食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“和小朋友一起做奶香浓郁的 -绿豆糕的做法”，供你参考，希望能帮到你。
材料：
脱皮绿豆250g，黄油70g，白砂糖90g，，
和小朋友一起做奶香浓郁的 -绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆洗净后放入双倍量的清水，浸泡3小时以上。夏季请放入冰箱冷藏保存。
步骤2，浸泡好的绿豆再次清洗干净后放入电饭煲中加入高于绿豆一个指关节高度的清水，开启煮饭键。
步骤3，煮好的绿豆用勺子挖起部分用料理机打成糊状
步骤4，另准备的抹茶味。加入稍许抹茶粉用料理机搅拌
步骤5，搅拌好的绿豆糊放入不粘炒锅中小火加热翻炒
步骤6，将黄油切小块加入绿豆糊中
步骤7，加入细砂糖
步骤8，不断的翻炒，直至抄到面糊成团，且不粘锅也不粘铲子即可。
步骤9，小朋友喜欢的立体饼干模具。将绿豆糕取适量放在模具中
步骤10，将模具盖子盖上按压出形状
步骤11，小心的推出绿豆糕即可完成
步骤12，做好的绿豆糕请密封冷藏
97msw.coM精选阅读
奶香绿豆糕的做法
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。
材料：
脱皮绿豆400g，麦芽糖70g，全脂奶粉50g，黄油70g，细砂糖80g，，
奶香绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好脱皮绿豆，麦芽糖，奶粉，黄油，白糖，将其分别称重备用
步骤2，脱皮绿豆洗干净加入适量的水泡一个晚上，使绿豆变膨胀
步骤3，再沥干绿豆中的水分
步骤4，倒入蒸锅的锅屉上，如果锅的屉网过大可以在锅屉上放一块屉布，这样蒸出来的绿豆不会有太多的水分！蒸1小时10分钟即可
步骤5，将蒸好的绿豆倒入一个较大的盆中，加入全脂奶粉搅拌均匀
步骤6，再加入白糖搅拌均匀
步骤7，最后加入麦芽糖进行搅拌
步骤8，这个时候的绿豆是很容易被锅铲碾碎的，可以多搅拌一会
步骤9，为了使绿豆糕吃起来更佳，将一半绿豆碎放入kitchenAid的九杯切片器中
步骤10，安装好以后开高速进行彻底搅拌和打细腻
步骤11，然后再将另一半的绿豆碎放入切片器中搅拌均匀
步骤12，开小火，锅中加入黄油，使黄油完全融化
步骤13，倒入绿豆泥进行翻炒，炒的过程中始终保持小火就可以
步骤14，直到炒到绿豆泥完全成团，而且不粘手就可以了！
步骤15，将绿豆泥称重每个50克，次方可以做19个绿豆糕
步骤16，使用自己喜欢的月饼模图形将绿豆泥团压好
步骤17，压好的绿豆糕可以用密封的容器或是包装袋包好放入冰箱冷藏保存！
步骤18，夏天绿豆是人们最好的消暑佳品，如果你喜欢就一起试试吧！
奶香绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆300g，
辅料：：白砂糖80g，黄油90g，麦芽糖60g，纯牛奶适量，
奶香绿豆糕的做法步骤：
4.黄油入锅软化，加入绿豆沙，糖，麦芽糖翻炒
5.一直翻炒到粘稠，能结团为止。关火
6.晾到温热。搓成圆剂子，用模具压成型
小贴士：
想要口感细腻最好过筛。不过也可以，就是口感略微有颗粒感
绿豆糕的做法
外面卖的绿豆糕有的甜得发齁，还是自己做的好哇！
材料：
绿豆500g，黄油60g，白砂糖100g，，
绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，绿豆提前一晚泡好，直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。
步骤3，去掉所有的皮，超级费时，建议大家直接购买去皮绿豆。
步骤4，上蒸锅蒸至软烂，四十至六十分钟。
步骤5，取出蒸熟的绿豆，用料理机打成泥。
步骤6，这是手工用勺子按压的，费时费力，而且口感不好。建议使用料理机。
步骤7，锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以，根据个人口味来，放入绿豆泥，小火翻炒，放糖。
步骤8，稍微晾凉，分成大小均匀的小团，喜欢蔓越梅或者葡萄干的，可以切碎，放进绿豆泥里面。
步骤9，用模具按压出自己喜欢的形状。
步骤10，放进冰箱冷藏，口感更好。
