食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了花10分钟，做一道菜！蟹黄豆腐的做法，相信会对你有所帮助！
一直想做蟹黄豆腐，但是拆解螃蟹真的是要有充足的时间。正好家里有咸鸭蛋黄，做个10分钟快手菜，立马解馋。蛋黄太香了喜欢咸蛋黄，喜欢蛋黄做的各种菜，闺女爱蛋清，我爱蛋黄，正得我意，嘿嘿。
材料：
咸蛋黄4或5个，内脂豆腐1盒，淀粉一勺，白胡椒粉少许，盐少许，姜少许，小葱少许，，
花10分钟，做一道菜！蟹黄豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准材料备好了，葱沫姜沫切好。
步骤2，豆腐四个边像这样侧立一下，便于完整出盒。
步骤3，豆腐连盒倒扣在案板上，轻轻拿走盒子，完整吧。
步骤4，咸蛋黄捻碎
步骤5，豆腐分成两份，切小块。
步骤6，炒锅放油，倒入咸蛋黄沫，炒出白沫。
步骤7，加姜沫翻炒
步骤8，倒入半碗水或高汤
步骤9，水开放豆腐，晃动锅，不要炒，豆腐易碎。锅开放盐和白胡椒粉调味，勾芡，出锅撒小葱沫。
步骤10，享用吧
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凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法
夏天热的只想吃凉拌菜
材料：
木耳适量，蚝油1勺，陈醋2勺，白糖半勺，酱油3勺，麻油1勺，蒜2-3瓣，泰椒2个，葱花适量，白芝麻适量，
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法的做法步骤：
步骤1，木耳洗净泡发
步骤2，热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3，切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用
步骤4，蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
步骤5，锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6，热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7，把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
步骤8，把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法
今天给宝贝做了大鸡腿，汁水还可以泡饭，味道没得说
材料：
大鸡腿2个，姜一块，蒜适量，葱两根，生抽一勺，料酒一勺，老抽一勺，香油一勺，蚝油一勺，凉水两碗，
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，两个大鸡腿洗净，正反面割三刀，放一勺料酒一勺生抽腌制
步骤2，准备酱汁，将生抽、老抽、香油、蚝油混合
步骤3，小火慢煎，用筷子翻面
步骤4，煎至两面金黄再放姜
步骤5，然后倒入调好的酱汁
步骤6，再加两碗凉水炖15分钟
步骤7，出锅后撒些葱
步骤8，非常美味，大人小孩都爱吃
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
花10分钟，做一道菜！牛肉汉堡的做法
材料：
汉堡坯1个，生菜叶子2片，牛排1块，芝士1片，肉桂粉3克，黑胡椒粉2克，盐2克，，
花10分钟，做一道菜！牛肉汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，牛排用刀背拍散
步骤2，加入肉桂粉，黑胡椒粉
步骤3，搅拌均匀。，盖保鲜膜腌制30分钟以上
步骤4，腌制好的牛排放入烤箱，200度烤30分钟，我用的是ACA电烤箱，如果其他品牌的烤箱请根据实际情况设定
步骤5，鸡蛋放入不粘锅煎好
步骤6，不喜欢吃生蛋黄的可以翻面在煎一会
步骤7，汉堡切开
步骤8，放一片生菜叶
步骤9，芝士片放好
步骤10，放上烤好的牛肉
步骤11，在放一层生菜叶子
步骤12，煎好的鸡蛋放在叶子上面
步骤13，最上层，放上汉堡坯子
步骤14，料多多的牛肉汉堡就做好了！
花10分钟，做一道菜！ 凉拌杏鲍菇的做法
杏鲍菇做过不同口味的，夏天天热吃凉拌的菜比较多，这道凉拌杏鲍菇口味绝对会你爱上它。
材料：
杏鲍菇2个，小米辣2个，盐小半勺，生抽一勺，醋一勺，香油半勺，香菜两颗，，
花10分钟，做一道菜！ 凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，我用了两个大点的杏鲍菇，洗干净上锅蒸熟，开锅蒸十分钟左右就可以了。
步骤2，蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时，用手撕成条用手攥一下多余的水分。
步骤3，香菜和辣椒切末备用
步骤4，把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里，倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可。
步骤5，盛盘
花10分钟，做一道菜！烤香菇的做法
一口一个下去，感觉像在吃鲍鱼，还是孜然味的，有木有
材料：
香菇400克，椒盐15-20克，辣椒粉（不吃辣可以不放的）10-15克，孜然粉20-30克，现磨黑胡椒粒10-15克，盐少许，橄榄油20-30克，，
花10分钟，做一道菜！烤香菇的做法的做法步骤：
步骤1，香菇洗净，此时先预热烤箱，220度。10分钟
步骤2，要选肉很厚的那种，价格贵一点的香菇。去蒂
步骤3，先撒椒盐和盐有一些底味，要不然没咸味就不好吃了
步骤4，再撒孜然粉，要粉末状的容易入味
步骤5，拌匀，喜欢吃辣的可以撒辣椒粉，不吃辣就不撒
步骤6，再磨一点黑胡椒粒。
步骤7，最后倒入两勺橄榄油
步骤8，拌匀腌制片刻入味
步骤9，放在烤盘上，要朝上摆着，香菇在烤中会出水
步骤10220，度，烤15分钟左右
步骤11，烤好后稍微冷却就可以开吃了。感觉厚厚的肉吃起来太满足了
花10分钟，做一道菜！开屏鱼的做法
材料：
鲈鱼一条，青红辣椒两条，料酒一勺，酱油两勺，盐适量，姜丝适量，
花10分钟，做一道菜！开屏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，首先鲈鱼洗净，把头取出来，鱼身切成块，不能切断哦，留一点点哈。
步骤2，然后把鱼头放中间，鱼身围着周围。
步骤3，放成这样，青红椒切小放在鱼块上面。
步骤4，放入蒸锅。加入料酒和酱油以及少许盐，姜丝铺上面就好，盖上盖子蒸15分钟左右。
步骤5，最后出锅淋上热油即可。
步骤6，今天的这顿饭都是海鲜，我的最爱。
步骤7，鱼这样子吃好看鲜甜，又营养……
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