橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。值得注意一点的是橄榄油不适合高温烹饪,高温会破坏油的组织结构,影响其营养价值。
材料:
自制面条150克,洋葱1/4个,皮皮虾6只,鹰爪虾6只,盐1克,生抽1茶匙,老抽1茶匙,橄露橄榄油适量,胡椒粉少许,大葱一截,生姜2片,红椒半个,韭菜适量,,
香辣海鲜炒面Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好。
步骤2,皮皮虾煮熟剥皮,鹰爪虾去壳用生抽和胡椒粉腌制一会。
步骤3,配菜切好。
步骤4,面条煮熟后过冷水。
步骤5,锅里放适量橄露橄榄油。
步骤6,下入腌制好的鹰爪虾小火炒熟后捞出,油留在锅里。
步骤7,下入洋葱丝,生姜丝,辣椒圈和大葱段炒出香味来。
步骤8,下入煮熟的面团,调入老抽,生抽和盐,翻炒均匀。
步骤9,最后加入皮皮虾,鹰爪虾和韭菜,翻炒几下即可出锅。
步骤10,非常入味,热乎乎的开吃吧。
牛肉含有均衡的必需氨基酸,必需氨基酸能使孩子有强壮的体魄,牛肉还还有人体容易吸收的铁质,像缺铁性贫血的人可以多吃牛肉,保持精神饱满。牛肉脂肪含量较猪肉低。有时候我觉得做牛排比炒牛肉方便,10分钟之内就能上桌,把配菜焯熟,再添点意大利面什么的,轻轻松松就搞定一顿像模像样的西餐。以我个人的经验,牛排要挑选雪花状的,有的人担心肥腻,实际上雪花状的牛排具有天然丰富的口味,无需任何酱汁,吃起来带着牛肉的甜味,每切一块牛排,咀嚼时白色的肉筋,能够感受到鲜美的肉汁在口中的美妙。优质的牛排我只会用盐和黑胡椒带出它自身的鲜美。在煎牛排前,牛肉不要长时间腌制,因为腌制时间过长,肉汁会流失,另外腌制时要放点油,将肉汁锁住。很多人会用刀背拍牛排,实际上拍牛排也会导致肉汁流失,这样煎出来的牛排即使只有3成熟也会很硬。香煎牛排一定要用厚底的平底锅、不粘锅,当然选用专门的煎牛排锅效果是最好的,但是家庭毕竟不是西餐厅,没有那么多放锅的空间。用厚底的平底锅或者不粘锅在煎牛排不会黏锅,另外厚底的可以在牛排放下去后能保持温度。香煎牛排一定要用大火,厚底的不粘锅可以减少油烟,如果是用小火或者中火,温柔地煎制牛排会导致肉汁流走,大火煎牛排可以锁住牛排内部的水分,从而使得牛排香嫩可口,肉汁鲜美。
材料:
牛排2块,盐适量,黑胡椒粉适量,橄露橄榄油30毫升,西兰花少许,胡萝卜少许,
香煎牛扒Gallo 橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:牛排、盐、黑胡椒粉和橄露橄榄油
步骤2,牛排用盐、黑花椒粉和橄榄油两面抹均匀
步骤3,抹了调料的牛排腌制15分钟,不要超过半个小时
步骤4,平底锅用大火烧热油,再放入牛排
步骤5,将牛排两面煎金黄,大火煎,时间不超过5分钟
步骤6,成品
不同于以往意面的华丽,看着很普通,吃起来味道却很特别。橄榄油一直被誉为“液体黄金” ,“植物油皇后” 橄榄油含丰富的维生素和油酸,其中维生素A能滋润干燥的皮肤,防止皮肤起屑。维生素D能促进人体代谢。维生素E能促使血液循环畅通,抑制皮肤进一步老化。维生素K则能吸收皮下多余脂肪
材料:
意面适量,蒜5个,罗勒叶适量,小红椒3个,黑胡椒碎,盐,橄榄油,,
蒜香意面Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,锅中水开加一小勺盐,放入意大利面
步骤2,在煮面水里加一点橄榄油,防粘。意面煮到8、9分熟捞出备用不用过凉水,一会马上就会用到,面汤先不要倒掉。
步骤3,蒜切末,泰椒、罗勒叶切碎备用
步骤4,锅热后放入蒜末,倒入橄榄油。(油要包裹住蒜末的量;火要小,蒜不要糊了)
步骤5,炒到蒜油微微冒泡时放入罗勒碎和辣椒炒匀
步骤6,加入一勺面汤
步骤7,汤汁里加入黑胡椒碎和一点盐
步骤8,把面倒入汤汁里,炒到意面吸收完汤汁后即可出锅(临出锅前可再撒点蒜末和罗勒味道更好)
步骤9,不同于以往意面的华丽,看着很普通,吃起来味道却很特别
步骤10,很有风味的意面
材料:
水豆腐500克,橄榄油适量,蒜5粒,葱1颗,麻椒粒六七个,豆瓣酱一勺,辣椒面一勺,盐适量,
麻辣豆腐Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加水烧开,加入少量食盐,将豆腐切块加入稍煮一两分钟捞出备用
步骤2,将蒜拍扁切末,葱切碎
