食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“自制海带酱拌面----上班族必备的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
海带一片，瘦肉500g，生抽两勺，耗油一勺，芝麻油一勺，豆豉酱三大勺，辣酱半瓶，干辣椒适量，生姜3g，胡椒粉适量，生粉适量，黄豆酱两大勺，
自制海带酱拌面----上班族必备的做法的做法步骤：
步骤1，买这种干海带，一般菜市场或者超市都有这样其实有很多张，泡一张就可以
步骤2，我这个傻嗨全部泡了。这么大一盆接下来就的海带汤，凉拌海带丝儿，海带结烧肉哈哈海带宴吃起来
步骤3，好吧矫情的我肉用手工剁的肉糜，总觉得菜市场绞肉的机器不干净很多人说不好切，先冰箱里冻硬一些再拿出来先切片
步骤4，在切成丝儿
步骤5，最后很容易切沫，一点不费力气
步骤6，切好的肉沫放入一点生抽，胡椒粉，生粉，食用油用手搅匀腌制一下
步骤7，海带也切成细细的碎沫
步骤8，生姜切沫
步骤9，至于酱料嘛，我那天去超市随便买的你们可以去找找不一定要完全一样的郫县豆瓣酱也行
步骤10，锅里倒入多一点的油，倒入生姜沫小火炒一会儿，接着就是腌制好的肉沫和干辣椒爆香
步骤11，倒入切好的海带沫，炒匀
步骤12，这种辣酱用了半瓶
步骤13，豆豉酱三大勺
步骤14，快速翻炒匀匀，这个时候要转小火哦。火大容易糊锅
步骤15，一勺半生抽
步骤16，一勺耗油
步骤17，期间要不停翻炒哦，直至海带变软，酱香满屋
步骤18，最后加一勺芝麻油
步骤19，正好家里有这种黄豆酱，脆脆的香香的，放了一些，更好吃啦
步骤20，哇，这个酱好吃真的是大大超出了我的意外一口气可以吃好几碗饭，食欲不好的我都能这样食欲好的就要小心了
步骤21，吃不完的放冰箱，可以放半个多月每天早上配饭配面都是不错的选择
步骤22，可以直接去菜市场卖面条的地方买我去了超市就买了这种袋装的
步骤23，锅里上水，烧开，放入面条煮至八成熟就可以，太熟凉拌吃就没有口感了
步骤24，煮好的面条赶紧放入提前放入冰块的凉白开里没有冰块的话提前凉白开放入到冰箱冻一下一样
步骤25，面条用手轻轻挤干水分，放入一个深一点碗里，在倒入一些刚刚熬好的酱料撒上少许葱花
步骤26，拌匀，哇色，不好吃你来找我
步骤27，我知道，生活越接近平淡，内心越接近绚烂。我喜欢这种内心的绚烂，不过分、不形式主义。宛如经历了世事的智者，也终于领悟到，太过用力太过张扬的东西，一定是虚张声势的。幸福，不是长生不老，不是大鱼大肉，也不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。。
97Msw.com相关知识
上班族的快手菜――老虎菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，尖椒1个，香菜适量，小葱适量，
辅料：：糖3g，盐适量，香油适量，炸黄酱适量，
上班族的快手菜――老虎菜的做法步骤：
1.准备好食材，将黄瓜，尖椒切丝，香菜小葱切小段。（也可以先将黄瓜丝撒点盐，杀出水分排出）。
2.在所有切好的食材中加入适量的糖，盐，香油。
3.最后加入炸黄酱。
4.将所有食材搅拌均匀，上菜！简单吧，特别适合上班族，简单又美味，虽然简单但味道确实超级丰富，里边的葱香，酱香，甜，咸，辣太好吃了。
爽脆藕片——上班族快手菜的做法
材料：
藕两段，蒜头3颗，腌辣椒少量，醋少量，鲜酱油少量，盐少量，鸡精少量，花椒少许，油少量，，
爽脆藕片——上班族快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，藕洗净切薄片，放水里洗一下（会有白白的淀粉），大蒜切末，腌辣椒少许
步骤2，锅里水烧开，放入藕片煮3分钟左右捞出过凉水，装盘，加入适量盐，鸡精，醋，鲜酱油拌匀
步骤3，取锅放入适量油，放入花椒，小火煸香后捞掉。放入辣椒（腌辣椒做法可看前面的菜谱，超市也有卖，就是剁椒了），蒜末，热油迅速翻一下
步骤4，把油泼到已装盘的藕片上面，拌匀即可食用
上班族 快手燕麦粥
食材明细：
主料：：燕麦牛奶适量，
辅料：：香肠适量，
上班族 快手燕麦粥的做法步骤：
1.准备好燕麦 牛奶 香肠。
2.将开水倒入燕麦，刚刚漫过燕麦就可以，牛奶用热水烫伤，香肠切丁。
3.我做的是两人份。
4.将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
5.撒入香肠粒就可以了。配上早餐包，很简单吧！。
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，肉120克，彩椒各适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：盐2克，生抽一勺，蚝油半勺，绍酒一勺，糖1克，胡椒粉少许，
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉的做法步骤：
1.杏鲍菇炒肉食材。
2.杏鲍菇洗净切成片。
3.彩椒切成片。
4.杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。
5.肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。
6.炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。
7.然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。
8.放入杏鲍菇翻炒均匀。
9.放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。
10.【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。
小贴士：
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。
上班族的快手午餐-培根炒米粉
食材明细：
主料：：米粉一块，一口蘑3个，圣女果4-5个，培根适量，青椒适量，
辅料：：蒜瓣2粒，葱白适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
上班族的快手午餐-培根炒米粉的做法步骤：
1.准备食材；
2.米粉煮至6分熟；
3.米粉冷水冲后漏干待用；
4.炒锅下油爆香葱白；
5.加入培根爆香，翻炒至表面略焦；
6.加入口蘑片，青椒块翻炒；
7.加入米粉、少许生抽翻炒；
8.加入圣女果、蒜瓣翻炒；
9.加入适合口味的调料。
小贴士：
配菜根据自己的口味随便换..
