水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“什锦老干妈炒饭的做法步骤，怎么做好吃”，相信你能找到对自己有用的内容。
新婚两个月，冰箱里买了好多，土豆，肉，圆葱……我们几乎两个月天天做菜，要做吐了，又怕土豆买太多坏了
用料
米饭几个人就来几碗花生米2把土豆2人份1个就可以油菜1大棵鸡蛋3个火腿肠1大根葱花适量老干妈2大勺
什锦老干妈炒饭的做法?1.将鸡蛋打散?，放入少半勺盐，锅里可以多放点油。炒好（鸡蛋液里放不放葱花都可以）盛出来
?2.火腿肠切丁?（锅里有莫过锅底那么多油就不需要放了）?起锅烧油，先把花生米放入锅一边，再把火腿肠放入另一边。?煎至花生米变色，部分脱衣，火腿肠也有些焦黄全部盛出
3.土豆?打皮，切成小丁（小丁熟的快）煎至变色，两侧焦黄，熟了盛出来（我比较懒…把除了青菜都放在一起了）
4.?青菜洗好，切或者手撕?成小块
起锅烧油，喜欢拿啥炸锅就放里面，?先把饭在放锅里怼散（我吃饭喜欢放里面燕麦米加糙米啥的，吃起来梗梗的有层次）放葱花，炒它
放入一点耗油（就是倒一下赶紧起来那么多哈哈哈，吃起来鲜美）??把之前的鸡蛋啥的都放入锅里，放一勺鸡精，放一点生抽，继续编炒，放两勺老干妈。因为食材都是熟的（我喜欢吃菜嫩嫩的，炒的时间比较短，喜欢吃软的可以多炒一会）炒一两分钟，盛出
小贴士
其实炒饭真的很方便，小伙伴们家里有啥剩菜都可以往里面扔哈哈哈。个人建议哈?像带叶子的青菜一定要最后放，好的快，胡萝卜土豆啥的，又不愿意出汤就可以提前煎一波弄熟（我记得胡萝卜亲油，过油以后营养更容易吸收）
97Msw.com相关知识
老干妈炒饭的做法步骤 老干妈炒饭怎么做好吃
午饭便当，吃腻了外卖，觉得可以自己带饭了～好吃又健康。
用料
米饭1碗鸡蛋1个青椒1个腊肠小半根圆白菜适量萝卜丁适量盐适量酱油两滴老干妈两勺
老干妈炒饭的做法1.切好所有的东西，不爱吃萝卜的可以切成丁，消弱萝卜的味道。
2.将剩米饭用勺子捣成一粒粒的，冰箱里面的剩米饭容易成块，然后将鸡蛋液倒入米饭内，拌匀。
3.热油，将配菜倒入锅内翻炒。
4.加入米饭，翻炒避免粘锅。
4.倒入适量酱油、老干妈依据个人口味添加
5.少放一点盐，酱油和老干妈都是咸的。
OK啦～出锅。?
小贴士
一定要放腊肠哦，超好吃的～
老干妈炒饭的做法步骤，老干妈炒饭怎么做好吃
一打开电饭锅发现有剩饭不知道做什么又不想扔掉浪费时。。。
用料
老干妈2勺米饭1碗鸡蛋1个火腿1根蒜1～2瓣
老干妈炒饭的做法准备老干妈，鸡蛋，火腿 和蒜
热锅倒入一点油后，开始下鸡蛋，鸡蛋要打散翻炒一下，翻炒均匀后加一丢丢的盐。
放入蒜，火腿一起翻炒，加入两大勺老干妈，再翻炒均匀
把剩饭倒入，翻炒均匀，要是油太多，可以再加点米饭哦
铛铛铛铛～热腾腾的炒饭出锅啦～
小贴士
个人觉得老干妈本身就很咸，盐不要多加，否则可能要喝很多水才行。
老干妈炒饭的做法步骤，老干妈炒饭要怎么做好吃
