食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐油炸糕 的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
今年，突发奇想了，自己弄了点粘面，一部分做了驴打滚。剩下的，都被我炸了油炸糕了！这自己做的，就是比外边买的好吃多了！说句不吹牛的话，比耳朵眼炸糕差不了太多哈！！！
材料：
糯米粉，红豆沙馅，
油炸糕 的做法的做法步骤：
步骤1，适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团
步骤2，糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用
步骤3，那一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅
步骤4，收口包好捏紧，（我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用）
步骤5，锅内放油烧五六成热
步骤6，将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
步骤7，下入锅中，中火炸制两面金黄色即可
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柿子油炸糕的做法
宝宝很爱吃油炸糕！但是糯米的又不好消化！有了柿子炸糕就不怕啦！不但好吃！还神奇的拥有糯米的口感！喜欢的亲试试吧！非常简单哟
材料：
柿子6个，面粉500g，红糖适量，白糖适量，瓜子油适量，，
柿子油炸糕的做法的做法步骤：
步骤1，柿子要软的！硬硬的不行！要的是柿子本身的水分！
步骤2，柿子直接挤出来在面粉上！用柿子和面！不用加一滴水！
步骤3，揉成光滑的面团
步骤4，揉面的时候柿子里面的籽会随着揉面跑到外面来！挑捡出来就行了！
步骤5，面醒半小时后！弄成比饺子皮稍微大一点点的面饼
步骤6，红糖和白糖分别少量加入干面粉！防止吃的时候流出来
步骤7，包成小包子然后翻过来用手按成这样的小饼就行了
步骤8，做好后热锅凉油比较不容易糊！油温不要太高！自己可以根据饼的表面控温
步骤9，成品图！炸至两面金黄就可以出锅了！
奶油炸糕
食材明细：
面粉，白糖，香草粉，鸡蛋，奶油，花生油或生菜油。
奶油炸糕的做法步骤：
1、先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
2、锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
3、除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
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