步骤11，但是，还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤
步骤12，得到家人朋友的好评。
经典绿豆糕的做法 怎么做家常经典绿豆糕
绿豆糕食谱是端午节的糕点食谱，这不中秋节要到了，大街小巷都摆满了中秋节的礼物，月饼，绿豆糕，石榴等身影等。绿豆糕已经不是端午节的专属糕点了。因为其受欢迎，逢年过节都会出现。传统习俗陪伴我们成长，有故事有情感令人难忘的记忆。
每个人都会有绿豆糕的记忆，小时候吃的绿豆糕，绿豆的味道较一般浓。轻轻打开，一股淡雅的绿豆香扑鼻而来，让人垂涎欲滴的清香在唇齿间弥漫至今难忘。如同老电影的片段在脑海里闪烁，虽然断断续续，却是那么让人感慨万千。
经典绿豆糕
食材：去皮绿豆、亚麻籽油（无味）、黄油、白砂糖、麦芽糖、牛奶（水）
工具：手持搅拌棒、铁釜电饭煲、炒锅、刮板、月饼模具【25克】、过滤网、电磁炉
经典绿豆糕的做法
1.做去皮绿豆需要提前一天浸泡。先将绿豆放入清水中，绿豆浸泡12小时以上，夏天到了泡8小时就差不多了。泡的时间越久，去皮越容易。
2.将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。把绿豆泡软之后，将双手清洗干净，利用绿豆皮密度较小的原理，双手在水里反复进行揉搓豆子的动作，一会儿的功夫，就能将绿豆的外衣剥掉了，力道不易过大，否则将绿豆搓破，不好分离。
3.直至绿豆皮纷纷浮于水面。反复重复以上揉搓的动作，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。
4.准备好食材。
5.锅中加入水。隔水蒸熟绿豆。
6.泡好去皮的绿豆加少量牛奶或者水。将绿豆放入锅中。
7.启动煮饭开关键煮熟。上锅蒸30分钟左右。
8.煮好的绿豆看起来还是一粒一粒的，但是用手一捏可以成为粉状即可。趁热先加部分白砂糖。
查看更多
9.加入无盐黄油。
10.趁热用刮刀拌匀，将白砂糖和黄油融化掉，黄油没有融化，也没有关系，可以盖上盖子或者埋在热的绿豆底下再焖一会儿，让其融化后搅拌均匀。
11.接下来用手持搅拌棒把绿豆仁打的更加细碎。先把绿豆倒入搅拌棒杯体里。用铲子勺子也可以把绿豆按压成泥，但那样太辛苦了，还是用搅拌棒更容易，当然也可以用破壁机和料理机。绿豆刚蒸好带有水汽，不加水一样可以搅拌成泥。搅拌棒是手持的，力度不够大，稍微加点牛奶搅拌吧，但别多加，要不然待会儿炒馅儿还得把水炒干。【也可以加水，我做的是奶香味的，所以加的牛奶。】
12.接通电源用低速搅拌10秒钟，搅拌的过程中，可手持料理棒上下动，搅拌到均匀、反复2-3次成很细腻的糊状即可。
13.关于油脂，可以用自己喜欢的油脂代替，麻油、猪油、橄榄油、亚麻籽油都可以，我用的是亚麻籽油，前提是无味的，以免味道压盖了绿豆的清香。因为这款中式糕点不用高火加热，亚麻籽油很健康。取一口干净的不粘锅，热锅之后，稍稍的融一点油。
14.把绿豆泥放进去，直接拌炒，待油全部吸收后，再边炒边加剩下的油。观察一下感觉油量多了，就不要加了。大概就是掌握铺平，然后蒸发掉水分，然后翻动的原则，一直保持小火，用锅铲不停翻炒，让绿豆泥中的水分渐渐蒸发。
15.需要观察，如果太湿，就继续翻炒。炒到粘稠的状态，加入麦芽糖和剩下的细砂糖。加入糖后会觉得绿豆泥变稀，不要着急，继续小火翻炒。不然比较难脱模，所以要处理干燥一点。小心不要烧焦了，炒到馅料结成一坨，不太粘锅了，也不会黏碗，炒锅里也没有沾黏的情况。炒到绿豆泥跟着锅铲跑，不再粘锅，就差不多了，继续再炒5分钟即可关火。
16.不管是红豆沙还是绿豆沙，越细腻越好吃。如果追求入口即化的。再做一次简单过筛，把刚打好的绿豆泥，全部再过筛一次，这样绿豆糕的口感更加细腻。其实非常的快，过滤过来的绿豆泥毛茸茸的非常细腻，入口即化非常绵柔，细腻的绿豆泥就完成了。
17.用水将手清洗干净，当然也可以带上一次性手套。待绿豆泥稍凉（不烫手），将绿豆泥分成等份的小团子。我用的模具是25克月饼模具，是分的25g一个的小团子。在月饼模具里喷点油或者涂油在模具内部。先做几个不加馅料的，将绿豆泥搓圆，填入到这个模具里。用手压实，压紧、压密。做包馅料的绿豆糕，将红豆沙和绿豆泥分别分份。一般情况下是1:2，做的25克月饼模，豆沙馅10克，绿豆泥15克，大概30个左右吧~不喜欢红豆沙馅，全部做成绿豆的也很好吃。可根据自己的喜好来调整，先将绿豆泥揉成一个一个球。同样把红豆沙馅揉成团放在一旁待用。将搓圆的绿豆泥放在左手掌心里。用手掌按成一个圆形，然后再按边缘，呈现边缘薄中间厚，将红豆馅料放入中心位置。用虎口往上推，借助手掌肉，慢慢往上推。
