食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“三鲜饵块（云南特色小吃）的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
今天下班回来有点晚，女儿马上就放学回家了，显然煮饭来不及了，怎么办呢？冰箱打开一看还有没吃的饵块，有了，那就煮个三鲜饵块吧，省时、好看又好吃，立马说做就做，在女儿开门进来的那瞬间，我的三鲜饵块也出锅了……当当铛铛
材料：
小白菜150g左右，鸡蛋1只，宣威火腿适量，西红柿100g左右，饵块500g左右，葱花适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，植物油适量，，
三鲜饵块（云南特色小吃）的做法的做法步骤：
步骤1，先洗好小白菜，切好葱花姜末，西红柿切丁，火腿切细条，鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀……好了，可以开始做了
步骤2，放适量油入锅，油锅微冒烟时下鸡蛋翻炒成蛋花，下水烧开，放火腿丝、小白菜（切段）、西红柿丁一起煮至七成熟时，放入切好的饵块煮（饵块熟的快，所以要最后煮）饵块三两分钟即可，这中间取装的容器（盆、碗）出锅，撒上葱花姜末鸡精胡椒粉即可……原谅我这些没图，因为本来就赶时间做，所以没时间拍照了……
步骤3，红黄绿白，养眼又好吃……关键是真只有十分钟左右
97Msw.com相关知识
云南炒饵块的做法
炒饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。
材料：
饵块250g，白菜少许，葱少许，水腌菜50g，腌肉适量，炸酱适量，甜酱油适量，生抽适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，糟辣椒适量，蚝油适量，味精适量，糖适量，
云南炒饵块的做法的做法步骤：
步骤1，准饵块
步骤2，配菜
步骤3，腌肉
步骤4，切好
步骤5，配料
步骤6，先炒腌肉
步骤7，放白菜，腌菜
步骤8，放饵块
步骤9，把佐料调成一碗，比较方便
步骤10，炒下饵块后到入佐料继续炒
步骤11，炒熟后撒入葱花起锅，我爸切的葱，直接是葱条，不管了就这样吧(软了就熟了)
步骤12，开吃
步骤13，软糯香甜，我们一般过年，冬天吃的比较多
福建闽南特色小吃 炸蛾饼
食材明细：
主料：：地瓜淀粉1000g，
辅料：：海蛎视爱好添加，肉片视爱好添加，蒜苗适量，洋葱适量，豆渣/米饭/芋头半斤，
配料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，五香粉适量，水适量，酱油适量，
福建闽南特色小吃 炸蛾饼的做法步骤：
1.准备蒜苗，地瓜淀粉，豆渣（就是我们煮豆浆过滤的渣），一点点生粉，盐，鸡精，五香粉，酱油，水，一起搅拌
2.将肉切片放入海蛎加入鸡精 酱油 味精
3.锅内倒入油，烧到七层热；把模具放进油锅烧热下（防止蛾饼粘在模具上）；取出舀一小勺蛾饼浆，平铺模具底部
4.锅内倒入油，烧到七层热；把模具放进油锅烧热下（防止蛾饼粘在模具上）；取出舀一小勺蛾饼浆，平铺模具底部，放入海蛎肉片
5.再舀一点蛾饼浆盖住海蛎
6.放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过蛾饼）；炸一二分钟的时候，摇下模具，蛾饼掉出来，可以重复进行下个蛾饼（做法3~做法5）
7.蛾饼油炸中要不时用筷子翻下面，防止焦了；蛾饼油炸到金黄色，捞起滤油
8.装盘，配上醋，不错的美味（蛾饼要趁热吃才好吃，一定要配上醋）
小贴士：
炸蛾饼时可以适量多放些蒜苗味道更好，浆一定要盖满海蛎不然受热过度会贱油.
一定要趁热粘上醋吃，醋可以解腻，味道也会更好。
制作蛾饼要用到的模具可以从网上买，地瓜淀粉也可以从网上买
云南烧饵块的做法
饵块为云南特有，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块
材料：
香米饵块1个，卤腐适量，荷包蛋1个，，
云南烧饵块的做法的做法步骤：
步骤1，准备好饵块
步骤2，我买的这个是手工压制的所有比例厚实
步骤3，开火烤，如果用炭火烤味道更好
步骤4，烤到鼓起来就差不多了，烤的时候注意翻，别烤糊了，微黄即可
步骤5，上腐乳
步骤6，其它的也行，家里就这个就吃这个
步骤7，摸匀
步骤8，放上煎好的荷包蛋
步骤9，在摸点腐乳
步骤10，卷起开吃
特色小吃——虾饼
食材明细：
主料：：虾仁300克，
辅料：：香葱适量，红薯100克，红薯粉200克，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
特色小吃——虾饼的做法步骤：
1.红薯去皮上锅煮熟压碎，香葱洗净切小断，虾仁洗净备用。
2.虾仁切小放生抽，盐，鸡精，蚝油胡胡椒粉腌10分钟。
3.在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
4.在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
5.一个个做成心形或者圆形虾饼备用。
6.锅烧热倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡，虾饼放锅里炸。
7.虾饼浮上来要翻另外一面炸，两面炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
8.虾饼炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
9.香香的虾饼就可以尝啦！
云南特色菠萝饭的做法
材料：
菠萝1个1000g，糯米250g，葡萄干30g，红枣5个，枸杞20g，白砂糖适量，
云南特色菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净，提前泡一晚。第二天上锅蒸，放上屉布。
步骤2，蒸熟至透明状
步骤3，材料
步骤4，菠萝在3分之一出切开
步骤5，用小刀或勺子将里面的肉挖出来，切碎
步骤6，放适量白砂糖腌一下，增加口感
步骤7，红枣也切碎，枸杞和葡萄干洗净
步骤8，将所有材料与糯米饭一起拌均匀
步骤9，放入锅里蒸15分钟，让菠萝香味完全散发
步骤10，最后出锅，味道很独特喔
步骤11，颜色也好漂亮
步骤12，多拍了两张
喜欢《三鲜饵块（云南特色小吃）的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了特色小吃做法专题，希望您能喜欢！
