鲜蛤辣白菜汤
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品。辣白菜发酵时产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。吃辣白菜需
食材配方
主料:
蛤
100g豆腐
200g辣白菜
100g辅料:
油
少许盐
1勺葱花
适量五花肉
少许做法 共8个步骤
1.锅中放少许油,将五花肉煸至变色
2.下入切好的辣白菜
3.翻炒均匀,将洗好的蛤倒入
4.倒入适量的水
5.水量没过菜就可以了
6.加入切好的豆腐
7.烧开后,撒入葱花
8.盛出就可以享用了
食材明细:
辣白菜500克,金枪鱼120克,洋葱(黄皮)100克,豆腐(南)100克,辣椒(红、尖)25克,西葫芦50克,香菇(鲜)20克,茼蒿10克,大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉2克
辣白菜汤的做法步骤:
1. 白菜切成5厘米长,用筛子筛出金枪鱼的油;
2. 洋葱切成做菜时的形状,葱切成4厘米长,红辣椒切成圆状,西葫芦切成弯月状;3. 蘑菇切成4~5等分,豆腐切成扁状;
4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起,做成调料;
5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤;
6. 煮熟之后,味恰到好处时,熄火即可。
螃蟹白菜汤
福州地方名菜,在这儿白菜最好吃拉,超过的螃蟹了都!!白菜有除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津的功效,很鲜美的一道汤菜哦!
食材配方
主料:
螃蟹
1只白菜
200g辅料:生姜
10g盐
适量做法 共6个步骤
1.蒸熟的螃蟹一只切几段
2.白菜切小块
3.锅内放油,下生姜碎
4.再下入白菜炒几下
5.倒入水煮一会儿
6.最后倒入盐即可.
韩国辣白菜
泡菜,是韩国菜肴中最著名的料理,而辣白菜是韩式泡菜中最具代表性的。 韩国家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得
食材配方
主料:
大白菜
800g白萝卜
50g洋葱
50g苹果
30g梨
30g辅料:
盐
50g蟹子酱
30g细辣椒面
30g糯米粉
50g大葱
30g白糖
30g姜
20g大蒜
30g韩式辣椒酱
30g韩国糖稀
20g做法 共21个步骤
1.准备好一个无油干净的盆,加入50克盐。
2.大白菜切成六等份。
3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水,放入大白菜。
4.可在上面压上一个重物,腌制8-10个小时。
5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
6.糯米粉加入清水调开。
7.锅中加入适量的清水,倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
8.准备好调料食材。
9.苹果,梨去皮切块和姜,大蒜,洋葱一起放入搅拌机。
10.然后搅拌成泥。
11.白萝卜切丝,大葱切段。
12.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
13.再加入白糖。
14.加入白萝卜,大葱和搅拌好的混合泥。
15.加入蟹子酱。
16.加入韩国辣酱。
17.加入韩国糖稀。
18.全部搅拌均匀成为辣椒糊。
19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20.所有的白菜都要抹好抹均匀。
21.把辣白菜放入保鲜盒中密封,入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
辣白菜
吃多了大鱼大肉,是不是想要吃点爽口的小菜来调一下胃口哟! 哈哈,对,就是它-----------辣白菜! 比较简单的做法,用买来的现成就辣白菜酱,腌上三天等着吃
食材配方
主料:
大白菜
辣白菜酱
盐
做法 共6个步骤
1.大白菜和辣白酱准备好。
2.每片白菜上均匀的抹上盐,腌24小时。
3.腌好后的白菜,用白开水清洗一下,洗去盐份,挤去水份。
4.将辣白酱涂在白菜叶上。
5.一片一片的抹,抹均匀了。
6.抹完之后,放在密封盒中放到冰箱中发酵三天,三天后就可以吃到爽口的辣白菜喽!
