怎么炸薯条不软

吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食让生活对人更加具有吸引力，所以喜欢美食不是无缘无故的。你在找美食相关的资料吗？或许你正在查找类似"怎么炸薯条不软"这样的内容，供你阅读参考，并请收藏本页面！

想要炸薯条不软最好将土豆切成细长条状，不要太宽或太厚以免炸不熟，在盐水中浸泡后大火煮两三分钟，盐水浸泡可增添咸味和甜味，开水煮的时间不要太长以免它变得绵软，水中捞出沥干后在冰箱中冷冻，放入油锅中炸至金黄色即可。

1、切条

炸薯条不脆可能是前期准备工作没做好，或者是火候不到位，首先将准备好的土豆切成长条状，注意不要切的太宽太厚以免炸不熟，切好后将土豆条放在盐水中浸泡十分钟左右，然后放入开水中用大火煮两三分钟，不要煮的时间太长。

2、油炸

煮好捞出后沥干水分，展开平铺晾干水分后放入冰箱冷冻，放置6小时后取出土豆条，在锅中倒入适量的油烧热，将炸框中的土豆条放入油锅中，小火炸至薯条金黄色，期间不时的翻动让土豆条更膨胀、香脆，捞出沥干油分即可。

3、沥干

捞出后尽快沥干油，以免放凉后油分吸附薯条变软。另外要注意，切好的土豆条在炸之前放入盐水中浸泡，可以避免其油腻增添甜味，在开水中的时间不宜太长，否则土豆煮熟后变得绵软，也可能在炸的时候不成型，放入锅中油炸时一定要不时的将其提出油面翻动，让其均匀油炸更酥脆。

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怎么炸薯条不油腻

用空气炸锅的方法炸薯条不油腻，首先在切好的土豆条中加入适量的橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉等原料搅拌均匀，放入空气锅中180度炸20分钟左右，炸好后取出装盘即可，一般油炸薯条要控制好火候和炸的时间，及时捞出可避免其油腻。

1、切条浸泡

用空气炸锅做薯条可以减少油分，是一种不油腻更健康的薯条，这种方法制作的薯条通常可以是麻辣味的，属于中西结合的烹饪方式，以土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花等原料制作，将土豆削皮切成细长条状用盐水浸泡十分钟后沥干。

2、调味烹炸

将干土豆条装入大碗中加入辣椒粉、花椒粉、葱花、盐、橄榄油揉搓搅拌均匀，调好味道后放入炸框中，将空气炸锅调至180度预热五分钟，然后将拌好的薯条放入180度炸十分钟，拿出后摇晃几下继续炸十分钟左右，中途可以取出看一下，以免薯条粘连在一起，具体的时间可根据薯条量的多少和粗细来决定，取出后装盘即可食用。

3、捞出筛干

如果是以一般油炸的方式炸薯条，炸的时候一定要控制火候，一般中火即可，土豆刚下锅的时候吸油比较厉害，炸的时间久一点不但不会继续吸油，还会出油，因此炸至蓬松时及时捞出筛干，可以避免其冷却后油分重新吸进去。

