生活中令人兴奋的事就是吃美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，希望美食让你心情好身体更好。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是小编为大家整理的“李子蒸馏法酿酒 ”,供你参考，希望能帮到你。
蒸馏法酿制李子酒需要将李子去梗清洗后，沥干水分，放置搅拌机中打碎，再倒入发酵容器中，准备1/5的白糖放置锅中溶解，密封保存15天，之后用过滤机过滤掉李子渣，取出澄清的汁液倒入灭菌机以及蒸馏设备中，最后封坛保存。
1、李子处理
将李子去梗，放置盐水中浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后放置搅拌机中打碎，再倒入发酵容器中。准备1/5的白糖放置在锅中加入少许清水煮开至溶解。
2、密封发酵
将溶解的白糖放入发酵桶中，加入适量的水果酒曲，搅拌均匀，半密封保存3天，每日搅拌一次，三天后全部密封，大概15天左右主发酵基本完成，用过滤机过滤掉李子渣，将汁液放置发酵桶中静置澄清，取出上层的清液。
3、杀菌封坛
将李子放置在专业的灭菌机进行加热以及消毒处理，之后可以倒入蒸馏设备中，最后倒入坛中密封保存，或是将其装入瓶子中，经过消毒灭菌处理的李子酒可以较长时间进行保存。
97Msw.com相关知识
冰糖蒸李子怎么做好吃 冰糖蒸李子的做法
冰糖蒸李子
被超市给骗了。那天和老公吃完饭去超市逛，看到小小的李子，特价的标签没吸引我，促销价格下面的两个大字“特甜”却让我停下了脚步。回家的路上，老公还开玩笑，说不会是此
食材配方
主料：
李子
400g冰糖
40g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.李子用淡盐水泡半个小时，洗净。
2.去核切成块。
3.放入盆中，加入冰糖。
4.加入适量水，放入蒸锅中。
5.大火蒸十八分钟即可。
6.蒸好的李子放凉后入冰箱保存。
晒李子干的做法
晒李子干需要挑选新鲜并且无破损的李子，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗，在锅中加入适量的清水放入李子，直至李子的外皮出现裂开的现象取出，放置光线良好的环境中晾晒至干状，之后可搭配冰糖制作李子蜜饯。
1、李子处理
选择新鲜并且无破损的李子，用淡盐水浸泡半个小时，最后用清水冲洗干净，在锅中加入适量清水，调制大火等烧开后将李子放入加热1～2分钟的时间，等李子的外皮有列裂开的现象时可以将其取出。
2、晾晒过程
选择光线良好并且通风的环境中，放置一块干净的布料，将李子均匀的铺在上面，开始进行晾晒，等3天左右的时间李子的水分便会流失，呈现皱褶的现象，多等待一些时日李子便会彻底变干。
3、制作李干蜜饯
在锅中加入少许的清水以及适量的冰糖，开启小火将冰糖融化，之后倒入晒干的李子，用小火慢慢熬煮，将李子将冰糖吸收掉便能取出，放入保鲜盒中食用。
美食小知识：李子不能和什么一起吃？李子不能和什么同食？
李子不能和什么一起吃？李子不能和什么同食？
别名：麦李、脆李、金沙李、嘉庆子、李实、嘉应子
禁忌人群：溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA肾病患者忌服；脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
适宜人群：一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
相克李子+鸡胸脯肉：食则拉痢李子+鸡翅：食则拉痢李子+鸭蛋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗李子+鸡心：腹泻李子+咸鸭蛋：中毒李子+蜂蜜：有损五脏李子+鸡肉：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗李子和能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
不可以：食则拉痢李子和鸡翅能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
鸡翅
宜搭：蘑菇、青椒
相克：大蒜、糯米、红薯
功效：强身健体、提高免疫力、补肾精
