好不容易在国外有了老干妈女神,肿么可能只局限于拌面条。今天就尝试下炒米饭好了。Lets go!!!! LAOGANMA fried rice!!!
用料
过夜米饭葱姜蒜少许少许真的是一点,借味培根杏鲍菇鸡蛋女神老干妈
老干妈蛋炒饭的做法准备阶段:食材准备好。如图所示,葱姜蒜,培根,米饭,蘑菇,老干妈。还有鸡蛋,但这张鸡蛋没入镜。
接着就是切的阶段。这个阶段也是要让培根在微波炉里熟的步骤。转三分钟,拿出切小段。蘑菇切小块,葱姜蒜切成沫。鸡蛋打匀。米饭碾碎。
架锅,起火,加少许油。等油热后,加入葱加蒜,搅拌几下之后加入两大勺老干妈。充分拌炒,炒出香味。
之后加入蘑菇,翻炒,直到蘑菇充分“染色”后,加入碾碎的米饭。搅拌,翻炒。
直到米饭也完全“染色”,加入已经熟的培根,翻炒(因为已是熟食,所以后放)。
最后一步,加入搅拌好的鸡蛋,散在米饭上部一圈,搅拌,直至蛋液与米饭充分混合。翻炒到米饭颗颗分明。
大功告成,出锅。香喷喷的干妈女神蛋炒饭就此炼成。
小贴士
1,对于老干妈量的多少的掌控,取决于米饭的多少和口味的轻重。在加蘑菇之后米饭之前,不如先尝尝看再决定,尽量不要过量,后面不够的话再加盐或老干妈都行。(不推荐味精,鸡精什么的,听说吃多了不好)
2,关于火候的大小,因为炒饭是个快活,不像炖煮时间那么长,建议在中火或大火档。
最后预祝大家有个好周末啦
N年前bo爸去北京动批地时候在美食城看到过老干妈炒饭,这几年陆陆续续也作过几次,真的是好吃,这次bo爸加了腊肠,味道居然升华到了另一个档次,所需原材料超级简单,但是味道真的好吃到到爆,在写这篇文章的时候还一直忍不住在咽口水,完全可以去开店啦!
用料
鸡蛋1只老干妈辣酱2勺洋葱半个腊肠适量猪肉适量蒜苔适量
老干妈香辣腊肠肉丝蛋炒饭的做法鸡蛋:1个 腊肠:适量(喜欢多放) 老干妈肉丝豆豉油辣椒:适量(只要是辣椒酱都可以不一定非要老干妈阿)猪肉 蒜薹 洋葱 适量 剩米饭。
▲热锅凉油放入适量老干妈辣酱 小火炒香,加入肉丝炒熟再加入切好的腊肠 翻炒均匀,转中火,然后加入事先摊好的鸡蛋 再加入 蒜薹 洋葱丝 炒至断生即可(此时蔬菜切不可炒的过熟)。
▲加入剩米饭 避免糊锅一定要改成小火炒至,出锅前翻入适量盐 味精或鸡精调味,最主要的是头出锅前一定要改成大火炒至颗粒分明。一份好吃到爆的香辣炒饭就做好了。
哈喽啊,给大家分享一份家庭炒饭
用料
老干妈三勺勺鸡蛋1 个米饭五百克
老干妈蛋炒饭的做法鸡蛋打散,米饭太粘稠可加适量生粉。
锅内加适量底油,烧至微有青烟下蛋液,蛋抄嫩过后,加米饭,抄到米饭几乎松散过后加老干妈,加一瓶盖生抽,加半勺盐,抄至米饭跳动可熄火。全程中小火,炒饭,大火容易控制不好火候。
为了好看,特别撒了点葱花,嘻嘻嘻,可不加?
一个人带娃不方便做菜,中午就把剩饭和火腿,蔬菜,鸡蛋,做个快手炒饭,好吃又美味
用料
米饭1碗鸡蛋1个青菜3小颗火腿肠1个小的
超快手老干妈火腿蛋炒饭的做法拿出冰箱里的剩饭,冻过的炒的粒粒分明
准备配菜,火腿肠切丁,鸡蛋搅好,青菜切碎
油热加入一勺老干妈炒香,加入鸡蛋,火腿翻炒
加入米饭翻炒均匀
加入青菜
快出锅加入一点生抽调味,可以提前尝一下,因为老干妈有咸味
炒好了,出锅,享用吧!
小贴士
超快手,省时间
最简单的食材,最简单的做法,放假在家一个人最日常的快速解决午饭的美味
用料
葱1根生姜少许虾仁随意鸡蛋1个剩饭1碗老干妈1~2勺
将蛋炒熟成蛋花
将虾仁解冻后煮熟,不要煮老
将剩饭炒热炒碎至一粒粒,炒的过程中加适量水使饭软硬适中
将虾仁、蛋花、葱、生姜倒入翻炒,加适量生抽,口味重的再加两勺老干妈酱
颜色差不多了就出锅!
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁腊肠蛋炒饭 快手晚餐 解决隔夜饭 可加老干妈的做法步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈专题,希望您能喜欢!