食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“鲜橙百合的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
鲜橙子1个，鲜百合1朵，无，，
鲜橙百合的做法的做法步骤：
步骤1，准备好底部较平能够立得住的鲜橙子和压汁器，并将百合摘洗干净。
步骤2，从橙子的上部三分之一处切开，用压汁器把三分之二部分的橙子汁和果肉旋转压挤出来变成了一个圆圆的橙子碗。
步骤3，百合放在碗中，将三分之一的橙汁加入百合中，放进微波炉加热1分钟（中间翻一次），将熟百合放入橙子碗中，再加入另外的三分之二橙汁。
步骤4，一个赏心悦目又香甜可口的鲜橙百合就做好了，无论是自己吃，给爱人和孩子吃，或者招待朋友都是不错的选择哟。
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百合鲜鲍片的做法
闺蜜从北京给寄来了一箱子海鲜。多宝鱼，鱿鱼，鲍鱼。还有羊肉。一大早海产批发市场的师傅就打电话告知，9点前要去取货。得了，六点多了也睡不着，于是起床洗漱下就奔向批发市场。事先，闺蜜都没提前跟我说寄了东西。显然是一个大惊喜。多宝鱼宰杀干净冻冰箱。鱿鱼炖了口蘑五花肉。羊肉切点涮着吃，鲍鱼用了一半炖排骨汤，一半就是做了这道百合鲜鲍片。闺蜜这次寄给我的鲍鱼很大，一个巴掌心那么大。开始是想着继续做粉丝蒸鲍鱼。但那么做的话，孩子只挑粉丝吃，鲍鱼不吃。想想，还是切片炒百合了。百合一定得用鲜百合，现在市场上很多卖新鲜百合的，一袋7元钱，有4头。我用了一斤8粒鲍鱼，炒一袋百合。这道菜或许饭馆里比较常见，家常菜里不可能总吃它。毕竟大的鲍鱼价格不便宜。我也是托了闺蜜的福才有这口福。因为她是个批发海产的鲍鱼婆，呵呵。这道菜这么搭配，不仅仅是好吃，口感好，且还有一定的疗效。有静心安神的效果，常吃有助于放松心情，安然入睡。特别是精神压力大的上班族，学习压力大的孩子。都是一道不错的食疗菜谱。
材料：
鲍鱼500克，鲜百合4颗，红黄彩椒各半个，葱姜适量，料酒1勺，白糖1茶匙，水淀粉1勺，盐适量，
百合鲜鲍片的做法的做法步骤：
步骤1，做这道菜，因为是要给鲍鱼切片的，所以鲍鱼个头比较大。
步骤2，鲍鱼用干净小刷子刷净表面脏东西，去掉壳，去掉鲍鱼肚，抠掉鲍鱼嘴
步骤3，用适量盐搓搓洗净粘液。
步骤4，用刀把鲍鱼切成薄片。如果觉得不好切，可以冷冻一下就好切多了。
步骤5，鲜百合掰成一瓣瓣的，洗净。彩椒改刀备用。
步骤6，烧开一锅水，加入料酒，焯烫一下鲍鱼片，变色打卷立刻捞出洗净。
步骤7，炒锅，适量油爆香葱姜，百合炒至透明。
步骤8，倒入彩椒，翻炒断生，下入鲍鱼片翻两下。调入适量盐，糖。水淀粉勾芡出锅。
步骤9，成品
鲜虾百合芦笋的做法
一道营养非常均衡的菜肴，虾富含优质蛋白质，百合更是补燥润肺，芦笋富含粗纤维，维生素等各类营养，又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒，保持了嫩滑和鲜美，芦笋及百合本身都有清甜的味道，实在是非常清爽的一道小菜。
材料：
鲜虾（明虾，基围虾都可以）300g，百合1个1个，芦笋150g，蒜末少许，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油少许，水淀粉少许，
鲜虾百合芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
步骤2，芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用。
步骤3，锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅。
如何挑选鲜百合和干百合
能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值，下面一起来看一下什么样的百合好。
【西芹百合爆虾球】
食材：西芹、百合、虾仁、腰果
配料：盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。
2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。
3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。
4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。
5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。
