不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《西班牙海鲜烩饭的做法》，希望能帮助到你，请收藏。
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材料：
鸡腿肉，花蛤，青口，大虾，小墨鱼，干贝，番茄，大米，柿子椒，蒜，藏红花，橄榄油，洋葱，白葡萄酒，黑胡椒，鸡汤，柠檬，淡奶油，
西班牙海鲜烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净剔除骨头切成小块，用油、淀粉、五香粉腌一下；虾开背剔除虾线、墨鱼仔洗干净、青口和花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、柿子椒切大丁
步骤2，炒锅倒入橄榄油，放入鸡腿肉煸炒出油，再放入洋葱和蒜末炒香
步骤3，放入大米和藏红花，烹入白葡萄酒，翻炒均匀
步骤4，放入番茄丁、青红椒块、淡奶油、黑胡椒粉和盐，翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，在上面均匀的放入各种海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约20分钟至汤汁收干米饭煮熟
步骤5，
步骤6，
步骤7，放上新鲜的柠檬块
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减肥解馋两不误的西班牙超人气海鲜烩饭：DIY西班牙海鲜烩饭
这个西班牙海鲜饭是上周末学做的，经家中两位食神检阅过后都说非常好，而且经济实惠，方便快捷。不仅操作简单营养不丝毫不马虎。非常适合我这种天冷就不想洗菜做饭的煮妇。
鲜鱿鱼中富含钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；富含蛋白质和人体所需的氨基酸，对于减肥中人士也是非常好的食材。对于一口鱿鱼40口肥肉的说法，专家已经证实是谣言，一周只适量食用一两次是不用担心的，而且鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
海鲜烩饭中蛤蜊具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要减肥中的人士食用。蛤蜊性寒，除了脾胃虚寒的人不宜多食。周末大家也学着一起偷懒一下吧～～
西班牙海鲜烩饭主要食材：鱿鱼一只，海虾100克，蛤蜊100克，米一杯。
配料：洋葱半颗，胡萝卜一根，红甜椒半颗，柠檬一个，西红柿一个，蒜蓉两勺，白兰地，咖喱粉两勺。
西班牙海鲜烩饭的做法1.锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。
2.锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。
3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。
4.加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。
5.加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。
6.最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。
psps:
1.乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。
2.西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
西班牙大虾烩饭
满满的西班牙烩饭，美味的大虾~
材料：
主料：大米100g，虾20个，洋葱半个，大蒜4瓣，
辅料：番茄沙司小半碗，海鲜酱适量，橄榄油小半碗，白葡萄酒适量，浓汤宝1个，柠檬半个，罗勒叶适量，，
西班牙大虾烩饭的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 热锅倒入橄榄油，洋葱和大蒜爆香后放入洗干净的虾，翻炒后喷洒白葡萄酒，等虾变色后盛出。
3. 锅中再倒一点橄榄油，放入大米、番茄沙司和海鲜酱，进行翻炒。
4. 浓汤宝加水融在大碗里，倒一半在炒好的米饭中，进行烩煮。煮6分钟搅拌一下，加盖煮6分钟后再搅拌一下，继续煮6分钟，尝一下米饭，是否已经熟了。
5. 倒入炒熟的虾，让虾吸收番茄酱汁，最后摆盘，摆盘放入柠檬和干罗勒叶。
海鲜烩饭的做法