【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：青菜适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
配料：：葱花适量，精盐适量，
【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐的做法步骤：
1.准备所需食材；
2.最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明；
3.火腿肠切丁；
4.青菜洗净切段；
5.鸡蛋打散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软；
6.锅里油热，倒入鸡蛋液；
7.炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了；
8.加入葱花，炒出葱香味；
9.加入青菜；
10.加入米饭；
11.米饭炒散后，加入火腿丁；
12.加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。
小贴士：
1、炒米饭时，最好要用隔夜米饭，炒出来会粒粒分明些，用刚蒸好的米饭，做炒饭时，会粘在一起；
2、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐，少量清水，炒出的鸡蛋会更嫩，更松软；
上班族最爱——干贝烧白玉萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜半只，
辅料：：干贝一小把，香肠几片，
配料：：植物油适量，盐适量，芝麻油适量，香葱适量，醋适量，料酒适量，生抽适量，糊椒粉适量，
上班族最爱——干贝烧白玉萝卜的做法步骤：
1.准备材料，白萝卜半只，干贝一小把泡发，香肠切几片下来后切丝。
2.萝卜切丝，干贝控干水后撕成条状。
3.锅内加油烧至七成热，加入香肠丝翻炒。
4.依次加入萝卜丝和干贝丝炒片刻，倒入醋，料酒，生抽，加小半碗水盖上锅盖焖一会。
5.待水快烧干时，加入少量糊椒粉炒匀，起锅时放入香葱，装盘后淋入少量芝麻油。
小贴士：
1、萝卜和干贝都弄成丝状，目的是为了食物熟得快点，切片也可以，但是烧的时间更长
2、料酒，醋和生抽都要少放，小半勺就够了，目的是为了除掉干贝的腥味，因为干贝之前没有蒸过，放多了会影响菜品的色泽和口感
3、干贝最好早晨上班时泡着，下班回来后就泡好了，可以直接入锅，对于上班族来说，这是没办法的办法哦，香菇木耳之类的干货都可以用这种方法
4、家里没香肠的，也可以不用放，就干贝和萝卜烧着也很鲜了
懒人上班族最快速晚餐～榴莲炒饭的做法
剩饭或者煮好的饭后，先加入榴莲搅拌均匀在放进去锅里炒。
材料：
榴莲3勺，小火腿肠2-3个，香肠1个，鸡蛋1个，小洋葱一半，指天椒3个，
懒人上班族最快速晚餐～榴莲炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材。洋葱我选了最小的，结果还是只要了一半。
步骤2，把3勺榴莲倒入把煮好的饭里，搅拌均匀
步骤3，洋葱，火腿，香肠都切小粒或者块也得。热锅后，放油，放指天椒，放香肠，爆香一下再加入火腿，翻炒一下以后，把菜赶到一边，如果还有油多就不加油，直接像我这样把搅拌的蛋在另一边煎一煎，（蛋浆搅拌时加一点水不用，加一点盐）
步骤4，翻炒一下后变成这样子了
步骤5，忘记拍了一个步骤。其实很简单了，翻炒一下后就直接倒入搅拌好的榴莲饭，翻炒一下确保所有食材混搅在一起，倒一勺生抽或者蒸鱼酱油那种。不想太甜的就加点盐。可以上盘了。
上班族必备十分钟快手茼蒿炒鸡蛋的做法
每天上班去附近美食排挡吃饭也是够了，而且不健康，但上班很累怎么办，十分钟解决问题，茼蒿炒鸡蛋快速且有营养。快看看吧
材料：
茼蒿一把，鸡蛋2个，盐3g，，
上班族必备十分钟快手茼蒿炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净，切成段，2到3厘米长。
步骤2，鸡蛋2个，打到碗里充分搅拌，加少许盐和胡椒。
步骤3，锅里加少许油，油热后，加入鸡蛋，翻炒，注意鸡蛋不要炒成太大块。
步骤4，鸡蛋熟时加入茼蒿并加盐翻炒2分钟左右。
步骤5，十分钟搞定，方便又营养
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