享誉世界的留学森女神非老干妈陶华碧莫属！比起最原始的豆豉风味，现在又有了我的最爱——基友黑丝，噢不，鸡油肉丝风味！果断用来炒饭啊有木有！
用料
白米饭200克老干妈辣椒酱（鸡油肉丝风味）1汤勺鸡蛋1只蒜瓣1瓣香葱少许盐少许酱油1茶匙调和油1茶匙米酒（可选）1茶匙
老干妈炒饭的做法如果有剩饭就用隔夜饭，如果没有剩饭就前一天晚上煮好白米饭，放凉后用保鲜纸盖好，冰箱冷藏备用
鸡蛋加盐打散（因为我用的是土鸡蛋，个小，所以打了2只，大概等于正常大小鸡蛋1只的量）
蒜头切碎、葱切成葱花备用
平底锅凉锅倒油，油烧到3成熟就把蛋液倒进，开始炒鸡蛋。热锅炒鸡蛋容易老，甚至容易糊，所以温油炒，更容易控制，鸡蛋也更嫩。炒到7成熟盛起备用。
转小火，加入老干妈，开始炒酱，闻到香味后，倒入蒜蓉翻炒，然后倒入米饭，都炒匀后转大火。
倒入米酒继续翻炒，饭粒散开后加入酱油
最后加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀后熄火，加入葱花，继续利用饭的余温将葱花炒匀。
小贴士
1.炒酱的时候一定要开小火炒，不然容易糊，也很熏人。
2.炒饭的时候一定要把饭炒散，有人推荐加水，我不建议，因为加水会破坏米饭的硬挺感，而且不小心加多了，炒饭就失败了。我的秘诀是加米酒，不仅可以帮助饭粒打散，还可以增添风味！
3.酱油一定要最后加，且不能翻炒过久，不然容易有糊味。
老干妈炒饭的做法步骤 2020老干妈炒饭怎么做好吃
用料
老干妈2勺米饭适量土豆50克香肠50克芹菜40克洋葱30克小葱适量盐适量糖适量胡椒粉1.5克五香粉1.5克老抽2到3克
老干妈炒饭的做法将香肠，土豆，芹菜，洋葱，泡椒，切成小粒，小葱切小段，准备好两勺老干妈辣酱备用。
将锅烧热，热锅冷油，靓锅防止炒时粘锅。不粘锅，忽略此步骤。
下入老干妈，小葱，泡椒煸香。
下入配料香肠，洋葱，土豆，芹菜。炒制断生。加入酱油，盐，糖调味。
加入米饭炒制。米饭用隔夜饭最好。将米饭炒开上色。加入五香粉，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
装盘撒上事先切好的葱段完成。
小贴士
不喜欢 不太能太吃辣的朋友可以不加泡椒。
老干妈炒饭的做法步骤，关于老干妈炒饭怎么做好吃
用料
米饭1碗鸡蛋1个老干妈2勺盐适量葱1棵绿豆芽一小碗生抽1勺醋1勺胡萝卜丁适量白糖少量
老干妈炒饭的做法鸡蛋搅匀，葱花切段，豆芽洗净。锅内倒入少许油，倒入葱段炒出香味，将鸡蛋放入翻炒半分钟，加入豆芽、胡萝卜、老干妈、生抽、醋、白糖
翻炒均匀后，将米饭倒入搅拌均匀，至颗粒分明，不断翻炒，大约三分钟，加入盐和少量白糖，最后盛出装盘，盘上放入葱叶点缀，香喷喷的老干妈就做好啦?
小贴士
本次用的老干妈是香辣猪肉干豆豉的，豆豉很美味，做的我自己吃的，下次再做清真的老干妈炒饭给老公尝尝～(￣▽￣～)~
老干妈什锦蛋炒饭的做法步骤，怎么做好吃
就是想吃好吃的蛋炒饭然后中午提前煮饭就为了晚上蛋炒饭?
