味增,也叫日式大豆酱,据说日本人的长寿就和常食用味增有关。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
材料:
日式高汤:,木鱼花一把,昆布(海带)两段,味淋一小杯,酱油半杯,清酒1/4杯,赤味增一勺,食材:,大白菜三片,虾三只,丸子三个,金针菇少许,白萝卜半根,胡萝卜一小根,香菇三个,口蘑三个,海带结三个,豆腐皮少许,小葱一根,苦菊少许,
日式味增关东煮的做法的做法步骤:
步骤1,首先把木鱼花和昆布放进锅里。
步骤2,加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
步骤3,把木鱼花和昆布捞出,弃去不用,只留清汤。
步骤4,加入一杯味淋。
步骤5,加入半杯酱油。
步骤61,/4杯清酒,我没有,就用料酒代替了...
步骤7,我用的是这种赤味增。
步骤8,挖一勺进去。
步骤9,搅拌均匀,汤底就做好了。
步骤10,白菜叶提前煮软。
步骤11,苦菊切段放上去。
步骤12,卷起来,用小葱扎住。
步骤13,金针菇用豆腐皮卷起来。
步骤14,各种食材洗洗切切串串~
步骤15,汤底烧开把串串放进去煮~
步骤16,最后把虾放进去煮熟就可以啦^O^
步骤17,成品~
步骤18,配着米饭呲~
步骤19,吃的时候也可以去掉签签~
食材明细:
主料::白萝卜1个,娃娃菜1棵,胡萝卜1个,苹果1个,玉米1根,卷心菜1个,年糕若干,豆腐1块,干海带一节,香菇若干,油豆腐若干,
辅料::酱油适量,盐适量,
素食关东煮的做法步骤:
1.食材准备。
2.干海带放入冷水中煮。
3.浸泡干香菇备用。
4.将香菇水倒入汤中,继续煮。
5.白萝卜削皮切片,苹果切片。
6.切好的白萝卜、苹果放入汤中煮。
7.倒入适量酱油,煮成汤底。
8.把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来,再依次用竹签串成串。
9.将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块,用竹签串成串备用。
10.将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤,煮熟即可食用。
小贴士:
干海带要用湿毛巾擦拭
食材明细:
主料::鱼豆腐2盒,白萝卜半根,魔芋一袋,鸡蛋5个,竹轮一盒,香菇2只,干海带5片(昆布),
辅料::鱼屑一杯,昆布两小片,生抽2勺,料酒2勺,味淋1勺,糖1勺,味增1勺,
关东煮火锅的做法步骤:
1.准备材料
2.将白萝卜削皮,切成两厘米厚的段
3.将萝卜段的边削掉(可选)
4.将各种鱼豆腐切成小块
5.魔芋切小块
6.将魔芋放到锅里煮5分钟去腥味
7.煮熟鸡蛋,剥皮
8.昆布,或者是干海带打结
9.鱼屑和昆布放到开水里煮2分钟,捞出鱼屑和昆布,汤汁倒到煮锅中
10.将料酒,味淋,生抽,味增和糖,放到煮锅里,和汤汁搅拌好,放入所有食材,放在电磁炉上低火慢炖一小时
11.吃的时候可以加辣黄芥末
食材大全《正宗关东煮在家做,日式汤底的秘方就在这儿的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了关东煮日式汤头专题,希望您能喜欢!