自制辣椒酱可以看我以前发过的菜谱。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
对虾仁，鱿鱼须，墨鱼卷200g，泰国茉莉香米1杯半，小米，黑米5g，橄榄油20ml，蒜3瓣，生抽少许，鱼露少许，料酒少许，米醋少许，自制辣椒酱适量，白胡椒粉少许，味精少许，白砂糖少许，食盐适量，蚝油少许，番茄沙司少许，，
海鲜烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，这种切好的三合一海鲜超市和市场都有卖，化冻洗净，沸水烫2分钟后冷水冲凉沥干，加入除白胡椒粉以外的所有调料腌制20分钟，这期间把饭做上。
步骤2，橄榄油小火煸炒蒜沫，转大火翻炒海鲜，可适当加少许水淀粉勾芡，三五分钟汤汁快干即可关火，撒上白胡椒粉，米饭盛盘，海鲜均匀浇在饭上。
西班牙海鲜饭的做法
材料：
大米250g，大虾5个，圆蛤6个，鸡腿2个，青椒1个，红椒1个，洋葱适量半个，蒜瓣3个，黑胡椒碎少许，高汤适量，盐少许，橄榄油适量，香菜适量，柠檬适量，
西班牙海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好上述需要的食材，洋葱、大蒜、番茄、青椒、红椒、鸡腿肉切丁，香菜切碎。
步骤2，炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油，放入洋葱一起炒。
步骤3，放入蒜末、青椒和红椒炒香
步骤4，放入番茄翻炒
步骤5，放入大米翻炒均匀，加入适量水，撒黑胡椒粉和盐，煮至8分熟。
步骤6，然后在上面均匀放入各种海鲜，盖上锅盖，中中小火焖煮15分钟至汤汁收干米饭煮熟。
步骤7，最后撒上香菜即可，吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。
[新味COOK的试用报告]----西班牙海鲜烩饭
食材明细：
主料：：红鱼适量，蛤蜊适量，鱿鱼适量，老虎虾适量，淡菜适量，意大利米适量，洋葱适量，番茄适量，黑醋适量，
辅料：：罗勒酱适量，橄榄油适量，白葡萄酒适量，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，帕马森芝士适量，
[新味COOK的试用报告]----西班牙海鲜烩饭的做法步骤：
1.准备工作，大蒜洋葱切末，番茄切丁，柠檬切二片，老虎虾对半切去肠。
2.锅中放入橄榄油，将对切开的老虎虾和红鱼片放入锅中煎到7成熟盛出待用。将洋葱末大蒜末番茄丁倒入锅中炒到金黄色，关火待用。
3.汤锅中倒入水和柠檬片，水烧开后放入蛤蜊淡菜鱿鱼，煮到蛤蜊和淡菜微微开口后沥出，
4.。倒入炒洋葱末和大蒜末番茄丁，加入白葡萄酒，至酒精蒸发后加入浓缩意大利黑醋翻炒。
5.放入意大利弥合煮蛤蜊的汤水，不停搅拌，使米的淀粉成分快速渗出。
6.当水分快蒸发完时候，再加水。反复煮熟，加入半勺盐和胡椒调味。
7.将前面煎的7成熟的老虎虾和红鱼再煎全熟。
小贴士：
依照自己喜好摆盘，用柠檬挤少许柠檬汁，撒上帕马森芝士、罗勒酱即可。
海鲜什锦烩饭的做法
米饭+炒菜/烧菜/炖菜各种菜吃得有点腻了，所以换个方法吃米饭。海鲜烩饭，可以加自己喜欢的各类海鲜，营养美味又简单。米饭融入海鲜的汁儿，真的可以吃好几碗！
材料：
深水大虾几只，贻贝适量，文蛤适量，鱼汤适量，番茄半个，洋葱半个，大蒜两瓣，料酒适量，盐少许，黑胡椒粉适量，大米适量，干奶酪适量，食用油适量，，
海鲜什锦烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，先将大蒜切片，洋葱和番茄切碎。将贻贝、文蛤放水里煮熟，盛出备用。
步骤2，锅里放适量的油，放入大虾，烹点料酒，炒熟盛出。
步骤3，用剩余的油，将大蒜、洋葱炒香。
步骤4，加入番茄和大米，炒1～2分钟。
步骤5，加入鱼汤，放大虾和贻贝、文蛤，大火煮沸后，转为小火煮10～15分钟，直到米饭熟透。
步骤6，起锅前加少许盐、黑胡椒粉调味。入盘，撒上一点干奶酪，就可以享用了！
步骤7，太好吃了～
西班牙海鲜饭Paella的做法
Paella,西班牙海鲜饭，在魁北克最好的西班牙餐馆吃过一次就久久不能忘怀。在某人的要求下，买齐了海鲜，自己做了一次
材料：
大米200g，鲜虾10只，鱿鱼仔4只，贻贝mussel5只，扇贝少许，蛤蜊clam4只，西红柿2只，欧芹parsley一把，洋葱半只，红椒一只，蒜蓉少许，百里香thyme少许，藏红花saffron少许，柠檬1个，白葡萄酒120g，橄榄油少量，辣椒粉一小勺，鸡汤适量，黑胡椒粉适量，，
西班牙海鲜饭Paella的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。
