黑豆猪蹄汤
当了妈妈后我才发现,当妈妈真是不容易,从怀孕到养育宝宝真是付出了太多的辛苦。 每一位妈妈都是伟大的,为了自己的子女,不断的付出。媛媛做了这道【黑豆猪蹄汤】就是送
食材配方
主料:
猪蹄
200g黑豆
80g辅料:盐
适量胡萝卜
半根酱油
5g小葱
2片姜
2片
做法 共9个步骤
1.食材都准备好
2.黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上
3.猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。大家可以看到,煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面
5.在放入煮好的猪蹄
6.适量的酱油,盐
7.葱姜片
8.在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,媛媛这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里,营养更是丰富
9.砂锅的味道非常的好哦
黑豆猪骨汤
中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富
食材配方
主料:
猪骨
300克黑豆
30克辅料:杞子
20克元肉
12粒橙皮
1片盐
适量做法 共5个步骤
1.黑豆洗净,爆香;(锅内不能加油)
2.元肉杞子洗净;
3.猪骨洗净斩件;
4.锅内加水,烧沸,加入猪骨煮5分钟,捞起过冷河;
5.汤锅加入适量的水,倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮,煲1.5小时后加入盐,再煮10分钟,调味即可。
骨头黑豆汤
黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
食材配方
主料:
猪骨头
250g黑豆
50g辅料:油
适量盐
适量姜
1片
做法 共8个步骤
1.骨头洗干净
2.将黑豆也洗干净
3.干锅把黑豆炒香
4.锅里放少量清水 将猪骨头飞一下水
5.将飞好水的猪骨头用冷水冲洗一下
6.把猪骨头和炒好了的黑豆加一片姜都放进炖盅里
7.加适量的水煮3小时
8.加上调味料
银耳凤爪汤
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。而且银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。用银耳和凤爪
食材配方
主料:
银耳
50g鸡爪
200g红枣
30g辅料:
姜片
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.将买回来的鸡爪清洗干净去掉爪尖,一分为二。
2.银耳用清水泡浸发软切小块,红枣去核。
3.瓦锅烧开水将鸡爪加姜片放入煮几分钟捞起洗干净。
4.另加清水放入瓦锅然后将清洗干净的鸡爪放入。
5.用清水泡浸枸杞子。
6.最后将其他食材一起放入瓦锅大火烧开之后改中火慢煲半小时熄火,上桌前加适量的盐调味即可。
7.这款汤水,由于加了红枣,一点儿甜味,所以最后加少许盐调味,会有咸甜的口感。有些朋友如果不习惯这样的口味,可以无需加红枣。
海参香菇凤爪汤
人到中老年,气血渐衰,精力不足,脏腑功能减退,良好的营养食品对中老年人更有立竿见影的切实功效。海参恰恰是这样一种易消化、利吸收、营养价值高,最适宜中老年人的补品
食材配方
主料:
鸡脚
380g干香菇
30g海参
160g辅料:
清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材:鸡脚、泡发好的海参和干香菇。
2.将干香菇洗净,用温水泡发。
3.将鸡脚和香菇放入煮锅中,焯烫一下,再次洗净。
4.重新放入煮锅中,一次性加足清水,盖锅盖,大火煮滚。
5.倒入电炖锅中。
6.放入海参。
7.盖内外盖,通电,大火。
8.炖3小时。
9.即可断电。
10.盛入碗中,上桌后就了美美享用啦。
凤爪苦瓜骨汤
比较有滋补功效的汤,清热去火
食材配方
主料:
鸡爪
200g排骨
300g苦瓜
200g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量黄豆
适量
做法 共6个步骤
1.苦瓜准备好
2.排骨解冻
3.苦瓜洗净切块
4.鸡爪洗净
5.锅中放入排骨,水和黄豆,煮开
