中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“吮指蒜香骨的做法”，还请多多关注我们网站！
出去玩了好几天，总觉得哪里没对，想了半天，原来是没做饭的原因，瞧我这点出息。帆少也说，这些天在外面基本没吃爽，所以我的首要任务是赶紧把本职工作给恢复起来。今天的主打菜是排骨，帆少说红烧、清炖、糖醋之类的已经吃腻了，那咱就来个蒜香骨如何？蒜香骨炸出来尚未装盘，帆少和帆爸已经围在厨房虎视眈眈。本想用吸油纸吸一下油再拍照，实在于心不忍，赶紧随便拍了两张，立即挥手示意可以吃了。刹那间，身边一阵风卷残云，两大盘排骨很快消灭干净。我在暴风雨的间歇尝了一块，这蒜香骨，果真是极好，色泽漂亮暂且不论，外焦里嫩，香气扑鼻，而且炸得恰到好处，根根脱骨。蒜香的味道渗入其中，完美演绎了蒜香骨应有的好滋味！因为有了这道蒜香骨，其它三道其实很不错的开胃菜，差点无人问津，后来排骨啃完了，木有下饭菜，退而求其次才轮到它们，真是悲哀。【偷笑】饭后回忆刚才的片段，一家人啃骨头时全程用手，连筷子都省了，我把这道排骨命名为“吮指蒜香骨”，最恰当不过啦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
精肋排800g，肉桂粉，酱油，调味粉，大蒜，黑胡椒粉，鸡精，盐，花生油，玉米淀粉（生粉），料酒，，
吮指蒜香骨的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的上好的新鲜精肋排。
步骤2，排骨泡洗，漂去血水，滤干水份。
步骤3，部分配料图。大蒜展示三个，只用了一个。两个小玻璃瓶，一瓶是肉桂粉，一瓶是调味粉。调味粉里面有食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香。
步骤4，排骨里放入盐、少量酱油、黑胡椒粉、肉桂粉、调味粉、料酒、鸡精，用手充分抓匀，再加入剁细的蒜末拌匀，腌制一个小时。注意，这里的蒜一定要剁细而非捣茸的。
步骤5，一个小时以后，舀两勺玉米淀粉（生粉），拌匀腌好的排骨，就可以开始炸制的步骤了。
步骤6，锅内烧油，油稍微多一些。油温九成热时，逐块下排骨炸制。先调中火让排骨定型，不要翻动它。这次的排骨有点多，我分了两批去炸。
步骤7，排骨定型之后，转大火，用漏勺不停翻动排骨，炸至排骨变色，再转小火炸一会儿，让排骨内层熟透。
步骤8，漏勺捞出排骨，重复以上程序炸制第二批。
步骤9，第二批排骨炸好之后，同样捞出。用滤网滤除油锅内杂质，大火恢复油温，把所有的排骨一起倒入油锅中复炸一遍，炸时也要不停翻动排骨，让其各方面受热均匀。温馨提示：即使排骨不多，最好也启动捞出排骨，恢复油温，再下排骨“复炸”的程序。
步骤10，当看到排骨色泽焦黄的时候，关火“养炸”一、两分钟，捞起，控干油份，最好用吸油纸吸去多余的油脂，就可以装盘了。美味的吮指蒜香骨，一定要趁热啃哦，等不得。【调皮】
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香辣吮指毛豆的做法
世界杯正在进行中，看足球自然少不了啤酒，啤酒自然需要下酒菜，一手抓毛豆，一手拿啤酒，不禁的吮着手指，不一会你就醉了
材料：
带皮毛豆500克，花椒3克，小米椒3个，八角2个，桂皮1块，酱油1汤匙，白糖1小勺，辣椒碎1勺，盐适量，，
香辣吮指毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剪掉有枝干的一头浸泡片刻，然后反复搓洗干净，沥水备用
步骤2，小米椒切小段，八角、桂皮、花椒备好即为爆锅料
步骤3，起锅热油，加入爆锅料炒出香味
步骤4，加入毛豆翻炒几下
步骤5，倒入清水、酱油、盐、白糖，转小火将毛豆煮熟
步骤6，煮好收汁，撒上辣椒碎炒匀即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
吮指香卤鸭翅的做法
卤鸭翅用来下酒，下饭，消磨时间都是很不错慢慢的啃，好好的吮手指。。。
材料：
鸭翅450G，大葱适量，姜适量，八角适量，小茴香适量，老抽适量，白酒适量，蒜适量，桂皮适量，甘草适量，香叶适量，陈皮适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，，
