食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的多功能锅--坑纹煎盘香煎羊小排的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
平常自个不太敢自己做羊肉吃，因为特别怕去不了那个羊骚味。户主买了羊小排回来，用了糟卤汁浸泡过再香煎，简单放了杂锦香草和蒜盐调味，煎出的肉质嫩滑多汁，甘香油润，我这个怕骚味的也啃了三条羊小排用糟卤汁浸泡后，都不用特意用很多配料去羊骚味了，而且好的羊排肉仅有盐、香料调味已经很好吃了，烧烤酱那些也不用加，保留羊肉原味。用的是新入手的Secite新思特网红多功能料理锅的坑纹煎盘，对这款颜值担当的锅心仪已久。几番煎炸焖煮后，深感其内涵不输颜值，加热快受热均匀，到达一定温度以后会跳到保温，有温控省得你糊了锅外貌与实力并存耶！
材料：
羊小排，糟卤汁，蒜1头，蒜盐适量，杂锦香草适量，圣女果、红萝卜少许，
多功能锅--坑纹煎盘香煎羊小排的做法的做法步骤：
步骤11，.羊小排解冻冲洗血水后，用厨房纸吸干多余的水分，放入糟卤汁里浸泡30分钟
步骤22，.羊小排浸泡好后再用厨房纸吸干表面汁水
步骤33，.Secite新思特多功能锅放上煎烤盘转到3档，放上羊小排开始煎制
步骤44，.大火先煎至羊小排没有血水，表面蛋白质凝固锁住汁水
步骤55，.翻转羊小排，使各面均匀受热。羊小排表面的脂肪层在煎制时会出油，这时放入所需配菜稍微翻炒煎香，既吸油配菜更吸入羊油香
步骤66，.多功能锅转到2档，在羊小排上洒入杂锦香草
步骤77，.洒上少许蒜盐提味
步骤88，.继续翻动煎至羊小排熟透，大括煎了10分钟（煎制时间要看羊小排大小调整）
步骤99，.嫩而不腻，肥而不重
步骤1010，.颜色油润
97msW.com相关推荐
香煎牛小排的做法
米多同学现在超级爱吃牛排，到了长个的年龄，所以热爱红肉类。但是孩子吃不了太生和太辣的牛排，所以我现在做都会调整成熟度，牛排的浇汁也会尽量偏柔和些。
材料：
牛小排2-3块，西兰花2-3朵，胡萝卜少量，黑胡椒适量，盐1克，牛排酱两大勺，蕃茄酱一大勺，混合香草料少许，大蒜1-2瓣，，
香煎牛小排的做法的做法步骤：
步骤1，用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。
步骤2，准备的调味料，牛排酱，蕃茄酱，混合香草。
步骤3，因为孩子不能吃牛排酱的辣味，所以加入蕃茄酱调和一下口味，这个味道可以根据个人口味调整比例。
步骤4，锅中全入少许油，因为家人吃不惯橄榄油的味道，只用普通油，但我喜欢加一小块黄油增添香味。
步骤5，油热后，放入牛小排，牛小排比牛排要薄，所以我计划煎四分钟以内。每30秒翻面，中火。
步骤6，判断煎到几分熟的标准，就是用手指按一下肉的表面，看柔软度。
步骤7，找图一张，可以说明如何通过牛排的柔软度来知道成熟度。
步骤8，煎好的牛排，必须放置6-8分钟，可以让肉排有一个醒的过程，吸收肉汁。
步骤9，这时可以准备酱料，煎牛排的油可以再利用，加入蒜片煎香，倒入准备好的调味汁。
步骤10，加入一些香草料。
步骤11，准备好配菜，水煮或煎烤都可以，我喜欢清淡一些，所以水煮过就ＯＫ。
步骤12，摆好盘后，把调汁浇在牛排上。
步骤13，这次牛小排也是从浩润恒远微店入的，海鲜+牛排的过年豪华大包。
油豆腐煎小排的做法
秋天一来特别容易饿，油豆腐和香脆小排的组合特下饭。
材料：
小排1斤，油豆腐9个，小葱2根，姜适量，蒜整个，八角5个，耗油适量，生抽老抽，辣椒酱适量，干辣椒6个，白芝麻适量，麻油适量，
油豆腐煎小排的做法的做法步骤：
步骤1，蒜拍烂，姜分别切3整片和部分姜丝，葱切末。小排斩块入锅中冷水，开火，放入3片姜片和2个8角，盖锅盖煮到水沸加入一盖米酒去腥继续焯水，焯水15分钟后小排拿出沥干水。油豆腐一切二。
步骤2，锅中放油稍稍多放一点，中火迅速一块块下排骨煎，煎到两面金黄捞出控油。煎完排骨锅中留底油，油热后放入姜丝蒜瓣干辣椒和剩余3个八角迅速炒香，接着放入排骨翻炒，放入辣椒酱生抽老抽，翻炒接着加入油豆腐炒，再放少量耗油，炒匀，接着放入3锅铲水，翻匀，盖盖，把水焖干，放入少量芝麻炒匀。
步骤3，起锅装盘，撒上葱末淋入少量麻油。
多功能桂圆红枣酱的做法
为自己做了一罐美味无敌又补血养颜的桂圆红枣酱。原料很简单里面只有红枣、桂圆干、红糖。做法也简单-将原料剁碎、熬制、放凉后装瓶密封即可。这三种原料都是益气补血的好食材，连续食用几天明显能感觉到自己的气色红润了不少。
材料：
红枣，桂圆干，红糖，，
多功能桂圆红枣酱的做法的做法步骤：
步骤1，红枣和桂圆用清水先冲洗一下之后用温水浸泡半小时。
步骤2，红枣去核切碎.
步骤3，已经泡软的桂圆干切碎.
步骤4，用搅拌机搅碎，不用搅成泥，保留部分颗粒。搅拌时把泡桂圆干的水倒入搅拌机。
步骤5，搅碎的红枣桂圆倒入锅中上火熬煮，锅开后转小火煮十分钟。
步骤6，十分钟后放入红糖，一边搅拌一边煮，五六分钟后即可关火，放凉后放入密封的罐子里可以保存一个多星期。
煎羊排
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
配料：：胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，
煎羊排的做法步骤：
1.羊排，用半个洋葱碎、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉腌制2小时。
2.粘淀粉，用少许油煎。
3.煎好了盛出装盘。
4.羊排出锅后，用剩余的油加番茄沙司和麻虾酱，炒香。
5.下另半个洋葱。
6.加盐把所有食材炒出香味。
7.水淀粉勾芡。
8.浇在羊排上。
食材大全《多功能锅--坑纹煎盘香煎羊小排的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎牛小排专题，希望您能喜欢！