炸薯条怎么做好吃 炸薯条

炸薯条

儿子打电话告诉我说：放学后和几位同学到家里排列街舞。希望我做些吃的。 做什么呢？想到这些孩子对于汉堡包和薯条一定喜欢吃，于是，赶紧取肉饼出来放入烤箱烤热，那边马

食材配方

主料：

土豆

油

盐

茄汁

做法 共6个步骤

1.将土豆清洗干净。

2.然后将土豆切条放入煮锅加水煮熟。

3.将煮熟的土豆条倒入菜兜里沥干水份。

4.电炸锅热油将土豆条放入炸至金黄。

5.将炸好的土豆条沥干油份撒些盐拌均匀。

6.配上茄汁，新鲜美味的薯条简单就做好了。

自制炸薯条怎么做好吃 自制炸薯条

自制炸薯条

豆豆很爱吃薯条，但也不能总去肯德基买，价格贵不说，吃的也不放心，这不今天正好周末，晚上就在家自己给她炸了点，还真不错，豆豆说，不比肯德基的差。

食材配方

主料：

土豆

油

番茄酱

做法 共10个步骤

1.把土豆切成条状。

2.用水洗去表面的淀粉，淋干水。

3.在锅中倒两大勺油。

4.放入薯条。

5.在油锅中炸大约3分钟左右。

6.先关火将薯条捞出锅来，晾3分钟。（目的是为了让薯条炸的更脆）

7.第二次再将晾好的薯条倒入锅中。

8.大火油锅继续炸。

9.第二次再炸三分钟左右，即可出锅。

10.薯条装盘，再配少许番茄酱。

香酥炸薯条怎么做好吃 香酥炸薯条

香酥炸薯条

随着儿子一天天的长大，他的要求也越来越多，每每带他外出时，看见那两个老头就兴奋不已。虽说嘴里还说不太明白，但是他的意思我是懂得的。 上周末一家人去超市扫货，在冷

食材配方

主料：

土豆条

油

盐

番茄酱

做法 共7个步骤

1.把冷冻薯条从冰箱里拿出。

2.装入容器里待用，这样的速冻装是不需要解冻的。

3.锅内倒入油，大火烧开。

4.加热至8成热时转小火，放入冻好的薯条。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，三分钟左右即可。

6.加适量盐即可。

7.准备好番茄，就可以 吃喽。

自制肯德基炸薯条怎么做好吃 自制肯德基炸薯条

自制肯德基炸薯条

肯德基被新闻曝光的黑暗内幕已经太多了，什么苏丹红、“牛肉饼”事件、、、至今还令人毛骨悚然，可是它真的有很多食物很好吃，不管是成年人还是小孩子都非常喜欢。想吃，不

食材配方

主料：

土豆

2个

辅料：

玉米油

适量

精盐

适量

番茄酱

适量

做法 共8个步骤

1.将土豆去皮，洗净。

2.将土豆切成比手指细的条。

3.将土豆放入水中泡一会，防氧化。

4.放入锅中煮熟。

5.稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

6.要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7.炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢！

薯条怎么做好吃 薯条

薯条

还自己做的健康又卫生。

食材配方

主料：

土豆

1个

盐

1小勺辅料：

花生油

200g

做法 共7个步骤

1.土豆一个。

2.去皮。

3.切成条状。

4.放入水中煮开。

5.沥干水（最好放冰箱冷冻层冻硬再拿出来炸）

6.锅中烧开油。

7.放入薯条，转小火炸至金黄，洒上盐即可。

自制薯条怎么做好吃 自制薯条

自制薯条

大朋友小朋友们都好像难以抗拒肯德基的薯条，今天给大家分享一下这个薯条的做法。自己做的健康卫生，而且物美价廉。 写美食博客也有一段时间了，感谢朋友们的鼓励和支持。

食材配方

主料：

土豆

面粉

盐

花生油

番茄酱

做法 共14个步骤

1.去皮土豆六个。

2.将土豆切成大约七八毫米见方的条，用水冲洗。

3.入锅煮，加入两匙盐。

4.水开后三分钟捞出过凉水，然后控干水分，越干越好。

5.分袋装入放入冰箱冷冻室冻透，我一般是头天冻第二天炸，或者放更久也没关系。

6.土豆条从冰箱拿出。

7.在菜板上轻摔几下，冻在一起的土豆条就散开了。

8.表面有一层冰，稍等几分钟的自然溶化后，用手就直接可以很容易地去除冰渣了。

9.加入少许盐搅拌均匀、放入一勺面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉。

10.油温四成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。

11.炸到略黄捞出控油。

12.油温烧到八成热倒入快速复炸一下。

13.捞出控油。

14.装盘，配上番茄酱，家人都夸比肯德基的好吃，应该是自己做的放心吧。

薯条怎么做

起锅烧油倒入裹好淀粉的土豆条中火炸至金黄捞出后，锅内留少量油，加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味。最后把炸好的薯条放入裹匀酱汁，美味的沙茶薯条就完成了。