吮指香卤鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，处理干净的鸭翅
步骤2，香料
步骤3，锅内放清水，加料酒，姜片，大火煮开氽水二分钟，沥干水分备用
步骤4，氽水后的鸭翅
步骤5，热锅热油，放入鸭翅炒二分钟
步骤6，加入姜片，蒜片，大葱爆香
步骤7，倒入白酒，和老抽翻炒均匀表面上色后
步骤8，加入开水然后放下八角，桂皮，甘草，小茴香，香叶，陈皮加盖大火烧开。转小火焖煮二十分钟至汁浓稠，加盐鸡精。。就可以出锅了
吮指茶香虾
北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤留下，不要倒掉）把北极虾
材料：
主料：北极虾500克，，
辅料：铁观音20克，椒盐适量，盐焗粉适量，橄榄油适量，
吮指茶香虾的做法步骤：
1. 北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好
2. 将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤
3. 捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤留下，不要倒掉）
4. 把北极虾从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻，然后洗净沥干水份
5. 煮锅下水放入1茶匙盐
6. 烧开后放入北极虾灼水，煮到虾身弯曲，捞起过凉后沥干水份
7. 将灼过水的北极虾放入茶汤中，浸30分钟
8. 然后捞出茶汤，用厨房纸吸干水份
9. 另锅下橄榄油
10. 烧至五成热时，下吸干水份的茶叶
11. 炸至酥脆捞出，用厨房子吸去油份（炸酥脆的茶叶可将一部分捏碎，碎茶裹着虾吃的口感更好）
12. 将油烧热至六成热时，下入灼过水吸干水份的北极虾，炸至七成熟捞出，再将油继续加热至八九成熟，再下入北极虾激炸至虾皮酥脆
13. 将炸好的北极虾捞出，用厨房纸吸干油份
14. 炒锅小火放入炸好的北极虾和茶叶，然后放入椒盐粉
15. 再放入盐焗粉
16. 拌匀翻炒一会，炒出香味即可
吮指排骨
排骨在主妇们的心中绝对是百变的食材，香辣排骨，土豆排骨，红烧排骨，清炖排骨，各个都是美味的大餐。今日推荐吮指排骨，外酥里嫩，好吃到让你根本停不下来。
材料：
仔排骨500克生姜1块大蒜6粒孜然粉1/2汤匙五香粉1茶匙辣椒粉1/2汤匙番茄酱1汤匙蚝油2汤匙酱油1汤匙白胡椒粉1茶匙盐适量
做法：
1、准备好主材料。
2、排骨入清水里漂洗半小时，中途换几次水，然后沥干水分。
3、大蒜和生姜粗切成丁，与辣椒粉、酱油、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、孜然粉一起打泥成酱。
4、将打好的料泥全部放入排骨，调少许盐，仔细揉搓均匀，入冰箱冷藏2小时以上。
5、取一大张锡纸放入烤盘，然后将排骨平铺放入，然后包起来。
6、烤箱预热，将烤盘放到烤箱中层，用上层180度，下层150度，烤15分钟后，翻面再烤15分钟。再打开锡纸，两面各烤5分钟。
小贴士：
1、烤排骨不汆水，所以提前用清水漂洗血水，到水清为止。
2、根据喜欢增加辣椒粉的量。
3、番茄酱、蚝油、酱油都带有咸味，所以放盐要谨慎，如果尝尝觉得够咸，就不放。
4、排骨要腌制久一点儿才入味，天气热时要加保鲜膜入冰箱冷藏，中途可以翻动一下。
5、由于烤箱型号不同，温度有差异，根据我烤几次排骨的经验，下层火要开小些，才不容易糊。
6、先用锡纸包住烤熟，中途打开翻面后要继续包上住烤，最后打开，两面各烤几分钟，就可以达到外酥里嫩的口感了。
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如果你的身体经常会出现多种小毛病但又不能根治，那就要考虑是否体内湿气过重了，俗话说千寒易除，一湿难去，一旦体内聚集了湿气,各种疑难杂症都会找上门。中医讲究食疗养生，我们也不妨学学老中医们吃掉湿气的方法，简单易行，彻底除湿!