用料
老干妈2勺米饭2碗火腿肠1根盐少量胡萝卜半根青瓜半根鸡蛋2个香菇1朵十三香少量生抽1勺玉米粒少量
青瓜+胡萝卜切丁
蒜苗+火腿+香菇 切丁 玉米备用
两个或三个鸡蛋打散
冷米饭?备用
1.首先把鸡蛋打散炒好~出锅备用
2.放入萝卜 玉米 青瓜 火腿 香菇 翻炒~
3.翻炒后放一点十三香
4.倒入米饭?翻炒~加老干妈
5.倒入炒好的鸡蛋
6.放少量生抽
7.放少许盐+蒜苗
翻炒均匀~哈哈哈哈
翻炒均匀啦！
老干妈什锦蛋炒饭完成~
关于老干妈炒饭的做法步骤，老干妈炒饭怎么做好吃
一个人的快手菜，配料并不一定局限于我提供的，可以依个人口味或者你家冰箱里的库存，但老干妈是关键，再配上一份拍黄瓜，简直美味至极！
用料
老干妈（豆豉酱）1勺米饭1小碗鸡蛋1个盐适量午餐肉适量蒜苗或韭菜3根胡萝卜丁适量青菜（油菜）1颗葱花适量酱油少许
老干妈炒饭的做法配料准备齐全！
热锅下油（因为之后还要用老干妈的辣椒油，油可比平时少放一丢丢），把鸡蛋先下锅，剪熟后盛出备用。
放入配菜，先放葱花和胡萝卜丁翻炒几下，然后倒入其余青菜，一勺老干妈（要有点油）和少许酱油，翻炒到油菜八成熟，放入米饭，继续炒匀，最后放入鸡蛋和午餐肉，炒的差不多就可以出锅了！
小贴士
青菜最好手撕而不是刀切！
老干妈炒饭的做法步骤 有关老干妈炒饭怎么做好吃
用料
鸡蛋 用量2个 剩米饭1碗盐3克老干妈1.5勺萝卜切丝切丁半根黄瓜切丝切丁半根油5克
老干妈炒饭的做法先热油倒入米饭加老干妈翻炒加入其他东西即可
盛盘开吃
2020老干妈什锦炒饭的做法步骤，怎么做好吃
十年前，我去北京读大学，远离故乡，深深的惦念家中的美食；不日，小伙伴带我去一食堂二楼的老干妈炒饭窗口排长队拿起了号码牌，真是让我眼前一亮的美味，那时，好像唯有食堂的老干妈炒饭缓解我的乡愁，此时，我照着回忆中的模样...颠勺炒制，悉心调味，大约找到了记忆中的味道，也想起了很多昔日陪我共享老干妈炒饭小伙伴们的点点滴滴...
用料
米饭适量老干妈1勺鸡蛋1个盐适量胡萝卜三分之一根圆白菜三片火腿1只鱼豆腐3块
老干妈什锦炒饭的做法蒸米饭，比平时吃的米饭稍微干一点。
其实，刚蒸出的热米饭和剩下的凉米饭做起炒饭无差，我都试过，都可以炒。
火腿、鱼豆腐切丁备用。
圆白菜切丝备用。
胡萝卜切丁备用。
米饭打散备用，尽量没有结块。
打鸡蛋，用少许盐和花椒粉搅拌。
热锅凉油，高火，炒鸡蛋，快速搅动，鸡蛋自然分离为鸡蛋屑。
鸡蛋成形后，倒入火腿丁、鱼豆腐丁，和着鸡蛋用余油炒制。
稍后，圆白菜丝和胡萝卜丁入锅...加入适量盐、蔬之鲜、五香粉。
倒入米饭，翻炒，加入一勺老干妈，随个人口味增减。加适量鸡汁。
翻炒，色香味俱全，欧啦！出锅！
小贴士
随个人口味选择要不要加入葱花、青椒粒，洋葱丁，肉丝等。学校老干妈炒饭就各种配搭，写了长长的两列。
随时调整火力，有时候找调料或者打散米饭锅底就糊啦。
我个人怕油腻，每次吃炒饭都油腻到反胃，加入青蔬和老干妈的炒饭，真是棒棒哒！麻麻再也不担心我不喜欢吃炒饭了?
2020老干妈炒饭的做法步骤 老干妈炒饭怎么做好吃
比起清爽的扬州炒饭，老干妈炒饭更显香辣，适合重口人群哦～～
用料
火腿粒约一两鸡蛋两只葱花若干老干妈两匙米饭一碗橄榄油一匙食盐依据自己口味
老干妈炒饭的做法葱花洗净切末备用。
鸡蛋炒熟备用
火腿切丁备用。
橄榄油烧热米饭入锅，翻炒1--2分钟使米粒均匀受热，加两匙老干妈和适量食盐继续翻炒均匀，接着放入准备好的火腿粒、炒蛋、葱花炒一分钟出锅。大功告成啦。
小贴士
炒米饭油不用放太多，否则加入老干妈米饭会太油腻。油温不宜过高，中小火炒饭米饭不糊锅。
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