食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“石榴马芬的做法”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
今年是石榴丰收年，价格便宜极了，最近各种吃石榴，今天突然奇想，反正石榴是软子的做成马芬应该也很不错吧。
材料：
蛋液72克，红糖18克，玉米油72克，低筋面粉115克，泡打粉2克，酸奶68克，石榴80克，，
石榴马芬的做法的做法步骤：
步骤1，所有液体材料放一起拌匀
步骤2，加入石榴籽
步骤3，筛入低粉，泡打粉，肉桂粉
步骤4，拌匀
步骤5，装入裱花袋
步骤6，挤入杯子，预热好的烤箱18度，烤30分钟
步骤7，嗯，好香
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蓝莓马芬的做法
这款马芬内里软软的蓝莓果果在高温的烘烤下爆裂开来与蛋糕融合在了一起
材料：
黄油50g，低粉120g，鸡蛋一枚，蓝莓100g，牛奶60ml，细砂糖50g，盐一小撮，泡打粉1/2小勺，
蓝莓马芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大；
步骤2，分次加入蛋液，每次充分打匀后再加入下一次，至全部加完并打匀；
步骤3，将一半的牛奶加入步骤二中拌至略匀；
步骤4，低粉、泡打粉及盐混合后过筛，将一半量倒入步骤三中拌至略匀；
步骤5，重复3~4步骤拌至略显粗糙即可；
步骤6，装入裱花，挤入纸杯1/2面糊，铺一层新鲜蓝莓，再将面糊挤到8、9分满；
步骤7，表面撒几粒蓝莓做装饰，入预热至180度的烤箱烤制，中下层，上下火，20分钟；
马芬杯
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋2个，
辅料：：香蕉2个，蔓越莓干30g，泡打粉10g，
马芬杯的做法步骤：
1.准备食材。
2.香蕉选择熟透的，用料理棒打成泥。
3.把鸡蛋，软化的黄油，酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可，注意稍微搅拌，无需过度。
4.低筋面粉和泡打粉过筛，这样可以让蛋糕口感更绵密。
5.提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块，混入搅拌好的面糊，然后倒入纸杯8分满就好啦，它会膨胀的哦～记得在每个纸杯表面撒上几块蔓越莓，会更漂亮哦。
6.我烤箱用的是东菱DL-K30A，烤箱先预热到180度，再将纸杯放入烤箱内上下火180度烤25分钟即可，具体时间还是要根据自家烤箱的脾气。
蓝莓酸奶马芬的做法
最近见了一位多年未见的老同学，言谈间谈到给孩子做饭，惊讶于我对美食的热衷。说万万没想到我这位理工男竟然还有如此不为人知的一面。回想了一下，自己也觉得不可思议。如果说孩子没有出现在我的生活里，或许我现在仍然不愿踏进厨房一步。每一次看到喵姐和喵小弟尝到我亲手做的美食时，那种发自内心的快乐，是我在以往的人生经历当中都不曾感受到的，也正是这种快乐让我坚持到今天。在我的影响下，喵姐也越来越喜欢往厨房里钻，做我的小小帮手。当然大多数时候，她只能帮我打打下手，没法自己动手来做。不过最近小家伙迷上了玛芬，并且在一旁指导下，她自己竟然也能跌跌撞撞的完成了。玛芬出炉的那一刻，喵姐那个欢欣雀跃，甚至比吃的时候还更加开心～玛芬（Maffin）是一款非常简单易上手的西式甜点，因为不需要怎么打发，烘焙小白也可以很轻松的做出来。再怎么笨手笨脚，做出来也不会差到哪去。玛芬有点类似杯子蛋糕（cupcake），但是质地没有cupcake那么轻盈松软，吃多了会感觉干干的难以下咽。所以我增加了酸奶，并且加上了蓝莓，吃起来顿时温润了许多，并且口感更加丰富。另外，因为加入了泡打粉，所以如果家里没有烤箱，也完全可以用蒸锅来做这道甜点。只不过因为有水蒸气，成品和口感会受到一点影响而已。
材料：
低筋面粉100g，玉米淀粉20g，鸡蛋1个，无铝泡打粉2g，细砂糖40g，色拉油40g，酸奶50g，牛奶30g，蓝莓60g，，
蓝莓酸奶马芬的做法的做法步骤：
步骤1，将细砂糖加入鸡蛋液当中，用打蛋器打匀。
步骤2，加入色拉油，酸奶和牛奶，搅拌均匀。传统的玛芬要用到黄油，味道会更加浓郁。用色拉油做出来则清淡一些，但不会腻。酸奶的加入，不仅可以增加酸甜的味道，并且会让糕体组织松软起来，吃起来温润感十足。
步骤3，筛入低筋面粉，玉米淀粉和无铝泡打粉，用刮刀划Z字型拌匀。泡打粉的作用和酵母类似，起到膨松剂的作用，但两者不能相互替换。玛芬主要依靠泡打粉的快速膨发作用得到松软的糕体组织，选择泡打粉时一定要选包装注明是无铝的，不然会对健康有影响。
步骤4，在麦芬糊中加入洗干净的蓝莓(留几颗等下撒在上方)，温柔的搅拌均匀，依旧不要用打蛋器，不然很容易就会将蓝莓搅烂。如果手头没有蓝莓，也可用覆盆子(也称红莓)或草莓代替。
步骤5，用勺子把麦芬糊均匀的倒入到盛有纸杯的烤盘上，八分满即可。如果家里没有圆孔烤盘，直接在方形烤盘上放纸杯也没有问题。
步骤6，再摆几颗蓝莓点缀其上。