6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。
百合有鲜百合和干百合之分，如何挑选呢？
鲜百合：
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕，闻起来有淡淡的味道，略带苦味。
干百合：
干百合色白，或者是稍带淡黄或淡棕黄色，质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
周末想去香山来着，可据说枫叶还没红透，人比枫叶还多，算啦~再忍忍
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的百合好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
鲜虾酿百合
食材明细：
主料：：鲜百合适量，虾仁适量，百合适量，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，食盐适量，香油适量，蛋清适量，
鲜虾酿百合的做法步骤：
1.主要原料原料：鲜百合、虾仁、肉馅
2.虾仁挑去虾线在案板上剁粒
3.剁成粒的虾仁加入肉馅，一起剁成细细的茸。
4.剁好肉馅加入胡椒粉。
5.加入料酒、
6.加入食盐、香油半个蛋清。
7..炒一个方向搅打上劲。
8.鲜百合一片片掰开冲洗干净。
9..选一片比较小的百合裹上一层肉馅
10.肉馅的外边在包上一片百合，同样的方法，一层一层的包起来，一个完整的百合就包好了
11..所有的依次做好
12..每个上面再放一个枸杞做点缀
13..放入蒸锅，中火蒸七八分钟即可
14.是不是很漂亮
百合鲜鲍片
食材明细：
主料：：鲜鲍鱼4只，鲜百合150克，
辅料：：青椒1根，红椒1根，
配料：：油适量，糖适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，
百合鲜鲍片的做法步骤：
1.鲜鲍鱼处理干净后，切薄片
2.鲜百合洗干净备用
3.青红椒切象眼片备用
4.热锅热油，先把青红椒放入煸炒，跟着就放入鲜鲍片，稍稍翻炒后，加入百合
5.倒入调味汁（有盐，糖，生抽，生粉，清水）翻炒均匀即可出锅喽~
鲜百合蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜一段，鲜百合大半个，
辅料：：枸杞几粒，
鲜百合蒸南瓜的做法步骤：
1.百合洗好剥好备用
2.南瓜切块
3.摆好盘
4.上锅蒸20分钟
5.成品
小贴士：
喜欢甜的可以再加蜂蜜，南瓜本身很甜也不用了.
鲜百合甜蜜炒
食材明细：
主料：：百合适量，甜豆适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，
鲜百合甜蜜炒的做法步骤：
1.材料如下。
2.百合飞水备用。
3.甜豆飞水备用。
4.胡萝卜切丝。
5.黑木耳泡发煮好备用。
6.锅子烧热后放入胡萝卜丝。
7.胡萝卜熟后放入黑木耳。
8.放入甜豆。
9.加入百合。
10.翻炒均匀即可。
11.甜甜的好吃?
鲜百合炒木耳
食材明细：
主料：：鲜百合3个，木耳50克，芦笋5条，
辅料：：蒜蓉适量，蚝油适量，盐适量，
鲜百合炒木耳的做法步骤：
1.木耳预先泡发。
2.百合、芦笋洗干净切好。
3.泡发好的木耳焯水。
4.木耳快焯熟后加入芦笋也焯水。
5.捞出的百合、芦笋用清水冲洗。（能保持木耳爽脆、芦笋青绿）
6.锅中倒入油烧热后加入木耳、芦笋炒。
7.然后加入适量的清水爆炒。
8.然后加入百合炒均匀。（中途洒点水）
9.炒熟后加入适量的盐。
10.最后倒入适量的蚝油调味。
11.加入少许红椒装饰即可。
莲藕鲜百合豆浆
天气干燥，喉咙里总感觉干、不舒服，来碗清热去燥的莲藕百合豆浆喝喝，再配上包子亦或是馒头，快手又营养的早餐就轻松搞定了。
材料：
干黄豆35克、莲藕30克、百合20克、清水900ML、冰糖少许(可省)
做法：
1、准备好材料
2、黄豆提前用清水泡七、八个小时
3、百合清洗干净、莲藕去皮切成小丁
4、材料全部放入豆浆机
5、加入清水至1000ML线
6、选择五谷豆浆，15分钟后就等着喝豆浆了
小贴士：
如果没有鲜百合，用干百合泡发也是可以的。
新鲜莲藕怎么吃秋藕这样吃竟最沁心脾
莲藕出淤泥而不染，天生就是洁白的，特别爱炒着吃，只因它那爽脆的口感，而别的吃法，大多都是软糯的。此时，正值烦躁的天气总让人觉得不舒服，那不如吃点莲藕，清热养阴，清心安神。下面跟着小编一起来看看，莲藕都有哪些吃法吧。
一、江米糖藕
食材：
藕、江米、碱、冰糖(最好用单晶冰糖，或多晶冰糖砸碎)、糖桂花
步骤：
1.选一根两头有节、不露孔的藕，将其洗净去皮，切去一端藕节，不要扔掉，待稍后用。藕孔露出，再将藕孔冲洗干净，沥干水分。