步骤2，柠檬切角。种了许久的百里香也就长出了这么多。
步骤3，平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明
步骤4，下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。
步骤5，米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏红花
步骤6，搅拌均匀
步骤7，事先炖一锅鸡汤。此时即可加入鸡汤。没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。小火加盖焖15分钟，中间尽量不要开盖。
步骤8，汤汁看着收尽的时候，码放好海鲜，用锅铲轻压几下，挤入柠檬汁。加盖5分钟。
步骤9，开盖把饭拌匀，放入百里香。再中大火3-4分钟，把汤收干，海鲜会出水，不用过于担心糊锅。
步骤10，最后加入欧芹碎跟柠檬角装饰即可。
西班牙海鲜饭-迷迭香的做法
西班牙位于欧洲西南部，西临大西洋，南靠地中海，是一个海产丰富的国家。提起西班牙，一长串的形容词唰地涌到嘴边，热情、浪漫、奔放、好客，仿佛提起了西班牙，脑中就响起了火热的西班牙音乐。火爆的足球场，优雅的教堂，独一无二的艺术博物馆，多元化的国家培养了国民热情开放的性格，又或许是人们火热的内心才建造出了如此多彩的国度，于是在这片美丽的土地上，出现了一道能充分展示西班牙风格的菜肴：西班牙海鲜饭。
材料：
大米200克，鱿鱼1只，青口10只，虾10只，腊肠2根，番茄2个，红甜椒1个，黄甜椒1个，柠檬1个，洋葱1个，藏红花2克，蒜末5克，欧芹碎1汤匙，香菜1棵，白葡萄酒1杯，鸡汤1碗，
西班牙海鲜饭-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，大米、鱿鱼、青口、虾、腊肠、番茄、红甜椒、黄甜椒、柠檬、洋葱、藏红花、白葡萄酒、鸡汤等备料
步骤2，彩椒洗净去籽
步骤3，彩椒切丁
步骤4，洋葱切丁，腊肠切片
步骤5，鱿鱼除去内脏和嘴部软骨，撕去表面红色的膜后切圈备用
步骤6，番茄切十字刀
步骤7，番茄开水烫后去皮，切丁备用
步骤8，柠檬对半切开后，切成瓣状
步骤9，大虾开背去虾线，剪虾须，洗净沥干备用
步骤10，平底锅内倒入一点橄榄油，中火炒香洋葱
步骤112，、3分钟后炒至洋葱变透明，倒入蒜蓉和欧芹碎一起翻炒
步骤12，倒入彩椒丁略炒3分钟后至彩椒变软
步骤13，倒入番茄块炒至番茄出汁
步骤14，倒入生大米和藏红花继续翻炒2分钟
步骤15，倒入白葡萄酒翻炒
步骤16，倒入腊肠翻炒至酒气挥发
步骤17，待酒气挥发后倒入鸡汤，汤要完全把米浸没
步骤18，水开后转小火焖15-20分钟，不要翻动，等汤汁大部分被米粒吸收掉
步骤19，将所有海鲜均匀地铺在饭上，用锅铲轻轻按压至海鲜半埋在饭中
步骤20，加盖小火焖4分钟
步骤21，开盖后小火3分钟，之后挤入柠檬汁，摆上柠檬和欧芹叶/香菜装饰
步骤22，盛盘
步骤23，热情饱满的西班牙海鲜炒饭出炉！
风味西班牙海鲜饭的做法
西班牙海鲜饭，其实就如同咱们中国人包饺子似的，一千个家庭有一千种做法，食材的种类完全可以按个人的意愿来添加。咖喱的香浓适合大众口味。有海鲜，有肉，有菜又有米饭，食材的丰富，做法却相当简单。忙碌一天的你，可以尝试这种一锅焖的烹饪方法。即使是厨房新手，也能轻易的掌握。节日客来，也可亲自下厨，烹一大锅当主食，相当的有格调。
材料：
香米150克，鱿鱼100克，海虾6只，青口8只，白蛤6只，鸡腿肉100克，西班牙辣香肠50克，洋葱半个，红甜椒半个，西红柿大的1个，大蒜3瓣，欧芹适量，柠檬半个，安记咖喱块25克，白葡萄酒适量，橄榄油2汤匙，高汤2碗，盐适量，
风味西班牙海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，虾开背去虾线，贝类吐尽泥沙，鱿鱼杀好撕去表皮那层膜，切块
步骤2，鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
步骤3，鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
步骤4，炒锅，倒入橄榄油，炒香蒜蓉，洋葱，欧芹，倒入鸡丁炒出鸡油
步骤5，加入甜椒，西红柿丁炒软
步骤6，倒入香米，咖喱块，适量盐，翻拌均匀
步骤7，适量白葡萄酒，待酒精挥发，倒入高汤烧开，加入辣香肠
步骤8，加入海鲜类，至水分收干改小火，盖上锅盖焖15分钟即可，吃之前再翻拌均匀，挤上柠檬汁。
步骤9，成品
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