杂蔬咖喱鸡
好豆网倡议的“免费午餐儿童营养食谱”活动,我一直没有好的想法,所以迟迟没有参加。 我想,既然是免费的,又是以小学生为对象的,那就一定要符合要求去做。 食谱一定是
食材配方
主料:
鸡腿
500g土豆
400g洋葱
1个胡萝卜
1个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量鸡精
适量姜
适量咖喱粉
适量面粉
适量生菜杆
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.鸡腿洗净切小块,用盐,料酒腌20分钟入味.
3.各种蔬菜洗净,切块。
4.锅里油热,放姜丝,鸡块煸炒。
5.鸡块转色,放料酒.
6.加2碗水,糖,老抽酱油(水可以多一点)大火煮开,小火10分钟左右.
7.放入土豆。
8.放入胡萝卜,大火煮开,小火炖至土豆熟.
9.放入洋葱,生菜杆。
10.加咖喱粉,中火煮8分钟.
11.加些水淀粉,盐,煮开。
12.加鸡精即可。
13.盛好米饭,把杂蔬咖喱鸡,连汤汁一起浇在饭上即可食用。
咖喱鸡米花
小孩子都比较喜欢吃KFC和麦当劳一类的,吃的最多也就是鸡米花和薯条,说真的去那儿吃小小的一包就得接近十元钱,还不如自己在家炸着吃,卫生而且放心。晚餐后为宝宝炸的
食材配方
主料:
鸡胸肉
2个鸡蛋
1个辅料:油
适量咖喱调料
适量蕃茄酱
适量
做法 共9个步骤
1.准备好材料,鸡胸肉洗净备用
2.将鸡胸肉切成小丁,用调料腌制二三个小时入味即可。
3.将鸡蛋打散,将炸粉盛碗备用。
4.将锅里加油烧热,油温不可过高。
5.将鸡丁肉先进蛋汁沾一下。
6.再将沾好蛋液的鸡丁放入炸粉中沾一下
7.入锅炸即可
8.炸至颜色发黄捞盘。
9.倒入适量的蕃茄酱即可。
咖喱鸡焖土豆
土豆,对于我来说是最下饭的菜,也是最美味,最喜欢吃的菜啦。不管怎样煮,土豆都爱吃。
食材配方
主料:
土豆
鸡翅
油
盐
糖
生抽
咖喱粉
做法 共7个步骤
1.鸡翅洗净剁成小块,用盐生抽糖腌30分钟;
2.土豆去皮,洗净切成小块;
3.热锅倒入油,将腌好的鸡翅倒入锅里,爆炒至稍金黄色;
4.再将土豆倒入,翻炒片刻;
5.注入差不多掩盖土豆的清水,放入咖喱粉;
6.加盖煮至土豆熟,煮至浓稠,调入少许盐,翻炒均匀;
7.即可装碟。
土豆咖喱鸡饭
咖喱的味道很鲜美,用它来烹制鸡不但美味,而且能去除鸡肉的腥味,尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡,冬天可以常吃,夏天怕上火,偶尔做做。
食材配方
主料:
土豆
鸡肉
油
盐
油咖喱
生姜片
做法 共10个步骤
1.鸡腿斩成小块,土豆去了切成小块。
2.鸡腿用料酒,少量盐,腌制2小时。夏天放冰箱里。
3.土豆泡在清水里去淀粉。
4.锅内放少一些油,先把姜片放入爆香,然后,加一调羹油咖喱,用温火煸炒至香。我放了很少的油,要拌饭怕吃下去太多的油,
5.鸡块用清水洗净,放入锅内煸炒。
6.再把土豆加入,加盐,加料酒一起煸炒。
7.加清水盖过食物,大火。
8.大火烧开后,转小火,焖至土豆熟透。
9.看好浓的咖喱汤汁。
10.先把饭装盆,再把菜浇上去。
咖喱鸡块
我家小朋友喜欢吃咖喱饭,我也乐得做给他吃。因为,只这一道菜,他就可以乖乖的吃下很多饭,根本你不用在一旁当监工。这次正好朋友送的黄咖喱与红咖喱都只剩了一点了,单独
食材配方
主料:
鸡腿
土豆
胡萝卜
油
盐
洋葱
姜
水淀粉
椰子粉
酱油
红咖喱
黄咖喱
做法 共15个步骤
1.准备食材。
2.鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
3.洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
4.土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。
5.锅中油烧热,加入洋葱炒香。
6.加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
7.利用锅中底油,放入姜片。
8.加入鸡块略翻炒。
9.加入红黄咖喱膏炒匀。
10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11.加入适量水。
12.一勺酱油,少许糖。
13.加入原味椰子粉。
14.煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。
15.等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
【咖喱鸡】
第一道菜【咖喱鸡】10.80元 食材:鸡腿、土豆、椰浆。 椰浆:幸好昨天去欧尚超市,地球牌椰浆搞促销,原价8.70元,促销价5.20元,我买了四罐。要不然啊,这
食材配方
主料:
鸡腿
土豆
椰浆
蒜头
咖喱
冷开水
菜籽油
食盐
做法 共29个步骤
1.食材:土豆。
2.食材:冰鲜鸡腿。
3.食材:椰浆。
4.将土豆洗净。
5.去皮。
6.切半。
7.再切块。
8.将鸡腿去皮。(这是我家饮食习惯,我们不吃鸡皮的。)
9.将鸡腿切块。
10.蒜头去衣。
11.热锅。
12.放入蒜头。
13.倒入适量的咖喱粉。
14.拌匀。
15.倒入适量的菜籽油。
16.爆香咖喱和蒜头。
17.加入鸡块。
18.倒入椰浆,整罐用完。
19.加入土豆块。
20.倒入适量的冷开水。
21.拌匀。
22.大火煮滚。
23.揭盖,拌匀。
24.盖锅盖,转中火焖煮。
25.焖煮过程要时不时搅拌一下,以免粘锅底。
26.见到差不多收汁,就不用盖锅盖,要频繁炒。
27.见到咖喱出红色油。
28.就放入适量的食盐。
29.拌匀,关火,即可装碟享用来(*^__^*) 嘻嘻……
红咖喱鸡翅
今天宅在家里继续鼓捣报表,傍晚饥肠辘辘的俺翻冰箱找出一大块红咖喱,嘿!这么冷的天就吃它暖和吧。 咖喱知识介绍: 咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜
食材配方
主料:
鸡翅
2个辅料:
洋葱
1个土豆
1个豆角
1把姜
3片咖喱
1大块
做法 共6个步骤
1.鸡翅两个洗净斩成小块,小洋葱一个切大块,中型土豆去皮切成块,豆角摘洗干净掰半,姜切片~
2.咖喱是这种红咖喱,可能因为光线的问题,有些偏黄
3.当锅里热油冒烟时,将鸡块和姜片放入,烹些料酒,翻啊翻
4.然后放入洋葱翻啊翻。然后放入土豆,翻啊翻~
5.放入开水,等锅再次烧开,放入豆角,盖盖炖吧
6.大概15分钟左右,放入咖喱块,搅匀即可关火~~
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