步骤3,锅内加入橄榄油烧热
步骤4,将麻椒粒加入再将葱蒜末加入炒出香味
步骤5,加入豆瓣酱翻炒匀
步骤6,加入辣椒粉炒出红油
步骤7,向锅内加入适量开水,以能没过豆腐为宜
步骤8,将豆腐加入,大火烧开,汤汁变浓稠关火即可
步骤9,香辣诱人
步骤10,很下饭哦
秋!这季节,不止桂花香令人迷醉,永恒的蓝天,突然的云彩,阳光下耀动的黄叶,凉爽的风~~秋天是静语无声的,纷纷扬扬的落叶将大地点缀成了色彩缤纷的画卷。倒不如说,你是春天的花,开在秋天落叶缤纷的季节里,还能开在我的餐盘里!红,黄,绿三色的水果总能给人视觉上的享受,搭配营养美味的海参,配上日式的沙拉酱,清爽可口,开胃生津~~谁说秋天一定要肥肠?合理的膳食总能给身体带来健康。
材料:
干海参一条,紫甘蓝叶3片,西红柿一个,芒果半个,牛油果半个,GaIIo橄榄油5克,日式沙拉酱20mI,,
缤纷海参沙拉Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,将好发干海参放于保温壶中,加满沸腾纯净水,柠紧杯子,泡发12小时,即可取出食用。切片备用
步骤2,所有材料备好
步骤3,水果均洗净,西红柿切成3MM薄片
步骤4,芒果去皮切成3MM薄片,
步骤5,牛油果去皮切成3MM薄片
步骤6,均切成均匀薄片,摆盘才会漂亮,视觉更佳
步骤7,随各人喜好,水果层叠式摆盘,最上面放层入海参片,
步骤8,倒入日式沙拉酱。
步骤9,倒入橄露橄榄油
步骤10,紫甘蓝叶切成细丝,也倒入橄露橄榄油,倒入日式沙拉酱拌匀。
步骤11,因为日式沙拉酱本身就已调好味道,不再另外添枝加叶其它的,我觉得就已经很清爽可口,开胃生津了,
步骤12,含不饱和脂肪酸的橄露橄榄油,酸度值小于等于5,纯度极高,所以最适合凉拌食用,
步骤13,口感上,有肉质劲道且鲜嫩的海参搭配,才显得这份日式料理简单中带点升华,也同时享受健康自然的原汁原味。
步骤14,如此醇熟的秋季,最适合来一份通透明澈的日式海参缤纷沙拉。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。海参基本没有什么味道,需要烹调出味才好吃。只需简单几步,看着高大上的酒店菜式自己在家也能做出来。今天我用的是即食海参,如果你是干品的话需要提前几天泡发好。
材料:
海参2只,橄露橄榄油适量,大葱1根,生姜3片,盐1克,蚝油2克,生抽1小勺,糖1小勺,玉米淀粉2克,胡椒粉少许,高汤半碗,,
葱烧海参Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好。
步骤2,锅中放少许橄露橄榄油。
步骤3,下入大葱段小火煎成焦黄色,将大葱取出,葱油留在锅里。
步骤4,准备一个料汁:碗里放少许高汤或者清水,放入生抽和蚝油。
步骤5,放入盐和玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤6,将生姜片放入葱油中小火煸炒。
步骤7,放入少许高汤,将海参放进去小火煨两分钟,放少许胡椒粉。
步骤8,最后淋入调好的料汁,汤汁收至浓稠即可出锅。
步骤9,装盘后撒少许彩椒装饰一下。
步骤10,非常Q弹的海参。
中国人民以食为天。无论是在雨水充沛的沿海地区,还是在季风难以抵达的内陆省区,每一个地方都有自己独具风味的小吃。春卷在小时候凡是宴请都是必有的菜单,外表的皮咬下去咯吱脆,里面却是丰富的料,可咸可甜~~闽南人也很流行吃春卷,他们多数是颜值比较高的凉拌卷卷的手法,并且里面加入的香菜料也有所不同,所以每处地方的小吃都有各自的风味。我也DIY一份有自己风格的小吃,我比较喜欢闽南人的吃法,简单易做省时又健康,适合主张膳食健康主义的我。材料:春卷皮2块,黑米燕麦饭一碗,橄露橄榄油5克,盐1克,芒果1个,牛油果半个
材料:
春卷皮2张,黑米燕麦饭1碗,橄露橄榄油5克,盐1克,芒果1个,牛油果半个适量,
芒果花米袋Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,黑米燕麦按平时煮饭程序一样,放电饭煲中煮
步骤2,熟后拌入盐,橄榄油,搅拌均匀并且散走热气
步骤3,芒果1个取2边果肉,一边切成细粒,一边切成薄片,牛油果半个切成细粒
步骤4,取一春卷皮,在一大容器中,放入凉开水,再将春卷皮放入过一下致软
步骤5,取一个小碗,将软的春卷皮摊开,
