食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芙蓉干贝杏鲍菇的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
干贝，杏鲍菇，鸡蛋，胡萝卜，料酒，盐，生粉，，
芙蓉干贝杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材：干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。
步骤2，杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。
步骤3，鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
步骤4，蛋清打散备用。
步骤5，滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水份备用。
步骤6，热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
步骤7，热锅热油炒干贝，加料酒。
步骤8，倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。
步骤9，倒入己炒散蛋清。
步骤10，最后用生粉芶芡就OK了。
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炒芙蓉干贝
食材明细：
干贝40克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋清250克，牛奶25克，料酒10克，味精5克，淀粉(玉米)25克，鸡油100克，姜汁10克，大葱15克，姜10克，八角5克，盐5克
炒芙蓉干贝的做法步骤：
1. 将干贝洗净，放入碗内；
2. 干贝内加入料酒、鸡汤、大料、葱段，姜片上锅蒸至酥烂；
3. 取出择去硬筋，撕成丝；
4. 鸡里脊去筋砸成细茸；
5. 鸡茸内加入牛奶、精盐?开，再加入淀粉、鸡蛋清，搅成糊状；
6. 炒勺上火，倒入鸡油烧热，将鸡茸倒入晃动；
7. 使其浮于油面成片状，叫芙蓉片，即可倒出沥油；
8. 坐勺上火，倒入鸡汤，加入料酒、精盐、姜汁，放入干贝丝、芙蓉片；
9. 加入味精，淋入水淀粉勾成薄芡，淋入鸡油，装盘即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备鸡（鸭）油约500克，鸡汤约400克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
干贝芙蓉蒸蛋
食材明细：
主料：：木耳少许，干贝少许，香菇2个，鸡蛋四个，
辅料：：味极鲜1茶匙，香菜末少许，香油少许，盐少许，
干贝芙蓉蒸蛋的做法步骤：
1.干贝用水冲一下，然后用纯净水泡着，如果在市面买的贝丁的话，一定要多炮会，不然会很咸，我家这个是无盐的，泡一下只是为了让他变软。
2.鸡蛋打散之后，加水，比例是1：1.5，加水搅拌均匀之后，把上面的沫撇干净
4.锅烧开时候，鸡蛋上蒸锅，小火蒸20分钟，这一步忘拍照片了
5.香菇，木耳，香菜，葱切末，香菜和葱末放一起就可以
6.鸡蛋快蒸好的时候，另起锅，把刚才泡的干贝加入，泡干贝的水可一起放进去，如果太咸就换清水，香菇木耳加进去，烧开，加少量味极鲜，盐，香油调味。起锅的时候加入香菜葱花，然后淋到鸡蛋上面
7.干贝芙蓉蒸蛋就做好了！不爱吃蒸蛋的宝宝也会很爱吃！主要是干贝很提鲜
干贝芙蓉蛋
干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯！味道鲜美，颜色漂亮咯！
材料：
主料：鸡蛋60g，干贝10g，
辅料：食盐2g，，
干贝芙蓉蛋的做法步骤：
1. 准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
2. 把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
3. 将鸡蛋打散，越散越好。
4. 在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
5. 用筛子过滤鸡蛋液。
6. 这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
7. 在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
8. 成品。
干贝杏鲍菇酱的做法
今天中午我做了一份干贝杏鲍菇酱，这份酱汁味道鲜美，用来拌饭或者是拌面是特别不错的哦，鲜香可口，吃一碗饭或是一盘面条可是不够吃的，喜欢的朋友可以一试
材料：
杏鲍菇3根，干贝3个，盐5g，生抽10ml，鸡粉5g，蚝油10g，淀粉5g，糖3g，香油5ml，植物油20ml，清水适量，，
干贝杏鲍菇酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，干贝洗净后撕碎用清水浸泡
步骤3，将蚝油、生抽、盐、白砂糖、鸡粉和泡干贝的水一起倒入碗里搅拌均匀
步骤4，锅里热油后放入抽片的杏鲍菇煎炒至杏鲍菇成金黄色
步骤5，然后放入干贝丝一起炒出来香味
步骤6，将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀，最后出锅淋入少许香油即可
步骤7，出锅
步骤8，近看
步骤9，不错吧
干贝芹菜杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，芹菜适量，干贝适量，火腿肠1根，葱适量，
辅料：：盐适量，蚝油1勺，植物油适量，淀粉1勺，
干贝芹菜杏鲍菇的做法步骤：
1.干贝用小半碗清水提前泡上
2.杏鲍菇切丝
3.火腿肠切丝，葱切丝，芹菜切丝
4.锅中放入适量植物油，爆香葱丝
5.放入火腿丝翻炒
6.放入芹菜杏鲍菇翻炒
7.把小碗里的干贝和水一起倒入锅中
8.放入适量盐，一勺蚝油，翻炒
9.把水耗尽，放入水淀粉汁，翻炒均匀关火
10.成品
干贝杏鲍菇酱拌面的做法
今天小朋友说想要吃面，要吃拌面，刚好老公买了一些杏鲍菇，那我就来个干贝杏鲍菇酱拌面吧，此酱特别鲜美，用来拌面或者是拌饭特别鲜香，也可以说是自制的XO酱，喜欢的朋友可以试一试哦。在这里值得欣喜的是我用升降火锅煮面，真是太方便了，面焯烫后不用像以前那样一直在捞面条，只需轻轻一按即可将面条一条不漏的帮你捞起来顺便沥干水分，想吃多少就夹多少，冷了还可以降入水中再煮热。
材料：
杏鲍菇3根，干贝3个，鸡粉5g，生抽1勺，盐3g，蚝油10g，淀粉5g，糖3g，小磨香油5ml，面条200g，油10ml，葱1根，香菜1根，清水适量，
干贝杏鲍菇酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，锅里煮沸水后放入面条
步骤3，将面条煮至柔软
步骤4，面条煮软煮熟后即可捞起
步骤5，将做好的干贝杏鲍菇酱倒在面条上即可（干贝杏鲍菇酱制作方法详见我的上一个菜谱）
步骤6，完成
步骤7，近看
步骤8，不错吧
步骤9，美味
步骤10，可口
步骤11，吃的时候搅拌均匀即可
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