薯条的制作方法

准备食材：土豆、盐、植物油、淀粉、番茄酱、生抽、白糖。

1、土豆洗净去皮切条。

2、冷水浸泡土豆条后捞出沥干水分备用。

3、起锅烧水，水烧开后放入土豆条和盐煮2分钟捞出沥干水分，再裹上一层薄薄的淀粉。

4、起锅烧油，油热后倒入土豆条中火炸至金黄捞出。

5、锅内留少量油，加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味后。

6、最后把炸好的薯条放入裹匀酱汁，美味的薯条就做好了。

烤薯条怎么做好吃 烤薯条

烤薯条

是否很爱吃薯条，又担心油炸的热量太高呢。试试烤薯条吧~不仅满足了你的嘴瘾，并且很健康呢~

食材配方

主料：

土豆

盐

黑胡椒

辣椒粉

做法 共4个步骤

1.1 土豆削皮切成指头粗长条，下沸水煮至7分熟，捞出沥水晾干。

2.2 烤盘垫锡纸，土豆条用适量盐，黑胡椒，辣椒粉以及少量油，抓拌一下，摆盘入烤箱，200度，10分钟左右，注意观察，烤至四面焦黄即可，中间翻面一次。

3.3 这样烤薯条，因为用油量很小，很健康哦，也很好吃。或者直接烤不用调料，然后沾番茄酱也不错。

4.4 步骤1中的半成品薯条，可以放冰箱里冷冻，用的时候拿出直接炸制也可以。和kfc的薯条可以媲美哦！~

肯德基薯条怎么做好吃 肯德基薯条

肯德基薯条

买土豆买多了，想想闲着没事，就炸薯条吃吧，准备工作开始

食材配方

主料：

土豆

2个

辅料：

油

适量

番茄酱

适量

做法 共9个步骤

1.土豆两个，去皮切宽条

2.土豆条用水洗去淀粉

3.土豆条煮熟捞出

4.过冷水

5.晾干水分

6.放入保鲜盒内，放冰箱冷冻一晚

7.锅内热油六七成热

8.放入土豆条炸到微微发黄

9.盛出吸油，加点番茄酱就可以了

KFC薯条怎么做好吃 KFC薯条

KFC薯条

宝贝会说话后总是叫着肯德基，犹喜欢里面的薯条。某天我一狠心，咱回家自己做薯条，能省不少银子。这一试，还真成了。一个土豆1元钱，一瓶李锦记蕃茄酱8元（能吃好多次）

食材配方

主料：

土豆

250g

辅料：

油

50g

盐

5g

做法 共6个步骤

1.土豆、盐和面粉，还有油，忘拍了，谁家都有的东西不是。

2.土豆去皮切条（1厘米宽厚），过冷水冲一下，洒上盐，放一边，我心急只放了5分钟。

3.腌好的土豆条，放进洒满面粉的盘子里，我对宝宝说：土豆在做面膜。

4.锅里放点油，，油没放那么多，50g就够了，多了浪费，因为油里沉满了面粉。

5.5.油温在表面有波澜时放入做好面膜的土豆条，我从不知几成热的油温，全凭我几年怕的经验，哈哈。（小火哦，大了火土豆就黑啦）

6.6.由于我的手机像素实再影响我的水平，不过宝贝非常开心，自己挤好了蕃茄酱，看自己最喜欢的动画片。

甘梅薯条怎么做好吃 甘梅薯条

甘梅薯条

这款撒上了酸梅粉，带着酸酸甜甜的滋味，口感香酥，十分开胃，且里头炸到熟透的红薯条，口感绵密又香甜，真滴是让人吃了欲罢不能，停不下口喔！

食材配方

主料：

红薯

1粒

辅料：

玉米粉

1汤匙

酸梅粉

1茶匙

做法 共10个步骤

1.红薯去皮切成像薯条般的小条状。

2.加入适量的玉米粉。（以上滴供参考，自己适量滴放哈）

3.让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层就行了。

4.丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。

5.轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。

6.翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。

7.待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。

8.倒放在厨房纸上吸干油粉。

9.放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。

10.这就是外皮酥脆，有点酸，而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】，有些朋友叫它着【甘梅薯条】

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