多炸点辣椒油可以拌凉菜,拌面条都可以。含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
材料:
辣椒面100克,芝麻20克,油适量,,
芝麻辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,准备芝麻和辣椒面。
步骤2,放入碗中。
步骤3,油烧到8成热。
步骤4,把油烧好后放入碗中。
步骤5,做好了。
♞辣椒油用途广泛:炒↣拌↣煮↣闷,都要用到,几乎是家家必备的神器♥
材料:
辣椒末一碗,花生碎半碗,芝麻一勺,花生油一碗半,鸡精半勺,椒盐一勺,孜然一勺,五香粉半勺,醋一勺尖,盐三勺,
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2,锅中烧热,倒入花生油,(其他油也可以,但是没有花生油香),烧至稍显冒烟熄火。
步骤3,烧好的油凉至七八成热,(用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳),
步骤4,从新开小火,锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1,其他可根据个人口味随意放,最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用;
步骤5,装瓶:瓶子刷干净控干水分,如果着急用可以用凉白开涮下瓶子,☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水,这样辣椒能保存的更久,最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了,把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
夏天来了,拌凉菜基本是天天的事啦。一次性做好麻辣鲜香的辣椒油,拌完凉菜,浇上两勺,味道好及啦,可以起到画龙点睛作用哦。
材料:
干辣椒20g,辣椒粉粗粒25g,辣椒粉细面15g,花椒15粒,麻椒25粒,油150ml,盐3g,芝麻25g,
麻辣鲜香辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒泡水后,擦干用剪刀剪碎,放入碗中备用。(注:碗中不能有水哦。)
步骤2,粗辣椒面,细辣椒面,麻椒,花椒放盘中,可以对比看看哦。
步骤3,把辣椒面,干辣椒碎,麻椒,花椒,盐,搅拌均匀。
步骤4,锅中放油,大火烧热。关火,稍微停留5分钟,再往辣椒上浇油。之所以停留就是避免油温过高把辣椒烫糊啦。
步骤5,逐步浇油,不要急,每次浇油辣椒都会翻滚。锅里的油大概分六次左右逐步倒入碗中。
步骤6,油浇完后放入芝麻,然后搅拌均匀就可以啦。
步骤7,晾凉后装入无油无水的罐罐里,可以保存两月有余?随吃随用。麻辣鲜香,方便之极。
步骤8,成品好啦,放入冰箱里冷藏就好啦。
材料:
辣椒面适量,蒜蓉适量,盐,味精适量,五香粉,适量,香叶一片,花椒6粒,芝麻适量,花生炸熟适量,
花生芝麻辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,把所有料放大容器碗里,油烧热,边浇油边搅拌料,好了
这个辣椒油的真的很香,刚刚做出来我就夹白饼吃了个,呵呵。平时拌面、拌凉菜、吃火锅蘸料、很百搭!
材料:
粗辣椒面,细辣椒面,白芝麻,花椒,八角,香叶,植物油,盐,
自制芝麻辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,粗辣椒面、细辣椒面加少许盐拌匀放在碗里备用。
步骤2,锅中放入植物油,油一定要多些。油不用热就放入花椒和八角、香叶,开小火,慢慢炸出香味。
步骤3,等所有香料都炸黑焦色,捞出。开大火烧热油,同时把芝麻放入一个干净无水大碗中,油烧热后,关火。
步骤4,把油快速倒入放芝麻的碗里,几秒钟后,芝麻变焦黄色。
步骤5,然后迅速用一个大勺把拌好的辣椒面一勺一勺倒入芝麻油中,一边倒一边搅匀,以防辣椒会糊。
步骤6,等油凉后就可以装瓶了。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣辣椒油单挑夏天的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生辣椒油的做法专题,希望您能喜欢!