食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《多力金牌大厨带回家金牌拍蒜豉香蒸大肠（复刻）的做法》，欢迎分享给你的朋友！
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材料：
大肠300，豆豉10克，葱1根，白糖3克，淀粉5克，大蒜半头，生抽6克，老抽4克，蚝油8克，盐2克，多力浓香花生油适量，，
多力金牌大厨带回家金牌拍蒜豉香蒸大肠（复刻）的做法的做法步骤：
步骤1，猪大肠我买的是处理过的，为了矫情的某人，我还是把它抛开处理的干干净净，加料酒，葱，姜，八角煮一下
步骤2，煮完后挤干水份，加入蒜，豆豉，蚝油，生抽，老抽，糖，盐，花生油腌制15分钟，然后加入淀粉抓匀
步骤3，锅中放入花生油
步骤4，煸炒腌制好的大肠
步骤5，放入锅中蒸一会儿
步骤6，出锅装盘，撒上葱花，将适量花生油烧热浇上去
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多力金牌大厨带回家金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法
大肠好吃无奈太油不敢下口，那么试试我的方法，用蒸的方法来做的，去掉油脂后加入豆豉，低脂美味，放心的吃吧！参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
大肠400克，蚝油10克，豆豉18克，老抽6克，生抽5克，料酒25克，白糖2克，盐6克，小米椒6个，香葱一根，生姜10片，蒜瓣4个，八角3个，淀粉5克，多力压榨一级浓香花生油16克，，
多力金牌大厨带回家金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是买来的熟大肠做的，这样干净快手一点。
步骤2，锅中放水烧开后倒入大肠，料酒，姜片，葱段，煮10分钟，有浮末要撇去。
步骤3，煮好的大肠冲凉水，控干，切成如图的三角形状
步骤4，把小的一头切开，如图用刀切去大肠内的肥肉
步骤5，一段大肠里竟然有这么多的肥肉，全是脂肪呀！
步骤6，全部去掉油脂后竟然有这么一大堆脂肪，不去除就要吃下去这么多，太恐怖了
步骤7，在大肠中加入蚝油，生抽，老抽，豆豉，蒜瓣，料酒，糖，盐拌匀
步骤8，加入一勺多力浓香花生油拌匀，腌制15分钟
步骤9，再加入淀粉拌匀
步骤10，放蒸锅上蒸8分钟后取出
步骤11，起油锅，倒入多力浓香花生油烧热
步骤12，切适量葱花，小米椒洒在大肠上，将烧热的花生油浇在大肠拌匀即可。
步骤13，用多力浓香花生油烹饪，在家就能吃到亮香美味，Q弹有嚼劲的大肠，而且低脂卫生，放心吃吧！
多力金牌大厨带回家金牌蒜豉香蒸大肠的做法
肥肠很多人都爱吃，配上蒜、豆豉、辣椒，先蒸后浇入烧热的多力浓香花生油爆香葱花和野山椒，是下饭下酒得不错选择参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
猪大肠3根，大蒜小半球，豆豉1小把，野山椒4个，葱2根，小米辣5个，多力浓香花生油适量，生抽一勺，老抽小半勺，蚝油1勺，盐适量，糖少量，淀粉1勺，盐(洗大肠用)1勺，醋(洗大肠用)1勺，料酒(大肠焯水时用)1勺，
多力金牌大厨带回家金牌蒜豉香蒸大肠的做法的做法步骤：
步骤1，大肠翻过来，撕去油和杂质，加入盐和白醋，反复搓洗，再用清水冲洗干净翻面
步骤2，锅放入清水和料酒，冷水放入大肠，煮至发白捞起冲洗干净
步骤3，用厨房纸吸干大肠表面的水
步骤4，切成三角形状
步骤5，把蒜拍碎，辣椒、葱切碎，准备好多力浓香花生油
步骤6，大肠加入大蒜、豆豉、野山椒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐充分拌匀
步骤7，加入多力浓香花生油充分拌匀，腌15分钟
步骤8，再加入淀粉拌匀
步骤9，隔水大火蒸8分钟至熟
步骤10，撒上葱花和野山椒
步骤11，锅里倒入适量多力浓香花生油烧热
步骤12，趁热均匀的浇在葱花和野山椒上
步骤13，成品图一
步骤14，成品图二
步骤15，成品图三
多力金牌大厨带回家拍蒜豉香蒸大肠的做法
很喜欢大肠。第一次学习这样做，味道好极了。多力花生油给菜肴增香～
材料：
猪大肠500g，打算20g，豆豉10g，野山椒5g，葱适量，小米辣5g，多力浓香花生油适量，生抽6ml，老抽4ml，耗油8g，白糖3g，盐2g，淀粉5g，，
多力金牌大厨带回家拍蒜豉香蒸大肠的做法的做法步骤：
步骤1，辅料切好。
步骤2，大肠洗净焯水切块。加大蒜，豆豉，野山椒，生抽，老抽，白糖，盐充分搅拌。
步骤3，加多力浓香花生油搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤4，加淀粉搅拌。装盘上锅蒸八分钟。
步骤5，锅中烧热油一大勺。
步骤6，蒸好的大肠撒上葱花和小米辣。浇上热油。
步骤7，真的味道很赞。豆豉香加多力花生油的浓香。相得益彰。
步骤8，第一次学做蒸的大肠。味道很好。口感不老。
多力金牌大厨带回家-上海站金牌草头圈子【复刻】的做法
跟大厨老师学做沪系菜~草头圈子色美味香深红间绿的色泽丰润的口感草头的清香淡雅搭配圈子的酥香绵软特别完美难怪这道菜是海派菜单中非常受欢迎的一道佳肴。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
熟猪大肠100克，草头250克，多力浓香花生油100克，白酒15克，白糖5克，盐3克，生抽15克，老抽5克，葱5片，，
多力金牌大厨带回家-上海站金牌草头圈子【复刻】的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，草头清洗干净
步骤3，肥肠切小段备用
步骤4，锅中放入多力浓香花生油
步骤5，爆香葱片和大肠
步骤6，依次倒入老抽糖水小火烧5分钟
步骤7，烧制入味勾芡收汁即可
步骤8，另取炒锅加入多力浓香花生油
步骤9，油热放入草头翻炒加入盐糖生抽和少许白酒大火快速翻炒
步骤10，出锅装盘
步骤11，特别美味
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