“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“家常炒面怎么做好吃 家常炒面的做法,步骤”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
家常炒面
我非常爱吃炒面，各种蔬菜配了蒸好的面条一炒，主食菜都有了，关键是面条特别吸收了菜的香味，非常好吃，可是我家那位不爱吃，今天他说不回来吃饭，我一想赶紧趁他不在家我
食材配方
主料：
面条
150g辅料：
猪肉丝
适量盐
适量蒜薹
适量胡萝卜
半根白菜
适量酱油
适量葱姜丝
适量
做法 共14个步骤
1.将白菜切丝
2.胡萝卜切丝
3.面条放在抹了油的蒸屉上蒸15分钟
4.猪肉切丝，蒜薹切断，葱姜切丝
5.炒锅烧热以后加玉米油然后下猪肉丝煸炒
6.猪肉丝变色后加入葱姜丝
7.下入胡萝卜丝煸炒到胡萝卜变软
8.然后下入蒜薹段
9.再加入白菜丝煸炒
10.看白菜丝变软了就加适量盐
11.加适量酱油
12.最后加入蒸好的面条
13.最后加入蒸好的面条，翻炒均匀就可以了（如果看太干就稍微加点清水）
14.出锅装盘开吃
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家常蛋炒面
周日老妈做了一份炒面当早餐，猫爸可爱吃了，今早吵着还要吃，那咱也做吧，虽然没老妈做的好，但总归还是很好吃的，并且还配了很多种类的蔬菜一起炒，营养又美味，炒的干香
食材配方
主料：
面饼
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量洋葱
20g小葱
10g香芹
20g青菜
50g红椒
20g糖
适量蚝油
适量味极鲜
少许做法 共13个步骤
1.准备食材。
2.把所以有食材都按丝的标准改刀，除了青菜直接切段外。
3.先烧锅水，把面条煮散，然后冲凉备用。
4.鸡蛋煎成蛋饼，再切成条备用。
5.热锅凉油，把洋葱丝放入煸出香味。
6.然后加入青菜翻炒至断生
7.接着放入香芹段
8.再放入红椒丝翻炒。
9.这时可以把面条放入锅内翻炒了。
10.炒匀食材后，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
11.继续翻炒均匀后，把蛋条和葱段放入锅内。
12.翻炒均匀就可以了。
13.出锅盛盘，开吃吧~
【家常面点 鱿鱼炒面怎么做好吃】家常面点 鱿鱼炒面的做法
【家常面点】鱿鱼炒面
包菜口感好，又是钾的良好来源。 富含叶酸。 富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
食材配方
主料：
细面条
50g鱿鱼
20g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量十三香
适量味精
适量大蒜
适量流星包菜
适量胡萝卜
适量做法 共6个步骤
1.面蒸熟，鱿鱼切成花刀，包菜、胡萝卜切丝儿备用
2.热锅冷油。鱿鱼倒入快速翻炒
3.鱿鱼起圈后倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒
4.包菜熟了加入调味料调味
5.倒入蒸熟的面条搅拌均匀，至面条入味即可
6.好吃的炒面出锅喽
2020青菜炒面怎么做好吃 青菜炒面的做法,步骤
青菜炒面
打扫冰箱里余下的手擀面，正好地主菜地里还有桐蒿，因菜就面，就炒成了这一大盘子炒面，颜色，味道全是不错的说，嘿嘿，就是照相水平欠缺一点，下次努力，下次努力！
食材配方
主料：
手擀面
350g火腿肠
30g鸡蛋
1个桐蒿
150g辅料：油
50ml盐
适量老抽
适量陈醋
适量做法 共5个步骤
1.手擀面，桐篙摘好洗净， 火腿肠，鸡蛋准备好。
2.锅内多放水，水开煮面条，煮七八分熟即可，清水投一回。控开水份。
3.起锅，爆香后炒鸡蛋，把鸡蛋滑散后加入火腿肠丁翻炒，后加入桐篙大火翻炒。桐篙炒变色。
4.桐篙变色后加入控开水份的面条大火翻炒。
5.加老抽，陈醋，盐，翻炒出锅，开吃 。
炒面的家常做法 炒面食谱大全
炒面的家常做法 炒面食谱大全
炒面的家常做法
炒面配料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
制作过程：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
鸡蛋油菜炒面的做法
炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
制作过程：
1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2、锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
鸡蛋炒面的做法
材料：面条、鸡蛋、小菜心、油、盐和生抽各适量。
做法步骤：
1、在锅内放入清水，等水烧开之后，放入面条，面条煮至八分熟即可捞出，用冷水冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连在一起。
2、将小菜心洗干净，然后放入刚刚煮面条的水，将小菜心烫熟。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
4、锅烧热，加适量油，放入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条不断翻炒。
5、加入生抽，盐调味，最后放入小菜心，翻炒均匀即可装盘。
卷心菜炒面的做法：
材料：手擀面、猪肉丝、卷心菜、葱花、火腿盯盐、酱油、料酒、鸡粉和辣椒酱各适量。
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐、鸡粉和料酒略炒，然后放入卷心菜炒匀。
4、最后放入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
香菇豆芽炒面的做法
调料：胡椒粉少许；（A）酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；（B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法：
1、将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用。
2、香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
3、将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
香肠鸡蛋胡萝卜炒面的做法
炒面配料：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
