“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？以下“五指毛桃煲老鸡”由小编为大家收集整理，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）
五指毛桃煲老鸡的做法步骤：
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可。
小贴士：
五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂开，故名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，用来煲汤更能让汤水香浓美味。
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五指毛桃汤
食材明细：
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
五指毛桃汤的做法步骤：
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放到锅里，加入清水.
3.大火煮开后，用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可.
五指毛桃淮山煲瘦肉
食材明细：
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐适量
五指毛桃淮山煲瘦肉的做法步骤：
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
五指毛桃水鸭汤
五指毛桃并不是桃子，不过却是一味很好的滋补药材，可以解燥去湿气，所以今天小编教大家做的就是五指毛桃水鸭汤，特别好喝的汤。
主料
五指毛桃
20克
水鸭子
400克
辅料
干淮山片
10克
芸苓
5克
芡实
5克
黄芪
3克
盐
2克
步骤
1.食材准备
2.鸭子洗净，放入锅中放入适量水烧开去下血水
3.焯好水的鸭子捞出来洗净
4.锅烧热，不用放油，放入鸭子炒香
5.鸭子炒过后，放入锅中
6.放入除盐外的全部辅料
7.一次加入足够的水
8.盖上盖子大火烧开换小火煮两小时
9.两小时后，汤汁浓郁，这时放入盐
10.搅拌匀即可开喝
小编有话说：以上就是小编教大家做的五指毛桃水鸭汤，吃肉又喝汤，爽极了。
五指毛桃骨头汤
食材明细：
主料： 猪扇骨 450克， 五指毛桃 200克，
辅料： 盐 5克， 清水 1500毫升，
五指毛桃骨头汤的做法步骤：
1.清洗五指毛桃，然后用清水浸泡半小时。
2.猪扇骨清洗干净。
3.把所有材料放入电饭锅，准备煲汤，加入适量清水和盐。按煲汤功能即可。这款骨头汤本身清香甘甜，无需加鸡精调味。
4.一个小时后，汤煲好了。表面泛着的可是扇骨的骨油哦，看着油腻，其实喝起来可香了。骨油可以补钙哟！
滋补靓汤-五指毛桃煲鸡汤
食材明细：
鸡架子适量，五指毛桃适量，土茯苓两大片，灵芝两片
滋补靓汤-五指毛桃煲鸡汤的做法步骤：
第1步把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。
第2步加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。
第3步放入几片姜后用中火煲两个小时。两小时后只需要加些盐就可以享用了。
五指毛桃猪骨汤
食材明细：
五指毛桃5克适量，盐1/2茶匙，姜2片，蜜枣1枚，扇骨150克
五指毛桃猪骨汤的做法步骤：
第1步锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫。五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。
第2步再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水。蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时。
第3步汤好时加盐调味即可。
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