不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“母亲节，给妈妈做道菜蒜苔辣炒鸡胗的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
材料：
鸡胗200克，蒜苔100克，姜3克，油1勺，料酒1匙，糖1勺，郫县豆瓣酱2勺，孜然适量，
母亲节，给妈妈做道菜蒜苔辣炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买到新鲜的鸡胗处理干净杂质洗净
步骤2，鸡胗切成1厘米薄片备用
步骤3，锅中烧开水放入料酒和鸡胗焯水去除杂质后立即放入清水中冲凉
步骤4，沥干水份的鸡胗片备用
步骤5，蒜苔切成两厘米长的段状
步骤6，锅中倒入适量油加热放入姜爆香再放入蒜苔大火翻炒
步骤7，炒至蒜苔微微变色放入鸡胗片
步骤8，放入糖、郫县豆瓣酱大火翻炒均匀
步骤9，撒上孜然粒炒匀
步骤10，所有调味料入味均匀即可出锅享用这道美味不能炒至时间过长影响口感
步骤11，美味可口的蒜苔炒鸡胗就大功告成啦装入容器中
步骤12，下饭菜搭配一碗米饭和海胆蒸蛋羹就美极了
步骤13，初中生的早餐即要营养丰富又要有爆棚的颜值噢
步骤14，鸡胗营养价值非常丰富脆脆的鸡胗入口带有微辣的口感棒极了
步骤15，一顿丰盛的早餐是会给你带来一天的好运
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母亲节，给妈妈做道菜香辣豆腐的做法
豆腐是一种营养比较丰富的食材，具有低脂肪高蛋白的特点。今天做个香辣豆腐.口感香辣鲜嫩.特别好吃，还有拌米饭吃特别美味哟！快来看下制作过程吧！
材料：
老豆腐一盒，香葱3根，蒜瓣4瓣，小米辣2个，老干妈香辣脆2勺，味极鲜适量，耗油适量，盐适量，
母亲节，给妈妈做道菜香辣豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切成适量大小的方块状，我用的是老豆腐，比较结实不容易碎掉。然后锅中烧开水加一茶匙盐，再放入豆腐焯烫1分钟左右捞出沥水备用
步骤2，小葱洗净后切小段、小米辣和蒜切碎备用。
步骤3，拿个小碗调入味极鲜、蚝油、老干妈，少许盐、半碗清水，搅拌均匀备用
步骤4，起锅倒入食用油烧至七成热，放入葱、蒜和小米辣用小火炒出香味。
步骤5，然后放入豆腐，不要翻炒，只需晃动锅子即可，这样可以保持豆腐的完整度。
步骤6，然后倒入调好的调味汁继续晃动锅子，让豆腐都能均匀入味上色，改小火烧制2-3分钟左右
步骤7，最后撒入葱花关火即可
步骤8，出锅.色香味俱全的香辣豆腐就做好了，简单易学大家快来试做下吧！
母亲节，给妈妈做道菜蒜香海虾炒芦笋的做法
海边的孩子喜欢吃海鲜，海虾营养丰富又鲜美无比，搭配上芦笋真的是营养翻倍，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。参与活动:#菜谱有奖征集|母亲节，给妈妈做道菜#
材料：
海虾3只，芦笋300克，大蒜6克，花生油20克，蚝油15克，盐适量，花椒粉1克，鸡精0.5克，
母亲节，给妈妈做道菜蒜香海虾炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把芦笋洗净，用刀先削去芦笋根部的老皮。
步骤3，再用刀斜切成条。
步骤4，海虾去虾线后洗净，大蒜去皮后，用刀剁碎。
步骤5，锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
步骤6，锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入海虾。
步骤7，把海虾煎至两面金黄色，并且煎出虾油后，盛出备用。
步骤8，利用锅里煎海虾的油，爆香大蒜末。
步骤9，这个时候加入蚝油后翻炒均匀。
步骤10，锅中加入焯过水的芦笋，继续翻炒均匀。
步骤11，再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤12，加入花椒粉增加口感。
步骤13，最后加入鸡精调味。
步骤14，大火继续把所有的食材翻炒均匀。
步骤15，加入煎好的海虾，大火翻炒均匀即可关火。
步骤16，好吃到爆，鲜掉眉毛没有人管。
步骤17，老公每次吃一盘都不够。
步骤18，成品一
芦笋炒腊肉母亲节，给妈妈做道菜的做法
材料：
腊肉50g，芦笋6根，姜末适量，盐少许，
芦笋炒腊肉母亲节，给妈妈做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋刮去硬皮，轻轻挂一层就行了刮多了肉就没了。
步骤2，斜切成小段。
步骤3，焯水，放点盐，过凉水。
步骤4，腊肉切成薄片。
步骤5，我买的腊肉太咸了，需要用水煮一会泡一下。不咸请忽略这步。
步骤6，锅中油热爆香姜丝。
步骤7，下腊肉翻炒至透明，油开始渗出。
步骤8，倒入焯好的芦笋大火翻炒片刻。
步骤9，加一点点盐，腊肉咸不要放多了。大火快炒出锅（因芦笋已经熟了）。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
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