中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“脆炸牛奶的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
这几天一直忙着做蛋糕，先是妈妈的生日蛋糕，紧接着后一天就是以前初中老师的生日蛋糕（给她做了个提拉米苏），所以蛋糕也吃了不少，也耗尽了不少的材料，只剩下少许的奶酪。想着做个什么小甜品，把它也给消灭它。其两天看到“脆炸牛奶”的方子，一直想试试，于是就试验起来，除了方子里的量，再加入些奶酪。不做发现，这样做的牛奶虽然奶味重了，但没有那种粘稠的感觉，有点小失败。不过脆炸牛奶成功还有一个关键就是酥脆的表皮，我用的泡打粉版，也就是在搅拌调制面糊时加入泡打粉和少许油，这样调出的面糊，被均匀的裹在牛奶糕上，经过油炸，外皮酥酥的，这也适合其他油炸食物表面的裹浆。炸好的牛奶糕，酥脆可口，奶味香浓，那味道让我想起小时候后吃得奶糕来。。。可别小看它哟，这小小的脆炸牛奶即可调理骨质疏松，又可调理营养不良哟。
材料：
牛奶250克，普通面粉250克，奶酪100克，玉米淀粉50克，泡打粉10克，植物油适量，味精2克，糖20克，盐5克，，
脆炸牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
步骤2，再加入面粉，煮沸后转为文火；
步骤3，慢慢翻动，使其凝固；
步骤4，呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
步骤5，取出切块或排骨状；
步骤6，脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
步骤7，将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；
步骤8，油烧热至六成热，奶糕逐渐放入油锅，
步骤9，炸至金黄色捞起；
步骤10，装入盘中。
步骤11，咬上一口，奶味香浓。
97msw.cOm延伸阅读
炸杏鲍菇——脆脆的
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤：
1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片，加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。
2.油烧热，入锅中炸至金黄色。
3.刚捞出来还有点软，凉透了就脆脆的了，很好吃。
脆炸香蕉的做法
材料：
香蕉，面粉，鸡蛋，面包糠，
脆炸香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
步骤2，香蕉去皮，从中间切断。
步骤3，香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
步骤4，锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
炸牛奶的做法
不喜欢玉米淀粉，索性换成了等量的小麦淀粉
材料：
牛奶250克，小麦淀粉50克，糖40克，普通面粉80克，水100克，油10克，
炸牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶与小麦淀粉，糖混合，小火加热
步骤2，加热的期间要不断搅拌，面糊会慢慢变稠。关火。
步骤3，碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将面糊放在碗里冷冻半小时
步骤4，等待的时间可以调面糊，将水、油、面粉混合均匀
步骤5，将冻好的牛奶取出，切小块，放入面糊中，让表面均匀的沾上面糊
步骤6，在锅中倒入油，大火烧热，放入沾了面糊的牛奶块，转中小火，炸到表面金黄即可。
脆！脆！脆！非常脆！——炸猪排
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，红薯粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱段1支，蒜30克，姜20克，料酒2大勺，白糖2大勺，盐2小勺，冷水一小杯，五香粉1小勺，胡椒粉1小勺，蚝油2大勺，
脆！脆！脆！非常脆！——炸猪排的做法步骤：
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前， 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
脆炸栗蘑的做法
栗蘑，又称灰树花，气味芳香独特，口感脆嫩，得林木之气百草之香，营养丰富口感好。秋季正是鲜栗蘑上市季节，平时或炒或炖，总觉香气有所散失。试慢炸，香气浓郁口感非凡。
材料：
栗蘑200克，面粉30克，淀粉10克，泡打粉适量，鸡精适量，肉桂粉或五香粉少量，盐适量，，
