东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读螃蟹豆腐羹怎么做好吃 螃蟹豆腐羹，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
螃蟹豆腐羹
天气冷了，婆婆烧的菜天天都是热腾腾的，不仅食欲大增啊，而且吃了身体暖暖的。这道菜其实挺不错的，就是装盘的问题，还有我拍照的水平不太好。要不就是照相机的问题拉。
食材配方
主料：
螃蟹
豆腐
鸡蛋
做法 共6个步骤
1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料
2.炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒；
3.烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开；
4.放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下；
5.接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；
6.加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
97Msw.com相关知识
虾仁豆腐羹怎么做好吃 虾仁豆腐羹
虾仁豆腐羹
这是一道非常鲜美的汤，有虾仁、豆腐、还有鸡蛋。很适合老人孩子食用。冬日里喝上一碗热乎乎的汤，那叫一个美啊。
食材配方
主料：
虾仁
100g豆腐
150g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.豆腐切成小块
2.虾仁洗净去虾线
3.锅内倒油，葱花炝锅，倒入虾仁炒至变色，倒入三碗清水
4.水开后放入豆腐
5.再次烧开后淋入蛋液
6.勾入水淀粉
7.淋入香油，放盐
螃蟹粥怎么做好吃 螃蟹粥
螃蟹粥
螃蟹粥，不用说你也知道它有多么的好吃，和鲜美了
食材配方
主料：
螃蟹
250g肉
150g大米
50g辅料：
姜
适量葱
适量油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.先煮一锅白粥；
2.姜切丝，螃蟹砍成小块；
3.葱切碎，肉剁碎；
4.先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味；
5.再倒下肉碎一起煮；
6.煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅。
蟹黄豆腐羹怎么做好吃 蟹黄豆腐羹
蟹黄豆腐羹
【蟹黄豆腐羹】，我也说不出来算汤还是菜，暂且算羹吧，虽然名字为蟹黄豆腐羹，可是里面一个蟹黄都没有，用咸蛋黄做的，这道菜的口感细腻、软滑，味道非常鲜，舀一勺汤喝在
食材配方
主料：
咸蛋黄
4个鸡蛋
1个火腿
1个南豆腐
1盒干贝
10粒辅料：
豌豆
适量姜
3片做法 共15个步骤
1.干贝提前用温水浸泡2小时以上。
2.将泡好的干贝清洗干净，放入适量料酒和姜片。
3.放入蒸锅中蒸30分钟。
4.咸蛋黄四个在蒸锅中一起蒸熟。
5.将咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎。
6.将压碎的咸蛋黄里加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋黄糊糊。
7.豆腐切块备用。
8.火腿切块备用。
9.汤锅中放入适量高汤。
10.再放入泡干贝的水。
11.放入搅拌好的蛋黄糊。
12.待锅中汤开了，依次放入豌豆粒。
13.火腿。
14.豆腐。
15.干贝，继续熬煮10分钟。放入适量水淀粉。 锅再开后打入一个鸡蛋液即可关火。
水煮螃蟹怎么做好吃 水煮螃蟹
水煮螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
食材配方
主料：
螃蟹
500g辅料：
生姜
30g红醋
80ml白糖
15g
做法 共6个步骤
1.把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天
2.把生姜切线，放进碗里，并适量红醋和白糖
3.取出螃蟹，用刷子刷干净两面
4.把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹
5.并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟
6.十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里
皮蛋肉丝豆腐羹怎么做好吃 皮蛋肉丝豆腐羹
皮蛋肉丝豆腐羹
用皮蛋与肉丝做豆腐羹，味道独特。
食材配方
主料：
皮蛋
1个肉丝
40g豆腐
1块辅料：
盐
适量糖
适量料酒
适量水淀粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量麻油
适量做法 共8个步骤
1.肉丝用盐，糖，料酒，淀粉搅拌好待用
2.皮蛋去壳切小块
3.锅里放适量水煮开，放下豆腐块煮开
4.放下肉丝，姜末，蒜末煮开
5.放下皮蛋
6.加料酒，煮2分钟
7.放些水淀粉，盐，胡椒粉，鸡精煮开
8.放葱花，滴几滴麻油即可
蟹粉豆腐羹怎么做好吃 蟹粉豆腐羹的做法大全
蟹粉豆腐羹
有了这样好的锅，首次用就做了这道蟹粉豆腐羹。我们北方海边的人家吃海蟹就是清蒸，简单又不失原味。江南人吃蟹则极为讲究，拆出的蟹粉可以做出很多的花样，蟹粉小笼包、蟹
食材配方
主料：
母大闸蟹
2只内酯豆腐
400g辅料：香葱
5g生姜
10g盐
3/4茶匙干淀粉
2汤匙味精
1/4茶匙胡椒粉
1/2茶匙黄酒
1汤匙蟹油
1汤匙猪油
1汤匙
做法 共12个步骤
1.大闸蟹洗净后蒸15分钟至熟。
2.晾凉后把蟹肉和蟹黄拆出来。
3.内置豆腐切成小块。
4.克香葱切段，2克香葱切粒，生姜去皮切大片。
5.锅烧热后先放入蟹油，在放入猪油。
6.油温升至4成热时，放入香葱段和生姜片，炒至香葱微黄，捞出葱姜。
7.放入蟹肉和蟹黄。
8.烹入黄酒。
9.锅内加水。
10.大火烧开后放入内酯豆腐，加盖煮5分钟。
11.干淀粉用水稀释后，沿锅边淋入锅内，搅匀。
12.再放入盐、胡椒粉、味精和香葱粒，调匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《螃蟹豆腐羹怎么做好吃 螃蟹豆腐羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了螃蟹怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