6.然后放入苦瓜和鸡爪,炖制40分钟,加入胡椒粉,盐,就可以了
番茄洋葱凤爪汤
洋葱一般有两种颜色,一个是白色,另一个是紫色。白洋葱适合生吃,因含有维生素C和胡萝卜素特别多,吃起来感觉有一点甜,很适合跟其它蔬菜一起做凉拌沙拉。紫洋葱稍微有点
食材配方
主料:
番茄
100g洋葱
160g鸡脚
300g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共15个步骤
1.食材:鸡脚、洋葱和番茄。
2.将择洗干净的鸡脚焯烫一遍,再次洗净。
3.将洋葱去衣,洗净,切片。
4.将洋葱和鸡脚放入煮锅中。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火。
9.炖1.5小时,断电,揭盖。
10.整锅倒入煮锅中。
11.放入择洗干净切块的番茄。
12.盖锅盖,大火煮5分钟。
13.揭盖,放入适量的鸡粉。
14.放入适量的食盐调味。
15.即可关火。
红烧凤爪
凤爪富含胶原蛋白和钙质,是很受我家欢迎的食材。菜场有炸好的半成品卖,为健康计,还是自己买来鸡爪炸最放心,炸好再烧至收汁,筋骨软烂,相当入味~还可以放一把孜然粉,
食材配方
主料:
鸡爪
油
盐
孜然
豆瓣酱
八角
大蒜
花椒
黄酒
酱油
生姜
干辣椒
做法 共15个步骤
1.鸡爪减去趾甲,入锅飞水
2.洗净浮沫
3.加酱油腌制
4.用厨房纸巾拭干水,也可用吹风吹干
5.入油锅炸熟
6.炸好后放在冷水下用流动水冲
7.准备干红椒等调味品
8.将新鲜大蒜切成段
9.放入炒锅内用油煸香
10.加入冲过水的鸡爪
11.加红油豆瓣酱1勺
12.放入适量盐,加水
13.大伙烧开,转小火,加盖焖30分钟
14.揭盖,加大蒜
15.收汁即可
滋补黑豆
醋泡黑豆,口感酸酸的,比较开胃,经常吃,可以有保健的功效哦
食材配方
主料:
黑豆
陈醋
做法 共7个步骤
1.将绿芯黑豆和陈醋准备好
2.将黑豆洗净,放入锅中
3.煮黑豆,煮20分钟
4.煮好后捞出
5.平铺在盘子上晾干
6.准备一个瓶子
7.将黑豆放入瓶中,倒入陈醋,醋要没过黑豆,封口,7天后,就能食用
蜜汁黑豆
一道非常价廉和滋补品。 现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说
食材配方
主料:
泡发黑豆
冰糖
红糖
白芝麻
做法 共5个步骤
1.黑豆用水泡发8个小时,放入锅中加加适量水。
2.加入冰糖,大火煮开,转小火慢炖。。
3.当黑豆翥至汤汁快尽时,加入红糖。
4.汤汁完全收尽时,加入熟白芝麻。
5.拌匀即可食用。
黑豆核桃大枣补气汤
最近一直感冒还上火,中医里说这是心火肝火加肾虚脾虚所至,于是,做了这个简单的汤,所谓药食同源,大概就是这个道理吧~煮好了之后,热乎乎吃掉核桃和大枣~然后,汤就当
食材配方
主料:
黑豆
40g大枣
3个核桃
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.早上上班的时候泡上黑豆
2.带皮的核桃剥了两个出来
3.和田玉大枣用水洗净表面浮土
4.砂锅里加入黑豆,核桃,添入适量水
5.中火煮开后加入少许凉水,放入枣子
6.文火煮开后慢煮二十分钟即可
7.吃掉核桃和大枣~~嘿嘿
黑豆莲藕排骨汤
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。资料记载,黑豆的不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体
食材配方
主料:
排骨
莲藕
黑豆
盐
姜
米醋
料酒
做法 共7个步骤
1.原料准备好,黑豆昨晚浸泡的;
2.排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水;
3.同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热;
4.接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起;
5.砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕;
6.大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可;
7.成品。
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