食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的含DHA最多的淡水鱼，却很便宜搭配它特别适合这个季节给宝宝吃的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
冬瓜鱼丸汤参考月龄：10M+今天我特地用鲈鱼搭配冬瓜做了一碗鱼丸汤，新鲜的冬瓜含水量多，口感清爽，最适合这个季节给宝宝吃。鱼的鲜美再加上小青菜的点缀，吃起来特别鲜香，就连不爱喝水的宝宝都能咕噜咕噜喝下一大碗。
材料：
淀粉2克，冬瓜50克，鲈鱼肉80克，小青菜20克，
含DHA最多的淡水鱼，却很便宜搭配它特别适合这个季节给宝宝吃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：淀粉2克冬瓜50克鲈鱼肉80克小青菜20克
步骤2，起锅烧水，水开后先放入冬瓜焯水5分钟，再放入青菜焯水2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水。
步骤3，焯水后，菜梗斜切，菜叶切丝，冬瓜切丁。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化哦~
步骤4，鲈鱼片下鱼肉，去除鱼腹上的大刺。
步骤5，用刀倾斜45度角刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到盘里。»刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。
步骤6，鱼肉刮完后，检查是否留有小刺，取重80克。»宝妈用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
步骤7，将鱼肉倒入辅食机，再倒入10毫升生姜水和2克淀粉。»生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却后使用。
步骤8，鱼肉搅打成泥，很细腻哦~
步骤9，起锅烧水，水开后，倒入冬瓜丁，转中小火。»同款电陶炉开7档。
步骤10，取两个大小一样的勺子，沾水。»如果没有大小一样小勺子，妈妈们也可以用手搓圆，搓之前记得手心沾水哦。
步骤11，用两个勺子反复搓圆。»鱼丸的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定哦~
步骤12，将鱼丸放入锅中，煮至浮起，倒入菜梗，煮2分钟。
步骤13，倒入菜叶，再煮2分钟。»菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要后放哦~
步骤14，小小的鱼丸肉质鲜美，即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力，再加上冬瓜的清新爽口，整碗汤都特别鲜香呢！吃一口在嘴里，那重重叠叠的味道和口感太满足了~
97Msw.com相关知识
淡水鱼丸(1)
食材明细：
草鱼鱼肉1000克，葱白20克，姜未20克，玉米粉100克，蛋白2个，盐1大匙，料酒20克，清水适量
淡水鱼丸的做法步骤：
第1步将洗净，先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，切出一片鱼肉，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半边鱼肉也切出。取一边的鱼肉，用肉锤把鱼肉锤松。用不锈钢汤匙至从上至下把鱼肉刮下来。
第2步如果怕有鱼刺，可以用手揉鱼肉，有刺就挑出来(请忽略手套,因为鱼太多了,都还是活的，所以把手弄伤了，只好戴上手套来做了，不戴手套会更容易发现鱼刺）。把刮下来的鱼肉放在案板上，用菜刀剁成泥。
第3步把葱白切碎，姜也切成未，倒进剁碎的鱼泥里。鸡蛋取出蛋白。
第4步把蛋白倒进装有鱼泥的盆里。加入料酒。
第5步加入玉米粉。用筷子搅拌均匀。
第6步用打蛋器的2档搅打加了调料的鱼泥。搅打至鱼泥粘性增加时，加入少许清水，再进行搅打，当水全部被吸收后，再加入少许清水进行搅打，重复4-5次。
第7步鱼泥搅打至呈现胶质状，就是鱼浆了。用左手抓起一把鱼浆。
第8步握紧手里的鱼浆，以手部虎口的部分将丸子捏出一个圆球。再用汤匙顺势刮出丸子。
第9步锅内放水烧开，边挤鱼丸边把鱼丸放进去，小火慢慢煮开，鱼丸浮上水面就熟了。将煮好的鱼丸用漏勺捞出，马上放到冷水里冷却。
小贴士：
1、用汤匙刮出丸子的时候，在旁边放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水里沾一下，这样丸子就不会沾在匙子上。2. 制作鱼丸的鱼肉，一定是要新鲜的，这样做出的鱼丸才美味。3、如果只是大人吃，可以忽略挑鱼刺那个步骤，直接把鱼泥剁碎就行了。吃的时候会有点小刺，不太有影响。
如何辨别常见的淡水鱼？常见淡水鱼的鉴别方法
鱼肉味道鲜美，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。淡水鱼的种类繁多，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。那么，该怎么区分这些常见的淡水鱼呢？
常见淡水鱼的鉴别方法：青鱼同草鱼：
两者外在区别主要是体色。青鱼又叫乌鱼、螺蛳青，背部和鳍部呈显着的青黑色。头比较尖，肠子短，仅比自身的体长稍长些。它肉嫩味鲜，特别是尾巴，肥而不腻，为美食家所称道。草鱼又叫青鱼、鲩鱼。体色比青鱼淡；呈青黄色，胸鳍和腹鳍略带灰黄色。头较钝，肠子长，约为体长的2倍多。
鲢鱼同鳙鱼：
主要区别是体色和头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1：3，所以它又名胖头鱼。
胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它花鲢、黄鲢头.味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有青鱼尾巴花鲢头的赞誉。
鳊、鲂同旁皮：
这3种鱼外形酷似，食性也差不多，主要区别在于体形，鳊、鲂鱼虽都偏薄，但鲂全体形更显得横阔竖短，背更隆起，体长与体高之比经为2：1-2：2，而鳊鱼的长高比约为2：5-2：9.旁皮比鳊、鲂鱼小得多，一般长到8厘米左右，它共有二、三十种，小的仅4厘米许，大的也不过15厘米。
雄鱼在雌鱼产卵期间，体呈带红的银白色，闪闪发亮，称为婚姻色。旁皮是野杂小鱼，当心误为鳊鲂幼鱼，油炸旁皮鱼十分鲜美，简直可同凤尾鱼媲美。
鲤鱼同鲫鱼：
主要区别于有无胡子，鲤鱼的口缘两则有两对触须十分好辨认。此外它的背比鲫驼一点，体呈纺锤形，呈青黄色，而鲫鱼是灰青色，体较侧扁些。同龄鱼相比，鲤鱼要大，鲫鱼少见到单条超斤的。南方人说鲫鱼好吃，北方人却认为鲤鱼好，南鲫北鲤，确是各有千秋。
食材大全《含DHA最多的淡水鱼，却很便宜搭配它特别适合这个季节给宝宝吃的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糖醋淡水鱼专题，希望您能喜欢！