2.江米淘洗干净，攥干水分，填入藕孔，并用筷子捅到底压实。然后在切开处将切下的藕节盖上，用牙签插紧，以防漏米。
3.把藕放入砂锅或不锈钢煮锅中，倒入清水，水刚刚没过藕即可。用大火烧开后转用小火煮制，随后加入少许碱，继续煮至藕变红，关火捞出，切片入盘。
4.炒锅放在火上，用大勺盛入一勺藕汤，放入冰糖熬制，同时大勺不停地搅拌，待熬得浓稠时关火，淋在藕片上，同时点上少许糖桂花提味，之后即可食用。
二、桂花藕羹
食材：
藕、白糖、糖桂花
步骤：
1.藕去皮、洗净、切块。
2.准备食物料理机，放入藕块，加水，榨成藕浆。
3.把藕浆倒入煮锅或奶锅中，略加点水，用中火慢慢加热，其间不断搅拌，随着加热往里放入白糖，熬到黏稠时关火。
4.盛碗，添加少许糖桂花提味即可。
三、炸藕盒
食材：
藕、肉馅、鸡蛋、面粉、姜、盐、酱油
步骤：
1.肉馅中加入少许油、盐、五香粉、料酒(白酒味道更佳)，撒入姜末，倒入酱油搅拌均匀腌20分钟。
2.碗内放适量面粉，再打入一枚鸡蛋，倒入少许清水，搅拌成蛋粉糊。
3.藕去皮，切成约1厘米厚的片，然后把每个厚片分别劈成两个薄片，切记不要切断，留一点连接处，形成藕夹。
4.把肉馅填入藕夹，塞满抹匀压实，做成藕盒。
5.把藕盒用蛋粉糊裹匀。锅里倒油，油热时把藕盒放入，用小火炸至金黄色即可。
四、荷塘小炒
食材：
藕、胡萝卜、荷兰豆、蒜、姜、盐、鸡精、淀粉
步骤：
1.藕去皮，切片，冲洗干净。胡萝卜洗净，切成菱形片。荷兰豆择洗干净。蒜、姜切片。碗内倒水，加入淀粉调成淀粉糊待用。
2.锅中加水烧开，先将胡萝卜片焯至颜色变深，质地变软;再将荷兰豆焯至颜色变深、变亮，捞出沥干水分。
3.炒锅倒油，加入蒜片和姜片爆香。然后依次放入荷兰豆、胡萝卜和藕，加入盐烹炒，出锅前放入鸡精，并用淀粉糊勾芡即可。
五、莲藕炖排骨
食材：
藕、排骨、姜、葱、花椒、八角、盐、鸡精
步骤：
1.将藕去皮，切成块状。姜切片，葱白切段。
2.锅内倒水，烧开后把藕块放入，用中火煮。
3.另起一锅烧水，水开后放入排骨，飞水，撇掉浮沫。直至锅内不再出现大量浮沫的时候，把排骨夹出，放入煮藕的锅里，加入姜片和葱白，用大火炖煮10分钟。
4.揭开锅盖，用勺微微翻动，把花椒、八角放入锅内，加少许盐，转至中火继续炖20分钟。之后继续加盐，改用小火炖10分钟，临出锅前加入适量鸡精即可。
六、胭脂藕
食材：
藕、红苋菜(或紫甘蓝)、白醋
步骤：
1.红苋菜洗净沥干。藕去皮切成2~3毫米的薄片(这就得看刀功了)，然后冲洗一遍。
2.煮锅内加水烧开，点入少许白醋，将藕片倒入锅中煮两分钟，然后捞出过一下凉水，并沥干。
3.另起一锅，倒入清水烧开，放入红苋菜煮出红色汁液，煮的时间越长颜色越重。然后把菜叶用笊篱捞净，只留汁液。
4.把藕片浸入菜汁中，点入适量蜂蜜，放入冰箱冷藏使藕片染色。两个小时后即可取出食用。
挑选莲藕三注意
1.藕外皮颜色微黄、无异味者为佳。若外皮颜色煞白，且闻起来有微酸的气味，则疑为工业处理过的，不要购买。
2.藕身平滑者为宜，外观凹凸不平者不要购买。
3.藕节粗且短者成熟度较高。
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莲藕的药用价值
众所周知，中医养生讲究药食同源。莲藕不同的吃法具有不同的保健效果。《本草纲目》中记载：热渴，散留血，生肌。久服令人心欢。止怒止泄，消食解酒毒及病后干渴。捣汁服，止闷除烦开胃，治霍乱，破产后血闷，捣膏，金疮并伤折，止暴痛。蒸煮食之，大能开胃。生食，治霍乱后虚渴。蒸食，甚补五脏，实下焦。同蜜食，令人腹脏肥，不生诸虫，亦可休粮。汁，解射罔毒、蟹毒。
此外，清代医家王士雄所著《随息居饮食谱》中记载：藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。
当前，国外医学界认为，藕富含膳食纤维，且热量低，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。藕富含维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。在块茎类食物中，藕的铁含量较高，适宜于缺铁性贫血人群。
然而，鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，故脾虚胃寒、易腹泻者应把藕做熟再吃。女性产后一般需忌食生冷，产后1~2周再吃藕则比较适宜。
结语：莲藕的吃法有很多种，最简单的当然是清炒，但总是吃这一种也会很单调哦。
莲藕怎么做好吃？鲜藕这样保存历久不坏
秋天的藕应季又养生，相信很多人已经开始嚼食美味的藕片了。不过，藕也非常难于保鲜，时间一长就会锈迹斑斑。怎么保存鲜藕?莲藕怎么做好吃？今天小编就为大家支几招，非常实用哦!