不可以：食则拉痢李子和鸭蛋能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
鸭蛋
宜搭：银耳
相克：桑椹、李子、甲鱼
功效：清肺火、降阴火、强健身体、促进食欲
不可以：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗李子和鸡心能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
鸡心
宜搭：芥菜
相克：李子
功效：养心、补血益气、镇定神经
不可以：腹泻李子和咸鸭蛋能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
咸鸭蛋
相克：李子、甲鱼
功效：清肺火、降阴火、清热美肤
不可以：中毒李子和蜂蜜能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
不可以：有损五脏李子和鸡肉能一起吃吗
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
鸡肉
宜搭：茼蒿、冬瓜、豇豆
相克：芹菜、李子、菊花
功效：强身健体、提高免疫力、补肾精
不可以：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗饺子的包法
面粉倒入碗内，加水搅拌，和成面团。将面团搓成长条，切成小块，再将小块擀成薄圆形皮子。将饺子馅放入饺子皮内，根据需要捏成自己想要的形状，这样饺子就包好了。
包饺子的方法
准备食材：面粉、饺子馅
1、面粉倒入碗内，加水搅拌，和成面团
2、将面团搓成长条，切成小块，再将小块擀成薄圆形皮子
3、将饺子馅放入饺子皮内，根据需要捏成想要的形状，饺子就包好了。
红烧螃蟹怎么烧法
红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。
红烧螃蟹的烧法
制作红烧螃蟹时，需要先将鲜活的螃蟹放在没过螃蟹一半的清水中养半天的时间，中间可多换几次水，有助于吐干净泥沙。将螃蟹捞出，用刷子将螃蟹的腹部刷洗干净后备用。
将洗干净的螃蟹打开壳，将蟹腮和蟹嘴去除，并将螃蟹按照蟹腿的位置剁成小块，最好每块都有蟹腿，口感更好。锅中烧油，爆香葱姜蒜，将处理好的螃蟹放在锅中爆炒，炒至变色后加入开水。
开水的量需要没过螃蟹，待水再次烧开后便可以根据自己的口味加入酱油、食盐、蚝油和白糖，加盖闷煮10分钟，待汤汁浓稠后便可以出锅食用。红烧螃蟹味美汤浓，口感较好。
泡酸李子久放不烂的方法
想要泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜无损坏的李子，浸泡在淡盐水中消毒杀菌，去除李子表面的污垢，减少细菌的产生，泡制好的李子需要密封保存在阴凉避光的环境中，将温度控制在15℃左右，便于李子长期存放。
1、李子的选择
泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜成熟的李子，并且外皮没有破损，这样在泡制的过程中能够减少细菌的产生，从而可以长时间的进行存放，另外挑选李子完成后需要用淡盐水浸泡清洗，去除李子表面的污垢。
2、沥干水分
李子清洗后需要沥干水分才能泡制，用刀子在李子的外皮划出十字口形状，能够让李子快速的入味，之后将其放置在容器中加入食盐腌制半个小时的时间，这样在食用的时候会更加的清脆。
3、阴凉存放
将腌制好的李子放置在容器中，密封存放在阴凉并且通风的环境中，将周围的环境保持在15℃左右，这样便于李子储存，保存期间要避免光照直射，否则容易使李子变质。
淡奶油吐司(中种法)
消耗淡奶油的机器，以后吃不完的淡奶油就用来做吐司，超级好吃，浓浓的奶香味，超爱这个味道！(原方参考自天然气小姐，略有改动)
材料：
⬇⬇⬇中种材料，175克高筋粉，70克牛奶，50克鸡蛋（1个量），3克酵母粉，⬇⬇⬇主面团材料，75克高粉，30克糖，3克盐，80克淡奶油，
淡奶油吐司(中种法)的做法步骤：
1，1.先将酵母粉倒入牛奶中化开
2，2.将中种材料混合揉成团就可以，无需揉出膜，放温暖处进行发酵
3，3.发酵至3~4倍大小
4，4.扒开是蜂窝状就好了
5，5.将主面团的材料按顺序放入面包桶，将中种面团剪或切成小块放入面包桶一起揉
6，6.揉至可以拉出薄而韧的手套膜，室温静置30分钟左右
7，7.排气后平均分成3份，我的每份大约是152克左右，松弛15分钟