脆炸栗蘑的做法的做法步骤：
步骤1，栗蘑洗净晾干，撕成小条
步骤2，面粉，淀粉，泡打粉，鸡精，盐，五香粉，慢慢加水调成糊
步骤3，糊要稍微稠一点点，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。
步骤4，火适当关小一点，慢慢炸，大概一面炸3，4分钟。根据火候自己掌握，感觉色泽金黄有点硬的时候就差不多了
步骤5，捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉装盘即可。
脆炸银鳕鱼的做法
这是一款让你吃得停不了口的小零食，口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住，因为银鳕鱼只有主骨，没有其它小刺，可以放心的吃哦。鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
银鳕鱼3块，面包糠适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，柠檬汁适量，胡椒粉适量，，
脆炸银鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。
步骤3，加入少许的盐。
步骤4，然后挤上柠檬汁。
步骤5，再加入少许胡椒粉。
步骤6，拌匀腌制10分钟。
步骤7，将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。
步骤8，腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。
步骤9，然后裹上面包糠。
步骤10，锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。
步骤11，成品。
脆香炸香蕉的做法
儿子总是大便干燥，给他吃香蕉都吃腻了，所以想出了这道小零食，既好吃又可以解决便秘问题，这是一道老少皆宜的零食，无论是休闲，待客，或是年夜饭都可以用它。
材料：
香蕉两根，淀粉，鸡蛋一个，面包糠，油，，
脆香炸香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，将香蕉切成一厘米长的段，鸡蛋打散。
步骤2，把香蕉蘸上一层鸡蛋液，再蘸一层淀粉，再蘸一层鸡蛋液，最后再滚上一层面包糠。将所有香蕉都这样处理好。
步骤3，锅里到上油，油烧到把筷子放进入就有泡泡往上冒时，就可以放香蕉了，炸到金黄后关火捞出。
鲜炸牛奶 的做法
晚上闲来无事，就和女儿说做一点东西给她吃，炸牛奶，女儿睁大眼睛问我：“不会吧，牛奶也能炸？”，我会心一笑，准备材料去了
材料：
鲜牛奶1，淀粉，白糖，，
鲜炸牛奶 的做法的做法步骤：
步骤1，鲜牛奶加入淀粉、白糖搅拌均匀倒入锅中烧开后小火边加热边搅拌熬至很粘稠的糊
步骤2，盛入容器入冰箱冷冻使奶糕表层变硬切块备用。
步骤3，淀粉、面粉1:1，加少许香炸粉和食用油，再加少许盐和味精慢慢加水调糊静置几分钟成脆炸糊。
步骤4，锅内油约6成热将切好的奶糕蘸脆炸糊下锅炸至金黄即可装盘。
脆炸香蕉
美味甜品脆炸香蕉
老爸生病住院时，前去看望的亲朋好友送了些水果等礼品，香蕉送了一大箱子，我拿回家一大把，都快吃得腻了。。。。。。
于是就变着方法吃香蕉了，做了脆炸香蕉，非常香甜，虽然没放一点糖，但感觉比原来更甜了好多，经过炸制后，粘了面包糠的外皮酥酥脆脆的，里面香甜软糯。。。。。。
脆炸香蕉原料：香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。
脆炸香蕉做法
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
炸脆角
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，春卷皮适量，洋葱适量，酸奶适量，土豆适量，
辅料：：香菜适量，蒜适量，干葱头适量，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡汁儿适量，味精适量，
炸脆角的做法步骤：
1.准备食材
2.洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。
3.沾酱制作：香菜切碎，拌入酸奶中搅拌匀称。
4.将油热好，加入洋葱碎末和蒜蓉炒香，放入鸡脯肉炒至变色，再加入土豆丁，然后放五香粉、盐进行调味，最后倒入鸡汤焖熟
5.用裁好的春卷皮进行包制好。
6.再入锅炸熟，配上沾酱即可上桌。
7.美味的炸脆角，就可以开吃啦！
小贴士：
1、炒制馅料时，鸡肉和土豆不能抄的时间过长，因为还有炸的过程。
2、油烧至6-7成熟。
喜欢《脆炸牛奶的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了脆炸牛奶专题，希望您能喜欢！