步骤6,先放入放凉的黑米燕麦饭,比例是水果的2分之1,再依次加入牛油果粒,芒果粒,尽量装得饱满些。
步骤7,提起四周的春卷皮,稍加施压拧转慢慢拧紧,春卷皮自然会粘在一起,
步骤8,剪掉饭团上方多余的春卷皮,芒果片卷成花状,码在饭团上,就做好了。
步骤9,不用担心没有加入过多的调味觉得饭团没有味道,其实芒果与黑米是绝配的,口感就是香甜。
步骤10,颜值更高,其实就是黑米燕麦春袋袋,稍加水果装饰会给心情带来美好,以用含量不饱和脂肪酸的橄榄油拌食,更健康更低脂。
佛卡夏是一种简单的意式面包,无需出膜,也不添加黄油,迷迭香与香蒜配以浓郁的橄榄油香,是非常易被国人接受的快手面包,也是烘焙新手们开始面包修炼的入门之选。
材料:
高筋面粉250克,榄露橄榄油(面团用)52克,温水(45度以下)165克,酵母3克,盐6克,糖10克,蒜瓣2瓣,黑胡椒碎1茶匙,迷迭香4枝,榄露橄榄油(装饰抹面)2汤勺,
迷迭香佛卡夏Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的迷迭香洗净,将叶子摘下,取三分之二切碎,蒜瓣切碎,用橄榄油浸泡以上两种食材十五分钟,让其香味充分渗出。
步骤2,面粉加盐混合均匀。
步骤3,用165克水加入酵母和糖,静置十分钟让其酵化。
步骤4,在面粉中倒入水和橄榄油用厨师机中档和面十分钟。
步骤5,和好的面团非常粘手。
步骤6,硅胶垫上洒少量手粉,轻轻的与面团和匀,让面团表面不那么粘手。再用手掌把面团轻轻拍扁。
步骤7,用右手掌接近掌根的部分从右至左部分翻折面团。
步骤8,这个手法对于整理水份大的粘性面团十分适用。
步骤9,用掌根不停地翻折面团,从右到左翻一百次左右。
步骤10,大家可以看到,通过翻折面团,原本粗糙粘手的面团变得细腻光亮。将处理好的面团放在发面盆中,放在温暖处覆保鲜膜发酵60-90分钟至两倍大小。
步骤11,用食指蘸一点干粉在面团中间捅一下,孔洞既不坍塌也不回弹则表明发酵好了。
步骤12,将发酵好的面团用手掌拍打,排尽面团内的空气。
步骤13,覆保鲜膜醒十分钟,让面团充分松弛。
步骤14,在烤盘上浇一汤勺的橄榄油,并用手抹匀。
步骤15,把松弛好的面团放在烤盘上,用手拍打整理,将其整理成一个厚度均匀的面片。注意,由于我的烤盘比较大,所以面片只占了烤盘的三分之二,不要铺满,否则面片会太薄。
步骤16,在整理好的面片上浇一勺橄榄油,并用手抹匀。
步骤17,在面片上撒适量黑胡椒碎,并铺上迷迭香叶。
步骤18,烤箱预热至200度,烤十五分钟即可。
步骤19,面包在烤制过程中整个屋子都弥漫着迷迭香气,入口则酥松香脆,十分好吃!
鹰爪虾是荣成本地的特产,不能人工养殖,全部来自于深海。个头比普通的虾要小,其味道非常鲜美。平常吃得最多的是清水煮,今天用来做沙拉味道依然很赞。
材料:
鹰爪虾50克,西红柿5个,西兰花半个,黑椒粉适量,盐2克,香醋一茶匙,糖一茶匙,橄露橄榄油一勺,
深海虾蔬菜沙拉Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材准备好。
步骤2,西兰花切小朵,西红柿切块。
步骤3,鹰爪虾先焯水。
步骤4,然后下入西兰花焯水。
步骤5,准备一个料汁:盐,糖,香醋,胡椒粉,橄露橄榄油全部放入碗中,混合均匀。
步骤6,所有的蔬菜放入料理盆中,加入剥皮的鹰爪虾。将料汁淋入菜中,拌均匀,即可食物。
步骤7,非常健康的吃法,适合减肥人士食用。
橄露初收系列橄榄油榨取与每年第一季采摘的新鲜橄榄,不仅珍贵,而且色泽清亮、气味芬芳,很适合制作沙拉或直接蘸取面包来吃,品尝第一季的珍贵味道。
材料:
番茄1个,黄桃1个,黄瓜1截,金枪鱼罐头1盒,桑葚干15g,橄露初收系列特级初榨橄榄油15ml,盐1/2茶匙,醋2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,,
缤纷果蔬沙拉 Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,准备好这道沙拉所需材料
步骤2,金枪鱼罐头沥去多余汤汁,桑葚干用清水洗净
步骤3,将番茄、黄瓜分别切块,黄桃去皮切块
步骤4,将番茄、黄瓜分别切块,黄桃去皮切块
步骤5,再加入黑胡椒粉和盐
步骤6,最后放入桑葚干,充分拌匀即可
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