鲜虾烧豆腐
猴头菇,是蘑菇中的珍品。豆腐,也是很有益健康的食物,尤其对女孩子而言,多吃豆类/豆类食品可是很有好处的。春天来了,先来道滋养菜滋润一下肠胃吧
食材配方
主料:
豆腐
1块猴头菇
2个虾
400g辅料:
韭葱
1棵酱油
适量糖
适量蚝油
适量料酒
适量水淀粉
适量做法 共6个步骤
1.猴头菇开水泡发,切片
2.豆腐切小块
3.虾剥皮,去虾线
4.锅中热油,倒入韭葱炒香
5.下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中
6.加入豆腐,一碗水,煮开,小火炖5min
健康食疗《豇豆猴头菇素包怎么做好吃 豇豆猴头菇素包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了猴头菇专题,希望您能喜欢!