自制韩国辣白菜
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种传统发酵佐餐食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。上次回国期间,偶然碰到的
食材配方
主料:
大白菜
800g韩国辣椒粉
400g辅料:白糖
60g盐
适量姜丝
适量蒜末
适量葱丝
适量萝卜丝
适量韭菜
适量鱼露
50ml虾酱
20g鸡精
15g水梨
80g
做法 共18个步骤
1.大白菜一棵准备好,菜剥去外层老叶,洗净,备用。 里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;
2.韭菜洗净,切段,沥干水备用。
3.姜切成丝,萝卜切丝,葱切成段,水梨切成碎的小块,备用
4.大白菜,切成小段,把白菜叶和白菜帮分开来
5.把切好的白菜帮放在装有盐水的容器内,腌制3个小时
6.白菜叶分放在另外一个装有盐水的容器内2个小时
7.大蒜放blender内,加入少许的盐,打碎
8.打碎的蒜蓉,备用
9.将韩国辣椒粉,鸡精,白糖,少许的盐,水梨碎末,放入容器内,倒入温开水,搅拌均匀
10.加入韭菜丝,搅拌
11.再加入萝卜丝,葱段,搅拌均匀,然后加鱼露,再接着搅拌
12.最后加虾酱,搅拌好后,静置,备用
13.备料准备好了
14.将腌好的白菜,拧干,去水
15.备料放在大一点的容器内,
16.加入沥干水的白菜,搅拌
17.要充分的搅拌均匀,使白菜沾有酱料
18.最后,把拌好的白菜装到干净无油的容器内,用保鲜膜封好后,盖好,放冰箱里3-7天便可食用!
辣白菜寿司
这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧! 现在寿司大街小巷比比皆是,各种口味的,今天做的是泡菜口味的哦~很韩
食材配方
主料:
熟米饭
黄瓜
胡萝卜
火腿肠
辣白菜
海苔
香油
盐
寿司醋
芝麻
做法 共13个步骤
1.米饭要焖的软一些,加入适量的寿司醋
2.加入适量的盐
3.倒入一点香油
4.加入些许熟芝麻
5.铲成这样黏黏的样子。
6.用木铲搅拌均匀,并将米饭铲碎
7.准备制作寿司的材料,胡萝卜、黄瓜和火腿肠切条
8.手沾水,将米饭平铺在海苔上,两头留一点点边。
9.将材料码在米饭上
10.用寿司帘将一头卷起,并卷紧
11.边推寿司帘边将寿司卷起,,最后用寿司帘包住寿司卷,再握紧一下
12.刀沾水,切段即可食用
13.成品
粉丝大白菜汤
平时家里烤鱿鱼干,剩下来的鱿鱼干头,用来煲汤最美味啦。 粉丝和白菜没啥味道,加入鱿鱼干头,那味道就鲜甜起来了。
食材配方
主料:
大白菜
500g粉丝
50g辅料:油
适量鱿鱼干头
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量做法 共11个步骤
1.食材:大白菜、粉丝和鱿鱼干头。
2.将粉丝用清水浸泡。
3.将鱿鱼干头洗净,放入预先煲好的猪骨汤里。
4.盖锅盖。大火煮滚。
5.转小火煲40分钟。
6.揭盖,倒入适量的粟米油。
7.放入洗净切好的大白菜。
8.盖锅盖,大火煮滚。
9.放入浸泡好的粉丝。
10.放入适量的鸡粉调味,煮滚,即可关火。
11.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
辣白菜炒年糕
年糕一直被东北人所喜爱,加一点辣酱或者辣白菜炒,味道香香的
食材配方
主料:
年糕片
300g辣白菜
200g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量洋葱
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.辣白菜,年糕片,青椒,洋葱备用
2.圆葱、青辣椒洗净、改刀备用
3.年糕片去除包装,放入沸水中焯3分钟
4.锅中热油,圆葱丝爆锅,放入辣白菜煸炒,然后下入年糕片,翻炒片刻后加入鸡精调味,放入青辣椒,盛盘
5.然后下入年糕片,翻炒片刻后加入鸡精调味
6.放入青辣椒,盛盘
辣白菜炒豆腐
前几天做朝鲜冷面剩了些辣白菜,翻翻冰箱里有豆腐和香菇,就把他们放在一起炒了,没想到味道还不错!感兴趣的朋友们可以尝试一下。
食材配方
主料:
辣白菜
北豆腐
油
盐
香菇
木耳
水
做法 共16个步骤
1.豆腐洗净切块。
2.香菇去蒂洗净切十字刀。
3.豆腐放入开水中焯一下,焯的时候放入少量的盐。
4.木耳用热水泡开洗净备用。
5.猪肉切片备用。
6.葱切断备用。
7.我选用的是这个牌子的辣白菜。
8.锅中放入适量色拉油,油热后放入肉翻炒至变色。
9.放入酱油。
10.翻炒均匀后放入葱段。
11.放入辣白菜。
12.放入木耳和香菇翻炒均匀。
13.放入适量清水。
14.放入少量的盐。
15.放入豆腐,大火轻轻翻动。
16.待水分收干即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《2020韩国辣白菜汤怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩国辣白菜专题,希望您能喜欢!