如何判断体内有无湿气?
出现这些状况，小心湿气上身：
体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，头发老是油油的，甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，舌苔白厚。肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重这五种症状，是体内湿气过重的最典型表现。
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人，而同时他们又常常会因为湿气重而感觉身体沉重四肢无力，这样形成了一种恶性循环，越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的重症。
体内湿气重怎么办?
怎么吃能有效祛除湿气?
体内湿气的运化，要依靠脾来进行，因此，健脾化湿的食物都在可选之列。比如，白扁豆、山药、薏苡仁等。
红豆可以煮粥;绿豆可以熬汤;冬瓜适合略有水肿的人;荷叶能生脾胃阳气，建议买些新鲜荷叶，在粥快煮开时放入，焖一会儿即可食用。喜欢喝茶的人，到中药店买些藿香、佩兰、苍术泡茶，同样有祛湿之效。
生姜一种吃法彻底去除体内湿气
吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。
生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的人尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的;辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。
湿气重的人不能吃什么?
健脾化湿的同时，更需要减少内湿形成。因此，肥甘厚味的油腻食物，西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜，以降低其寒凉性质。
多雨季节里，人体湿气重，如果不及时排除体内湿气，会诱发疾病。中医刮痧是一种很好的祛湿方法，常刮身体六大养生穴位，具有很好的祛湿效果。》》》多雨季节湿气重6大养生穴位刮痧去湿多雨季节湿气重6大养生穴位刮痧去湿
春末夏初，雨水逐渐增多，江南梅雨季节即将到来，多雨季节里，人体湿气重，如果不及时排除体内湿气，会诱发疾病。中医刮痧是一种很好的祛湿方法，常刮身体六大养生穴位，具有很好的祛湿效果。
血海穴
屈膝，在大腿内侧，髌底内侧端上两寸，股四头肌内侧头的隆起处。坐在椅子上将腿绷直后，会在膝盖内侧看到一个凹陷的地方，凹陷上方隆起的肌肉顶端就是血海穴。
作用:可辅助缓解月经不调、闭经、气逆腹胀、湿疹、皮肤瘙痒、贫血等状况。
丰隆穴
在小腿前外侧，外踝尖上8寸，距胫骨前缘二横指(拇指)。
作用:中医认为湿必生痰，此穴位可以化痰湿、清神志，尤其适合初秋里湿邪较盛的人群，可辅助缓解痰湿诱发的胸腹痛、呕吐、便秘、眩晕、烦心、面浮肿、四肢肿等状况。
阴陵泉穴
采用正坐或仰卧姿势，阴陵泉穴位于小腿内侧，在胫骨内侧髁后下方凹陷处，处于胫骨后缘和腓肠肌之间，比目鱼肌起点上。
作用:体内有湿就容易感受外湿，别让体内湿邪太大，除了外散还要内化一部分。在阴陵泉穴的位置刮痧，可以起到内化湿邪的作用，还可清利湿热、健脾理气、益肾调经、通经活络，辅助缓解腹胀、泄泻、水肿、膝痛等。
中脘穴
位于上腹部，在肚脐上4寸的腹中线上，可仰卧取穴，胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。
作用：这个穴位对于缓解伏天暑湿造成的腹胀、反胃、消化不良、泄泻、便秘等都有很好的作用，此外，对于秋燥失眠等也有很好的缓解作用。
地机穴
位于人体的小腿内侧，在阴陵泉穴直下3寸，即内踝尖与阴陵泉穴的连线上，胫骨内侧面后缘处。
作用：地机穴具有较强的解痉镇痛、行气活血功效，可用于辅助缓解腹痛、腹泻、水肿、月经不调、痛经等状况。
吮指虾的做法
用婆婆带来的虾做的
材料：
海虾，醋，酱油，糖，盐，葱，姜，料酒，
吮指虾的做法的做法步骤：
步骤1，洗净，去虾线，剪须子
步骤2，葱切丝，姜切片
步骤3，放油，把虾煎变色，盛出来。放葱姜爆锅，虾倒回去，加糖，醋，料酒，盐，水翻炒。差不多了大火收汁。
步骤4，完成！很好吃！
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