“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下2020老干妈火腿蛋炒饭的做法步骤，怎么做好吃，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
单手炒的，见谅。颗粒分明的炒饭，完全不油腻。我用的没有隔夜的饭炒的。有种海陆空的感觉，获得所以朋友的好评。
用料
火腿片米饭碗鸡蛋个老干妈勺生抽适量姜末适量
老干妈火腿蛋炒饭的做法热锅油适量，烧温油后直接打蛋进去，但是炒菜，见谅。
火腿肠丁和鸡蛋一起翻炒，滑热就行，紧接着下饭。火腿肠买那种肉肠好吃。
翻炒，加盐，生抽，姜末。（其实放了这些不放老干妈也美味）
加一勺老干妈，就是小勺子，千万不能多，炒出有点海鲜味。
最后的样子。得了所有人的好评，大家可以试试秒杀大部分管子店。
小贴士
1.直接把蛋打进去翻炒在直接放饭，这种方法试了很多次，比先把蛋炒好在盛出来，真的蛋嫩好多，蛋也不油，颗粒分明，这部是关键。
2.我煮的饭已经被我严格制作了比例，刚好就是吃多少煮多少。
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老干妈蛋炒饭的做法步骤，2020老干妈蛋炒饭怎么做好吃
小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭
现在吃蛋炒饭是为了怀念他
用料
米饭适量火腿肠适量葱花1根老干妈2勺鸡蛋2个生抽1勺老抽小半勺耗油1勺
老干妈蛋炒饭的做法准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭
火腿肠切的细碎状
锅内倒入油，稍微多一点，油熟倒入已经打散的鸡蛋，并且翻动，用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠
米饭倒入锅中，小火翻炒
且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状
一定要小火
依次倒入：生抽、老抽、耗油、盐、老干妈
注意！！盐只放一点点，就是为了不是一点味道都没有，不是为了让它和炒菜的咸度一样，而且老干妈本身就是有味道的
最后洒入葱花
OK 老干妈蛋炒饭就好啦
盛起来吃吧
小贴士
油要多放一点
葱花要有，否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火，火大了容易糊
老干妈酱油火腿蛋炒饭的做法步骤
老妈想吃蛋炒饭，于是把家里所有的材料都结合在一起了……
味道很不错~!
用料
鸡蛋隔夜米饭老干妈红杭椒火腿肠葱花生抽
老干妈酱油火腿蛋炒饭٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و的做法把火腿肠切丁 红杭椒切丁(红杭椒可以用其他辣椒代替~)
再切些葱花备用。
鸡蛋打散待用 把隔夜米饭用饭勺按散。
先放入红杭椒炒 然后放入火腿丁。
炒一下后将鸡蛋液倒入 炒散。我喜欢吃碎碎的 所以炒的很散。
三者混在一起炒炒炒~
加入米饭 一起炒。米饭要是结块的话再用炒勺按按。
和刚才的杭椒火腿鸡蛋一起炒炒炒~
倒入生抽 和着米饭炒均匀 让每个饭粒都沾上酱油的颜色~
因为不加盐 而且生抽的牌子也不一样 所以生抽的量要大家自己掌握 时不时的尝一下米饭味道是不是正好。
炒的差不多了可以加一些老干妈 炒均匀后加入之前切好备用的葱花，再炒一炒。
因为是酱油炒饭 所以加葱花是为了掩盖酱油味的。不然酱油味会有些重。
好啦 大功告成~
小贴士
☆因为不加盐 而且生抽的牌子也不一样 所以生抽的量要大家自己掌握 时不时的尝一下米饭味道是不是正好。
★因为是酱油炒饭 所以加葱花是为了掩盖酱油味的。不然酱油味会有些重。
☆我没用老抽…因为老抽颜色有点太重了，也有点咸，所以生抽就够了~
老干妈蛋炒饭的做法步骤 2020老干妈怎么做好吃
用料
米饭一碗鸡蛋一个胡萝卜少于黄瓜一根火腿肠一根老干妈一勺盐少许醋少许味极鲜酱油少许鸡精少许
老干妈蛋炒饭的做法首先把胡萝卜切丁，我大概是用了5片的量，火腿肠、黄瓜分别切丁备用
锅中加油，油热后加入鸡蛋，快速搅匀炒熟盛出放入米饭碗中
锅中加油，油热后先放入胡萝卜丁翻炒，感觉胡萝卜变软的时候加入火腿丁和黄瓜丁，翻炒几下后加入一勺老干妈（老干妈选那款带花生米的，不要纯豆豉的），继续翻炒几下。
调小火，倒入米饭和炒好的鸡蛋，隔夜的米饭会一块一块很硬，用铲子先把大块米饭分开变小块，米饭在受热后会有一点变散，这时候用铲子用力压米饭块，直到完全变散，整个过程千万不要加水，因为加过水的炒饭粘粘糊糊的不好吃
最后一步，加入一点醋，味极鲜酱油，和一点点盐，翻炒均匀之后调入一点点鸡精，翻炒出锅！美味的蛋炒饭就做好了！
小贴士
胡萝卜黄瓜火腿都可以根据自己的爱好增减
老干妈蛋炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃
广大中国人民的女神——老干妈，用来做蛋炒饭，真是又香又辣，一碗
吃碗又一碗，真是忍不住口呀?
用料
米饭1碗鸡蛋1个老干妈油豆豉1勺盐少许
将隔夜米饭打松备用
加入少许油烧热后，放入米饭炒散后加入老干妈油豆豉，炒散后打入鸡蛋、盐继续炒匀，熟至颗粒分明即可出锅食用
小贴士
加少许醋一起炒，更容易将米饭炒散
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