制作过程：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。材料：切面300克，猪肉75克。
辣炒意面的做法：
材料：意面、胡萝卜、洋葱、绿叶子菜、鸡蛋各适量。
做法：
1、取个锅，烧水煮面，待水开后，放入意面煮至七分熟捞起，沥干水分。
2、把胡萝卜、洋葱、绿叶子菜洗干净，然后切丁，打散1-2个鸡蛋备用。
3、炒锅内热橄榄油，慢慢放入刚打散的鸡蛋，等鸡蛋煎成金黄色后盛出备用。
4、锅内放入油，油热后，放入洋葱翻炒出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意面，翻炒的同时加入两大匙韩国辣酱，少许番茄酱，少许黑胡椒粉调味。
5、加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，出锅即可。
鸡蛋炒面怎么做好吃 鸡蛋炒面的做法
鸡蛋炒面
想念这个鸡蛋炒面好久了，每次去外边饭馆吃炒面只吃鸡蛋炒面，不喜欢像是过油肉那样的炒面，感觉鸡蛋炒面很清淡，还有些酸甜的味道。之前也做过炒面，就是把面条煮出来的时
食材配方
主料：
面条
200g鸡蛋
1个尖椒
1个胡萝卜
适量辅料：油
适量盐
适量番茄酱
1勺花椒面
半勺葱
少许
做法 共9个步骤
1.买的现成的面条
2.胡萝卜、尖椒切丝，葱切片
3.烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟
4.面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连
5.锅中热油打个鸡蛋，光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎
6.放入尖椒和葱花炒香
7.放入一勺番茄酱
8.放入胡萝卜半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀。
9.放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可
蔬菜炒面怎么做好吃 蔬菜炒面的做法
蔬菜炒面
冰箱里翻出来胡萝卜、前一天做菜剩下的一点洋葱和常备的鸡蛋，加上刚刚买回来的豆苗、包菜和香菇，拿了相机钻进厨房，洗菜，改刀、调料汁、煮面、下锅炒，当然，忙活的时候
食材配方
主料：
鲜面条
300g辅料：
豆苗
适量包菜
适量鸡蛋
适量香菇
适量胡萝卜
适量洋葱
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量食用油
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末。
2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐。
3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用。
4.重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香，再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里。
5.将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀，再倒入之前调制好的料汁，用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上。
6.放入洋葱丝，大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中。
7.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
家常炒面
食材明细：
面条300g，鸡蛋两个，大蒜3瓣，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽1/2勺，花生油适量，糖适量，耗油1小勺，白醋2勺，西红柿1个，油菜适量，火腿肠1根，洋葱半个
家常炒面的做法步骤：
第1步添适量水煮面条至七分熟，不时用筷子翻弄煮面条的同时可以切好备菜（还有洋葱、火腿肠和蒜片忘记拍照）
第2步煮好面条过凉以免黏到一起少放油煎好鸡蛋备用
第3步放油用蒜片爆香，然后依次加入洋葱、火腿肠、西红柿炒软加入面条和调好的料汁（白糖、白醋、生抽、耗油、盐适量）
第4步翻炒至料汁收尽盛盘，放上煎蛋～
小贴士：
面条一定不要煮太过 我就煮过了口感有点发黏酸甜辣咸可以依据自己口味做调整奥～
火腿煎蛋炒面怎么做好吃 火腿煎蛋炒面的做法,步骤
火腿煎蛋炒面
火腿煎蛋炒面这种做法是荤素搭配，操作简单但营养还是比较丰富的，适当的给孩子们调剂一下伙食还是不错的。
食材配方
主料：
面条
500g火腿肠
1根西红柿
500g油菜
300g辅料：油
适量酱油
适量花椒面
适量糖
适量鸡蛋
适量
做法 共18个步骤
1.火腿肠切片
2.西红柿切块
3.油菜切段
4.炒面装盘备用
5.锅内烧水开锅后下入面条
6.面条煮熟后捞出凉水过面，控水。
7.锅内加油预热
8.煎蛋
9.鸡蛋双面煎熟后装盘备用
10.煎完蛋后锅内再加油
11.油热后加入油菜，翻炒
12.加入花椒面
13.加入火腿肠
14.加入西红柿
15.加入酱油
16.加入鸡蛋
17.加入白糖
18.加入面条快速翻炒出锅即可
什锦卤蛋炒面怎么做好吃 什锦卤蛋炒面的做法,步骤
什锦卤蛋炒面
上周，在家中自制了一碗辣椒油，女儿看到它后，说想起以往曾它拌到炒面上，味道非常好，说者无意，听者有心，这不，赶紧上市场上买回三份熟炒面，回家来，收拾现有的材料，
食材配方
主料：
熟炒面
1000g辅料：
油
适量盐
适量老抽
1勺猪里脊肉丝
适量胡萝卜
100g包菜
100g卤豆干
2块木耳
适量绿豆芽
500g葱姜
适量卤蛋
3个
做法 共15个步骤
1.将买来的湿炒面放蒸锅上蒸两分钟，备用。
2.绿豆芽摘洗净；包菜摘洗净，切丝状；卤豆干切条状；木耳泡发洗净，切丝状；胡萝卜去皮洗净，切丝状；猪里脊肉，切丝，备用。
3.葱姜末如图所示，备用。
4.卤蛋准备好。
5.炒锅上炉，倒入适量的花生油，烧七成热。
6.放葱姜末，爆香。
7.将猪肉丝放入，翻炒至变色。
8.将包菜丝、卤豆干丝、木耳丝放入，炒匀。
9.倒入湿炒面，翻炒两分钟。
10.将胡萝卜丝放入，炒匀。
11.放绿豆芽，炒匀。
12.加适量的盐水，调味。
13.加老抽，上色。
14.临出锅前，加葱花，炒匀，即可盛盘。
15.将卤蛋一切为二，放在炒面上，即可上桌食用。
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