食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《菜花烩西红柿的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
菜花半个，西红柿2个，
菜花烩西红柿的做法的做法步骤：
步骤1，菜花半个切成小块，用盐水泡10分钟，西红柿2个切开备用，再准备点葱花，蒜片。
步骤2，先把菜花用不粘锅煎一下，煎的时候少许油就可以，把水份煎干，7分熟。重新起锅，放油，油热后把葱花和蒜片放里炒香后放西红柿，再把煎好的菜花放里一起炒，快好时放少许海鲜酱油，盐，味精，就好了。
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虾皮烩菜花的做法
材料：
菜花，胡萝卜，植物油适量，盐少许，生抽2汤匙，水淀粉适量，葱花适量，虾皮一把，十三香适量，，
虾皮烩菜花的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切片备用
步骤2，油热后放入葱花、生抽炒香
步骤3，倒入菜花、十三香、盐、虾皮翻炒几下
步骤4，倒入130毫升水，大烧开后转小火煨至菜花软烂入味
步骤5，放入胡萝卜、水淀粉翻炒至收汁后即可。
西红柿菜花
食材明细：
主料：：菜花1个，黄西红柿1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
西红柿菜花的做法步骤：
1.菜花洗干净掰成小块、西红柿捏成汁、葱姜切丝。
2.热锅凉油，放入葱姜丝炝炒
3.倒入菜花炒至金黄色。
4.加入适量盐。
5.加入西红柿翻炒片刻。加入适量水，盖锅盖焖五分钟。
6.出锅。
西红柿烩豆瓣的做法
材料：
西红柿一个，大豆瓣20个～30个，
西红柿烩豆瓣的做法的做法步骤：
步骤1，大豆剥开，分两半，放入水中煮10-15分钟
步骤2，西红柿切碎备用
步骤3，锅中放油，放入西红柿，盐少许，熬出汤汁（如果汤汁较少可加少许水，但个人认为不加水味道更好）
步骤4，放入豆瓣，熬三分钟左右，放入少许鸡精或味精（我给宝贝做一般不放）
步骤5，出锅，装盘
西红柿炒白菜花的做法
白菜花要用盐水浸泡20分钟左右，才能杀除部分细菌。
材料：
白菜花1棵，西红柿3个，葱适量，生抽1汤勺，盐适量，糖2茶勺，鸡精少许，，
西红柿炒白菜花的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗净切块。切忌块不要太小，不然会流失很多的汤汁。
步骤2，菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细菌。
步骤3，葱切好备用炝锅。
步骤4，葱花炝锅。
步骤5，放入菜花翻炒一分钟左右
步骤6，放入西红柿，撒入适量盐可多放些，杀出西红柿的汤汁。
步骤7，刚入1汤勺生抽，2茶勺糖，如果汤汁不够多，或者西红柿少菜花多，稍微放点水1汤勺足够（因为西红柿越炖水分会越多），慢慢待菜花软烂即炖熟。
步骤8，菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。
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