18.直至绿豆泥完全包住红豆沙馅，然后再团成一个球。
查看更多
19.选择喜欢的月饼模具花型，在月饼模具里喷点油或者涂油在模具内部。直接把绿豆糕球填入到这个模具里。
20.用手把馅料压实、压紧、压密，否则图文会花花的不明显。
21.将绿豆糕推出放到盘子里。绿豆糕脱模完毕。
22.可以直接食用，不过放入冰箱里两小时之后的口感更佳。这里要注意的是，放进冰箱需要密封冷藏，否则绿豆糕会开裂。
小贴士：
1.去皮绿豆可以淘宝的，如果用不去皮绿豆的话，要先将绿豆去皮后再用。当然自己做去皮绿豆的前提，必须有大把的时间，边追剧边做，要不非常枯燥乏味。
2.浸泡好的绿豆可以直接放在锅里隔水蒸，水不要太多，水量控制好，可以缩短后面的炒制时间。切记绿豆是蒸不是煮哦，绿豆的品种和品质的不同，浸泡后的吸水量是不一样的，加水的量仅供参考。
3.浸泡绿豆的水要多一些，天气热要放入冰箱，以免变成豆芽。
4.根据自己口味选择制作包制的馅料，果泥、红豆、肉松、枣泥均可。
5.做好的绿豆糕放在冰箱冷藏，口感极好。因为自己做的绿豆糕纯天然，不加防腐剂，在最短的时间内吃完。
6.用模具压绿豆泥的步骤较关键，压得越细腻，做出来的绿豆糕口感更好。反正要记牢涂油；用力压实，否则图文会花花的不明显。
7.装进保鲜盒，放冰箱冷藏保存，取出20分钟后食用口感极佳。最好2-3天内吃完。
经典绿豆糕食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
清凉一夏绿豆糕的做法
妈妈爱吃甜食，市面上的糕点类，普遍偏甜，最近一直琢磨着做点什么给妈妈，即美味又健康，在豆果上发现了绿豆糕，一下子就这么愉快的决定了。
材料：
去皮绿豆300g，黄油50g，橄榄油或色拉油30ml，麦芽糖40g，白砂糖20g，淡奶油50ml，红豆沙250g，，
清凉一夏绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，从市场上买的去皮绿豆，用冷水筛洗几遍，泡2小时左右，放水一起煮大约20分钟左右，煮到豆子软了，关火备用。
步骤2，豆子加少许水一起用料理机打成蓉状，不粘锅里先放入黄油融化后，倒入绿豆浆，用刮板搅匀，再倒入橄榄油、淡奶油搅匀。
步骤3，先后加入麦芽糖、白砂糖搅匀。
步骤4，炒至绿豆蓉微干，放到大硅胶垫上晾凉
步骤5，还做了一份绿茶口味的，步骤是在加完糖拌匀后，放入2g左右绿茶粉，刚加的时候粉末不融合，呈颗粒状，炒到快干时，就只有少量的颗粒了，下次准备试试在料理机打绿豆蓉时加绿茶粉
步骤6，准备了红豆栗子蓉，觉得不太够，又加了整粒的蜜豆，也可以换成任何其他喜欢的馅料。
步骤7，把绿豆沙弄成24份（我用了500g去皮绿豆的量）搓圆后再压扁，中间放入红豆馅，把边缘往中间推，把红豆沙完全包住。
步骤8，用月饼模压出漂亮的花纹和形状。
步骤9，成品图，冷藏后口感更好。
奶香绿豆糕自己做更健康的做法
这款绿豆糕吃起来很绵密没有噎喉咙的感觉。吃起来也有淡淡的奶香甚是讨喜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
去皮绿豆300g，黄油50g，玉米油60g，白糖120g，奶油40g，，
奶香绿豆糕自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆浸泡二个小时后水倒掉。在倒入一些清水。一点点就好。上锅蒸三十分钟。
步骤2，蒸好的。没有水分。很绵软。
步骤3，料理机打浓稠
步骤4，好吧料理机不给力。只打了一半就罢工了。哈哈好在绿豆很绵绵。勺子就压绵软了。
步骤5，放入所有材料。至面包机。启用果酱功能。时间选1:20分钟。
步骤6，差不多了。最后用勺子按按试试。不沾且硬一点不会太干的状态就可以了
步骤7，很光滑吧。捏了一口试了一下。味道好赞
步骤8，分剂子。一个35克。模具压膜。
步骤9，嘻嘻。做了差不多二十个吧。
步骤10，好喜欢哦。绵密。回味无穷
步骤11，打包一点送人
食材大全《和小朋友一起做奶香浓郁的 -绿豆糕的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