8，8.取一份面团擀成椭圆
9，9.向下卷起来
10，10.全部卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
11，11.进行第二次擀卷，取一个松弛好的面团擀开
12，12.同样卷起来，圈数最好不要超过2圈半
13，13.摆入吐司模具中
14，14.烤箱放一碗温水，温度设定为38度进行第二次发酵
15，15.发酵至8.9分满
16，16.放入预热好的烤箱，上下火150度，中下层烤45分钟左右，中途注意上色情况及时加盖锡纸
17，成品
18，拉丝非常好
栗子的8种去皮法
栗子是秋冬季节最受欢迎的食物之一。中点有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢！然而，面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢？看看为你总结的8种方法吧，看看哪种最给力。 第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮；
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；
2、放在电饭锅中，不用放水；
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子；
2、放在高压锅中，不用放水；
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
第四种方法：太阳晒法（不切口）
1、直接放在太阳下；
2、晒了一天后，不太容易剥落；
3、又晒了一天，还是不太好剥。
第五种方法：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；
2、一天后；
3、可以剥一个；
4、两天后，可以剥，但不太容易。
第六种方法：微波炉法
1、板栗用刀切个小口子；
2、放在碗中，盖盖；
3、趁热剥好；
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
第七种方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开；
2、去掉外壳；
3、用开水盖盖泡5分钟；
4、很容易去皮。
第八种方法（强烈推荐）：盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟；
2、然后用刀切个口子；
3、趁热去壳和皮；
4、相当完整。
海绵蛋糕（分蛋法）怎么做好吃 海绵蛋糕（分蛋法）
海绵蛋糕（分蛋法）
其实，海绵蛋糕的口感真的比较一般，喜欢软的就做戚风蛋糕，喜欢干一点的就做天使蛋糕，而海绵蛋糕，似乎除了复杂的制作过程之外，就没有什么值得挑战的地方了。如果大家乐
食材配方
主料：
鸡蛋
4个面粉
110g辅料：细砂糖
80g植物油
40ml做法 共7个步骤
1.鸡蛋白加50g砂糖，打至干性发泡（稍微湿一点也没关系，图片中的蛋白就比较湿，如果是新手，建议再打硬一点），放在冰箱冷藏室备用
2.鸡蛋黄加入剩下的白砂糖，打至颜色变浅，表面出现纹路不会立刻消失
3.加入植物油，继续搅打均匀
4.舀三分之一的蛋白，拌入蛋黄油液
5.将拌好的蛋黄蛋白液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
6.筛入面粉，翻拌均匀
7.倒入烤模，用力震两下，烤箱预热，180度40分钟烤至内部没有流动感即可
椰蓉排包（中种法）
今天的这款面包用的是中种法，做出来成品柔软又拉丝，是我做过最软的一款面包了。
材料：
用量中种面团材料：，210克高筋面粉，15克白糖，3克酵母，135克纯牛奶，用量主面团材料：，90克高筋面粉，10克奶粉，1克酵母，45克白糖，2克盐，40克鸡蛋液，40克纯牛奶，45克黄油，
椰蓉排包（中种法）的做法步骤：
1，把中种材料全放入海氏厨师机中，启动揉面程序，揉成光滑的面团即可
2，取出放在容器中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的3-4倍大
3，把主面团除了黄油按先液体再固定的顺序加入，再把发酵好的中种面团剪成小块放进去
4，启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团
