任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供五彩榨菜盏—乌江榨菜的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。还可以作为旅行食品、当零食等。用它来做菜很方便。现在榨菜分类的更细，小包装的口味各异，打开即可食用，加工做菜也更方便了。榨菜始见于1898年的中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长，历来被列为素菜佳品。后来浙江等地都有生产，但还是“涪陵榨菜”为最。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：炒参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
榨菜80克，百叶1张，青椒2个，红椒1个，黑木耳5克，面粉皮50克，素油，白砂糖，胡椒粉，蔬菜精，香油，，
五彩榨菜盏—乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，原料；
步骤2，面粉皮；
步骤3，泡发好的黑木耳；
步骤4，洗净；
步骤5，青红椒汆水；
步骤6，泡发好的黑木耳汆水；
步骤7，百叶汆水；
步骤8，将处理好的原料百叶、青椒、红椒、黑木耳切粗丝；
步骤9，取出榨菜丝；
步骤10，榨菜丝，与百叶、青椒、红椒、黑木耳丝下油锅炒；
步骤11，下胡椒粉翻一下，下糖、蔬菜精翻炒；
步骤12，放上香油即可出锅；
步骤13，油锅烧热
步骤14，面粉皮油炸成小盏；
步骤15，将榨菜炒蔬菜丝，装入用面粉皮炸制的小盏中；
步骤16，就可以上桌了。
步骤17，特点：五彩缤纷，造型美观，香气十足，美味可口。
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榨菜寿司--乌江榨菜的做法
参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
榨菜半袋，鸡蛋2只，大米饭适量，寿司紫菜1张，盐小半茶勺，，
榨菜寿司--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料：榨菜半袋鸡蛋2只
步骤2，把鸡蛋打散倒入热油锅内煎炒。
步骤3，炒好后加入半袋榨菜炒均匀，加小半茶勺盐炒均匀即可。
步骤4，将紫菜平放在寿司窗上。
步骤5，取适量温热大米饭平整的摊开。
步骤6，取适当的榨菜炒鸡蛋放在下边。
步骤7，先把边卷捏合，然后左手轻轻按着，右手将寿司窗拿起一点，左手往前推。
步骤8，卷好。
步骤9，切好的成品。
榨菜珍珠丸——乌江榨菜的做法
珍珠丸子是小时候过年时才能吃到一种奢侈美食，它不仅味美，外形也极具诱惑性。用肥瘦相间的猪肉糜裹以糯米上锅蒸制后，丸子外形圆润饱满，糯米油光发亮，形似珍珠，晶莹剔透。吃起来猪肉鲜嫩多汁，糯米香糯劲道，唯一的缺憾是吃多了稍感油腻，这道榨菜珍珠丸在肉糜中添加了适量乌江涪陵榨菜，不仅解决了油腻，更增添了酸爽、香辣的口感，让你欲罢不能。参与活动:
材料：
二八肥瘦猪肉130g，乌江涪陵榨菜30g，圆糯米120g，葱1小段，姜5片，五香粉适量，玉米淀粉适量，盐少许，生抽少许，油适量，
榨菜珍珠丸——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，事先淘洗、浸泡糯米，至少浸泡4个小时左右。把130克二八肥瘦的猪肉剁成细细的肉泥，取30克乌江涪陵榨菜剁碎备用。
步骤2，葱、姜剁碎，加入到肉糜、榨菜中，再加少许盐，适量生抽、五香粉、玉米淀粉、油混合均匀!
步骤3，混合好的肉糜用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。
步骤4，抓少量肉糜用双手手掌倒换着团成丸子。
步骤5，团好的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米。
步骤6，丸子均匀地码放在盘子上，上锅大火蒸制，水开后蒸30分钟即可。
步骤7，出锅后用辣椒片、枸杞装饰即可。
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，瘦肉200g，红椒1个，耗油1大勺，食用油2大勺，，
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3，肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4，锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5，等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6，出锅后的成品图
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