莲藕如何长期保鲜?
新鲜的莲藕最好现买现吃，否则会出现铁锈色。如果要等上一两天，带泥放阴凉通风处或洗净后包好存冰箱都可以。但若是想一两个月后食用怎么保鲜呢?赶紧学上一招。
1、先将莲藕洗净，根部朝下放入准备好的水桶内。
2、水桶内注满清水，至少浸没莲藕。
3、每隔1天换1次清水即可。
这样的话，冬季莲藕可以放上一两个月，就连夏季都能保持半个月不变质哦!说完了保鲜的窍门，接下来就看看怎么吃这浑身是宝的荷莲吧。不光是藕、花、叶、籽都是极好的哦》》》荷莲一身宝吃对更养生荷莲一身宝吃对更养生
莲藕
莲藕性寒，具有清热润肺、解燥去火、止咳化痰的功效。
莲藕生吃可生津止渴预防秋燥，熟吃则能益血养胃，补脾益气。
生吃推荐食谱：萝卜莲藕汁
材料：白萝卜100克、莲藕150克、冰糖适量
做法：
1、将白萝卜和莲藕洗净去皮，切成块状;
2、放入榨汁机中，加入适量清水，榨汁饮用。可根据个人口味添加适量冰糖调味。
熟吃推荐食谱：莲藕排骨汤
材料：莲藕200克、排骨300克、盐5克、胡椒粉2克、葱姜料酒适量
做法：
1、锅内加适量清水，大火煮开。放入葱、部分姜、料酒，排骨焯水后捞出;
2、锅内再加适量清水烧开，将焯水后的排骨、莲藕、剩余姜片放入，大火煮沸;
3、转小火煮一个半小时，最后加盐、胡椒粉调味即可。
莲花
中国自古以来就有以花为食的习惯，在各种医学典籍中也有相关论述。莲花据《本草纲目》载，食用后可镇心益色，驻颜轻身，即起到美容养颜的功效。
推荐食谱：蜂蜜莲花
做法：
1、采摘新鲜香水莲花适量，洗净，切小块;
2、根据个人口味蘸取适量新鲜蜂蜜食用即可。
Tips：清晨6-7点，正是莲花开放时间，此时的莲花最香，适宜采摘食用。
莲叶
莲叶性平，略苦涩，是清暑利湿，解郁止血的良药，还能健脾消肿、降血脂。女孩子减肥吃莲叶也是很好的选择。
推荐食谱：荷叶粥
做法：
1、莲叶1张放入药袋略洗后放入砂锅，加入适量清水大火煮开;
2、转小火煎30分钟，取出荷叶包留荷叶汁;
3、大米50克洗净后放入煮开的荷叶汁中小火熬粥;
4、粥熟后加白糖调味即可。
Tips：如果嫌麻烦，可以直接将新鲜荷叶加入清水煮开或鲜荷叶撕碎后直接和大米熬成粥，连服2个月瘦身效果显著哦!
莲子
莲子性平味甘涩，入心经、脾经和肾经，可养心、补脾、益肾。同时还能改善神经系统，减轻女性更年期症状，缓解过度疲劳等。
推荐食谱：人参莲子汤
材料：白人参10克、去心莲子10颗、冰糖30克
做法：
1、将莲子洗净;将白人参、莲子、冰糖一同放入炖盅内，加适量开水;
2、置于锅内文火隔水炖烂即可。
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