5，大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面
6，直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
7，取出揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
8，再分成12份相同大小的小面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
9，取一个面团擀成长舌状
10，翻面后左右各往中间折三分之—
11，再次擀成长舌状
12，从一边卷起来，收口捏紧
13，放入烤盘中
14，再次发酵两倍大左右
15，表面刷蛋液
16，撒上椰蓉
17，放入预热好的海氏烤箱，上下火160度，中层20分钟，烤好取出晾至手温后密封保存
18，成品图
虎皮菜的烹调法
虎皮菜，是指将原料经初步加工后，先经油炸、煎或烤的烹调法，使原料表面呈褐黄色、起皱纹貌似虎皮，然后用不同的烹调法制成菜肴。虎皮菜的原料以带皮肉类为多，如带皮猪肘子、带皮猪五花肉、猪手等，还有鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、虾仁等。另外，还有一些素菜也是虎皮菜的原料，如青尖椒、青菜椒以及豆腐等。按烹调方法不同，虎皮菜有以下几种分类：先炸后烧(或熘)：这类菜肴适用于形体较小的原料，多为素菜类。先将原料初步处理后，用油炸至金黄，然后经过烧、炒或熘制成菜。此法是虎皮菜肴中比较简单的一种，如虎皮青椒、虎皮豆腐、虎皮鸡蛋、虎皮鹌鹑蛋等。
先炸后蒸(或焖)：这类菜肴是将原料经初步加工后，用旺火热油炸至原料呈虎皮色，然后装入盛器内，注入高汤或鸡汤，经调色和调味后，隔水清蒸至熟或下锅焖煮而成。如虎皮五花肉、虎皮梳子肉、虎皮鸡等。
先炸后卤：这类菜肴是将原料经初步处理后，用旺火热油炸制，然后放入调好味的卤水中，卤熟而成。所采用的原料一般为带骨的肉类，如猪肘子、猪手、凤爪等。
油煎法：这类菜肴是将原料加工成泥状后，再调味拌成馅，然后用豆腐皮包裹或沾上面包糠，用油煎制成菜。煎制时，应先将有面包糠的一面煎至金黄，再将另一面煎至酥脆。此菜有荤素之分，原料有虾、鱼、鸡、牛、羊肉以及土豆等。
7种切法入厨关键
以下介绍的7种切法，都是最基本的技巧；这是入厨人士必须掌握的基础。
1、切块用于炸鸡，做鸡汤类。常用材料：肉类如鸡肉、猪排等。
切法实例：①将鸡肉平放，垂直刀，切口应与肉的纤维成直角。这样，鸡肉会较柔嫩，也容易入味。②若是鸡髀，大约切成三块。
2、切斜片用于炒片。常用材料：黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。
刀法实例：①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片，厚度要均匀。这样火力透进，可以在短时间内煮好。
3、花纹用于炒腰花，作八宝菜等。常用材料：鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等。
切法实例：①在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮熟后，花纹会更明显。
4、切丁用于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。常用材料：面包、甘薯、冬菇、瘦肉等。
切法实例：①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。
5、切丝用于做酱醋拌黄瓜、炒肉丝等。常用材料：黄瓜、萝卜、牛肉等。
切法实例：①将萝卜斜切成薄片。②把薄片略为移侧，重叠，切细成丝（如切肉类，可顺肉纹切，避免肉丝在烹煮中折断）。
6、象眼用于酱醋拌西芹，炒扁豆等。常用材料：西芹、火腿等。
切法实例：①把西芹切成适当的阔度。②将火腿斜切成5毫米厚。重要的功夫是切时要大小均匀。这个形状与象的眼睛相似，因而得名。
7、剁茸用于煎黄花鱼和拌豆腐的辣酱，以及调味用的香味蔬菜。常用材料：姜、西芫荽、虾米、蒜头和豆鼓等。
切法实例：①首先去皮切成薄片，再切成丝。②将①再切成小粒。
相信《李子蒸馏法酿酒》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了李子MUFFIN专题，希望您能喜欢！
