食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“樱花文蛤汤的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
樱花文蛤清汤，有着樱花的粉嫩色泽，趁热品尝，文蛤和虾泥的鲜美在口中回味，冬瓜在汤品中更是清新自然。樱花文蛤汤含有丰富的维他命A和C，钾盐含量也高，能强化黏膜，促进糖分代谢、生津止渴、利水消肿、镇咳化痰，补肾壮阳，亦有美颜功效。
材料：
文蛤300g，明虾（做虾泥）120g，冬瓜350g，盐渍樱花3朵，食盐少许，姜2片，料酒少许，，
樱花文蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，文蛤放至吐尽泥沙，虾去头去壳，去虾线
步骤3，用刀背剁虾泥，不用太碎
步骤4，加料酒和盐拌匀，多搅拌几次
步骤5，再加入生粉拌匀，多搅拌几次
步骤6，虾泥备用
步骤7，文蛤放入烧热的水中，加入料酒
步骤8，文蛤开口后，迅速捞起
步骤9，把文蛤两瓣掰开
步骤10，在没有文蛤肉的那瓣贝壳里，加入虾泥，抹平
步骤11，就这样，把空贝壳都装上虾泥
步骤12，冬瓜切小块
步骤13，放入砂锅中
步骤14，加入煮过文蛤的清汤，放入姜片
步骤15，冬瓜煮至七分熟烂时，放入装有虾泥的贝壳，再加入适量的盐，烧开就好了
步骤16，汤里放入之前煮好的文蛤肉
步骤17，盐渍樱花先用温水泡开
步骤18，樱花放入文蛤汤里做装饰
步骤19，成品
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文蛤肉骨汤的做法
又大又鲜甜肥美的大文蛤，与土猎肉骨一起做成一道很适合夏季的汤，加了文蛤的肉骨汤既让汤头不油腻又添了一丝鲜味。
材料：
肉骨400g，文蛤500g，黄瓜100g，盐5g，
文蛤肉骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤养水里吐沙
步骤2，一斤6-7个
步骤3，吐沙后，对半开备用
步骤4，肉骨剁小块，焯水后备用
步骤5，黄瓜去皮，切小块
步骤6，肉骨炖汤
步骤7，把文蛤黄瓜放炖好的肉骨汤烫煮15秒即可
文蛤豆腐汤的做法
材料：
文蛤，豆腐，花心小白菜，姜，香葱，盐，胡椒粉，，
文蛤豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；
步骤2，坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
文蛤冬瓜汤的做法
材料：
冬瓜1块，文蛤400g，姜5片，大葱1根，高汤（或用水鸡精），料酒勺，盐适量，，
文蛤冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2，冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3，砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
步骤4，用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。
文蛤豆腐鱼丸汤的做法
文蛤豆腐汤，是本地大排档的传统菜式。食材简单，确不失鲜美。今天在汤里加了些鱼丸，很不错哦。
材料：
文蛤，豆腐，鱼丸，姜片，葱花，，
文蛤豆腐鱼丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤回来后，放盐水中，促其吐沙。
步骤2，豆腐放入锅中汆烫备用。
步骤3，油锅放少许油，入葱头，姜片炒香，放入文蛤翻炒几下。
步骤4，锅内放水，下鱼丸，豆腐，煮10分钟左右，撒葱花即可。
小白菜文蛤汤的做法
文蛤营养价值很高，味道鲜美，和小白菜一起做汤味道好极了!
材料：
小白菜200克，文蛤250g，花生油10毫升，盐少量，葱15克，大蒜10克，
小白菜文蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将小白菜洗净切段
步骤3，文蛤用刀将壳剥开
步骤4，葱，蒜切碎丁
步骤5，热锅放油，放入葱和蒜爆香
步骤6，放入白菜
步骤7，翻炒几下
步骤8，放入适量水
步骤9，至水沸腾
步骤10，放入文蛤
步骤11，煮一分钟，加入少许盐即可
文蛤虾仁豆腐汤的做法
材料：
文蛤，嫩豆腐，生姜切丝，黑胡椒，虾仁，盐，
文蛤虾仁豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；嫩豆腐切小块；虾仁适量；生姜切丝（糊里糊涂忘了放）。锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味。煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟就可以了。撒些黑胡椒就可上桌啦！
文蛤瓜丝疙瘩汤的做法
一岁半的宝宝，大多还是以半流质食物为主，这道疙瘩面片汤，就很适合小宝宝吃
材料：
文蛤，片汤，绞瓜，韭菜，葱，盐，鹌鹑蛋，，
文蛤瓜丝疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料，瓜擦丝，葱切末，文蛤去壳取肉，（如果不好取，可将文蛤冷冻一晚，第二天用凉水一冲，立刻用小刀沿缝隙启开，就很好取了）木耳切小细碎
步骤2，这张拍的雾气有点大，锅放花生油，爆香葱末，放入瓜丝，木耳小炒片刻
步骤3，倒入凉开水，煮沸后加入片汤，再煮沸后改中小火
步骤4，煮到片汤快熟时，加入切成末的韭菜，再煮一小会
步骤5，再次开锅时放文蛤，因文蛤肉煮大了会老，所以一定要最后放，再开锅加入少许盐调味就好了
步骤6，放几个小鹌鹑蛋，撒点葱花装饰即可
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