材料:
鳗鱼半条,水,生抽,红糖,料酒,白饭,
蒲烧鳗鱼饭的做法的做法步骤:
步骤1,水,生抽,红糖,料酒的比例是8:1:1:1。比例按一汤匙来计算,可以根据自己的口味进行调整。等酱汁比较粘稠后加鳗鱼。我用的是速冻鳗鱼,如果是新鲜的鳗鱼,先煎好再放入酱汁中。
步骤2,收汁后鳗鱼放在饭上,淋上酱汁。我煮饭加了些薏仁,有益于祛湿消肿。
其实我是想上传作品的,但是果豆里面只能在别人的菜谱那里上传自己的作品,所以我自己做的这些菜只好跑到菜谱这里来发啦,今天做了三个菜都是很简单的。
材料:
玉米50g,洋葱50g,香菇50g,火腿50g,青椒50g,鸡蛋2个,鳗鱼250g,生抽2勺,耗油2勺,盐10ml,
蒲烧鳗鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤11,。将所有材料切丁。煲好饭。
步骤22,。先加油,煎两个鸡蛋。然后备用。
步骤33,。加油,将洋葱放进去加盐炒一分钟。然后将其他材料一起倒进去大火翻炒3分钟后,将饭放入锅中。
步骤4,添加生抽,盐,耗油等。翻炒均匀就了起锅。最后将加热好的鳗鱼铺在炒饭上就ok了。
食材明细:
主料::鳗鱼300克,海苔适量,
辅料::老抽一勺,冰糖5克,料酒一勺,白胡椒一颗,盐适量,香葱少许,老姜适量,清酒一勺,
日式蒲烧鳗鱼的做法步骤:
1.准备所需食材
2.鳗鱼斜刀将鳗鱼骨刺剔除
3.老姜切末,海苔切丝,香葱切葱花
4.鳗鱼洗净后放入碗里放入一半的老姜末,放入一勺耗油
5.鲜磨两颗花椒面
6.放入一勺料酒
7.再放入一勺生抽拌匀,静置10分钟
8.锅里倒入适量的油,小火放入冰糖x(捡了懒应该把冰糖砸碎更好
9.冰糖慢慢在融化,倒入一勺生抽
10.放入老姜末
11.放入一勺清酒
12.待到冰糖全部融化放入鳗鱼先煎一下表皮
13.然后加入80ml左右的水量中火一边烧一边收汁,待到粘稠收干即可装盘
14.装盘后放上海苔丝和撒上葱花即可
15.看起颜色就十分的诱人吧,精致美味有营养!如果添上一碗米饭再夹上一块汤汁浓稠的鳗鱼放于之上,美味的蒲烧鳗鱼饭妥妥的就在眼前了
小贴士:
1.鳗鱼剔骨后更易入味,装盘也更美观,如果不会剔骨也可以省了这步,不太影响口味 2.冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅 3.烧制鳗鱼时火力不可太大,特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅
出院使劲吃第三弹~日料确实让人欲罢不能啊~大爱的鳗鱼饭,满满地二次元味道~软糯鲜美,咸甜Q弹~
材料:
蒲烧鳗鱼(速冻)一条,米饭一碗,海苔两片,芝麻适量,油适量,,
和风蒲烧鳗鱼饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好速冻的鳗鱼~
步骤2,锅中放油烧热~
步骤3,放入鳗鱼,汁也倒进去哦
步骤4,融化后继续煎~(其实本来应该用烤的,咱们没有炭火。。。就煎吧)
步骤5,翻面继续煎~
步骤6,翻回来截成两半,铺上海苔~
步骤7,放到米饭上,撒芝麻,开吃~
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材料:
蒲烧鳗鱼,米饭,黄瓜条,肉松,海苔片,调味汁,白芝麻,
蒲烧鳗鱼寿司卷的做法的做法步骤:
步骤1,在寿司帘上放张保鲜袋
步骤2,再把海苔片铺上
步骤3,铺上一层薄薄的米饭
步骤4,翻面后,把鳗鱼黄瓜肉松等铺上,卷起。
步骤5,卷的时候要把保鲜膜拉起。
步骤6,把保鲜膜去掉,把卷切成1.5厘米左右宽度。
步骤7,摆放整齐。撒上少许白芝麻,淋上少许调味汁。
食材明细:
主料::鳗天下蒲鳗适量,西蓝花适量,胡萝卜适量,
辅料::海苔适量,芝麻适量,盐适量,油适量,
日式蒲烧鳗鱼饭的做法步骤:
1.食材清单: 鳗天下蒲鳗、西蓝花、胡萝卜、海苔、芝麻、盐、油。
2.1、西兰花切小朵,胡萝卜去皮切片,锅内水烧开滴入几滴油和一点盐,再放入西兰花和胡萝卜焯熟;2、将鳗天下鳗鱼取出,用微波炉加热四十秒,酱汁放小锅加热;3、 米饭盛碗,饭上浇一些鳗鱼汁;4、将蔬菜、鳗鱼装盘,撒上芝麻海苔,放上葱丝,一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好啦~! 5、也可以在白饭的上面铺一层鳗鱼,浇上酱汁,再放一层米饭,铺上鳗鱼,浇一层酱汁,这样既可以品味表层蒲烧鳗鱼的焦香,又可以尝尝吸收了上
3.同上做法还可以做辛拉面或者乌冬面,水开将面条煮软捞出盛碗,将鳗鱼酱汁浇上,再放上鳗鱼和蔬菜,味道也是非常赞!o(* ̄3 ̄)o
小贴士:
香浓的酱汁浇在鳗鱼和米饭上,绝对是下饭神器,连我这种不太能吃米饭的人都吃了两碗,由此可见蒲烧鳗鱼的威力,且操作特别简单,自己在家就可以做,没有微波炉用蒸的方式也是可以的,虽然是如此简单的一碗鳗鱼饭,但每次吃的时候总觉得好满足,这可能也是自己亲自动手做饭的乐趣吧~
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