步骤7，放入预热到180度的烤箱烤制20～25分钟。烤到麦芬表面呈现金黄色，用手指按下去能很快的弹回来就可以啦。烤好的蓝莓有爆浆的感觉，看着就禁不住流口水了。如果你是用蒸锅，水开后将装有玛芬的纸杯放入，中火蒸20～25分钟。锅边留缝，减少水汽回流。用牙签插入玛芬中央，如果没有粘上面糊，说明已经蒸好了。
步骤8，取出放在网架上待其不烫手就可以开吃啦～麦芬在温热的时候吃口感最好，所以如果凉的话可以用微波炉中温加热3秒左右。
步骤9，做好的蓝莓玛芬可以放凉后装入密封袋，作为当天或第二天外出的小零食。自己做的点心更新鲜，更健康，并且用料上会比外面卖的讲究很多，因此吃起来当然是更加美味了。
巧克力马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋305g，白糖270g，低筋面粉粉225g，可可粉60g，黄油200g，黑巧克力90g，
辅料：：泡打粉1.5g，苏打2g，
巧克力马芬的做法步骤：
1.鸡蛋和糖慢慢拌匀后快速打发，发白变稠
2.加入所有粉类慢慢拌匀，无干粉
3.加入牛奶，慢慢拌匀
4.加入提前融化好的巧克力和黄油拌匀
5.分次加入色拉油拌匀
6.计入纸杯，入烤箱，上火180，下火170三十分钟。各人烤箱不同，注意观察，可以用牙签插入蛋糕，没有黏连物说明已经熟了，可以取出
7.取出即可
红薯马芬
食材明细：
主料：：葡萄干30克，白兰地30克，全蛋1个，细砂糖50克，盐1/8小勺，玉米油50克，红薯泥100克，牛奶35克，低筋粉80克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，
红薯马芬的做法步骤：
1.用料
2.葡萄干用白兰地浸泡至软
3.沥干水分，备用
4.鸡蛋，糖，盐，倒入碗中，搅打均匀
5.加入玉米油搅拌均匀
6.加入红薯泥，搅拌均匀
7.倒入牛奶，
8.搅拌成均匀的液体
9.低筋粉，泡打粉，小苏打，一起过筛
10.加入液体中，用橡皮刮刀拌匀
11.加入葡萄干
12.拌匀
13.装入模具中，7分满
14.放入烤箱，中层，上下火185度，烤30分钟左右
15.表面金黄，出炉
小贴士：
拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀，以免面糊起筋上劲
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代
美国马芬
食材明细：
主料：：黄油180克，低粉360克，鸡蛋3个，柠檬皮一个，牛奶250ml，酵母粉8克，糖150克，
辅料：：盐适量，
美国马芬的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.充分混合牛奶和鸡蛋，最好搅拌起泡。
3.黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状
4.倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
5.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白（这步很重要，一大意就容易出现油水分离。）
6.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白（这步很重要，一大意就容易出现油水分离。）
7.筛入低粉和酵母粉拌匀
8.用勺子把面糊勺入模具里，7分满
9.烤箱预热180度25分钟左右
葡萄马芬
葡萄马芬
材料
马芬预拌粉250克
橄榄油80克
蛋2只
水40克
葡萄干
葡萄马芬的做法
1、备材料，葡萄干用果酒稍泡
2、蛋与水同放一大碗内，拌均匀
3、投进马芬预拌粉，拌成糊状
4、加橄榄油
5、撒葡萄干拌均匀
6、把拌好的面糊倒入模具中，7分满,在面糊上再撒小许葡萄干
7、放进烤箱，180度热烤30分钟
8、炉晾凉即可
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
栗子马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，栗子100克，黄油100克，糖60克，鸡蛋2个，牛奶20ml，
辅料：：泡打粉2.5克，
栗子马芬的做法步骤：
1.熟栗子去皮
2.切成细小的碎粒
3.用细筛网慢慢磨成粉末，这个过程耗时较多
4.过筛中
5.满满一碗的栗子粉
6.软化黄油，准备好砂糖，鸡蛋打散
7.将砂糖放入软化的黄油中，用打蛋器打发至蓬松状态
8.将栗子粉倒入打发后的黄油中
9.继续用打蛋器打发，可能会溅，慢慢来
10.打发后
11.将蛋液分四次放入，每次都需用打蛋器充分打发后再放入下一次
12.四次加蛋打发后
13.加入牛奶用刮刀攉匀，后面就不用打蛋器了
14.将低粉和泡打粉筛入
15.用刮刀拌匀
16.盛入模具中，2/3满，200度上下火烤15分钟，有巧克力豆的也可以放几个
17.成功！不是很甜，有栗香味
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